一、苋菜根蒸多久？
大约六到八分钟左右吧，苋菜上市啦，这是我特别爱吃的一种蔬菜，怎么吃都爱吃。蒸着吃则连主食都省了，而且花花的叶子，蒸出来看着也很美。但要注意的是蒸的时间不要太久，6--8分钟即可，而且蒸好后立即从锅里拿出来，不要焖，否则颜色就会变暗了。
二、芥兰要炒多久？
芥兰属于青叶菜，炒制过程不能太久，否则会破坏维西
三、怎么蒸芥粉糕？
蒸荞糕的做法食材：苦荞粉100克~鸡蛋1个~牛奶150克~糖（调味的就行）30克先用鸡蛋打入碗里，搅成乳白色，加入牛奶和糖，搅拌到糖融化，倒入苦荞粉搅拌均匀然后放10分钟左右。
然后倒入准备好用来蒸的容器。
先在锅里放水，点火，等到烧开后放入装好的苦荞面糊，蒙上纱布，大火蒸10分钟左右，熄火闷2分钟即可出炉熟能生巧，做多几次就掌握了。
四、怎样蒸芥腐肉？
食材明细
五花肉600克、豆腐乳、白糖、姜、大葱、桂皮、八角、花椒、丁香、香叶、料酒、米醋、老抽各适量。
做法
1、准备食材：五花肉600克，葱姜大料，花椒，八角，桂皮，香叶，丁香，芥腐乳，白糖，料酒，米醋，老抽。
2、五花肉切成两块放入锅中，加入凉水，水量最少没过五花肉，放葱姜大料，5毫升米醋，再倒入适量料酒去腥。
3、水开后转中火煮肉，加2-3克盐，让肉入底味。
4、煮30分钟，用竹签轻松可以扎透肉就可以关火了。
5、等五花肉热气散去变凉，再切成薄片。
6、8块芥腐乳+少量芥腐乳汁+6勺白糖芥腐乳压碎混合均匀。
7、加老抽10毫升调色，加入老抽蒸出来的芥腐肉颜色会更红亮。
8、把五花肉片放进去，让每一片肉都均匀的粘上芥腐汁。
9、摆放在碗中，带皮的面朝下挨着放，剩余的碎肉放在碗上面。
10、水开后中大火蒸90分钟即可出锅。
五、蒸鸡肉要蒸多久？
开锅之后蒸15-18分钟。
视鸡肉的大小和火候决定蒸的时间，以两斤半重量的整只鸡为例，切成块码盘之后，在水开之后上锅蒸，蒸15-18分钟即可，越大的鸡，需要蒸越久。 蒸鸡肉一定要把握好时间，蒸的时间不能太久，否则鸡肉不嫩，但是时间短了鸡肉又蒸不熟。
六、蒸驴肉要蒸多久？
据我所了解的就是我认为驴肉蒸饺蒸大概25分钟就可以了，还有我觉得驴肉蒸饺的窍门就是用小火慢慢蒸。我是非常的喜欢吃驴肉蒸饺的，每次我放假回家的时候，因为我的妈妈知道我喜欢吃驴肉蒸饺，所以我的妈妈都会做驴肉蒸饺给我吃。
七、蒸包要蒸多久？
如果包子馅为素馅，蒸十七八分钟就够了。如果是蒸肉馅的包子，时间往往比普通的包子要长一点，要20分钟左右。还有一点需要注意，蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。
八、蒸牛筋要蒸多久？
要4个小时。
牛筋是一种营养比较丰富，而且口感非常不错的食物。但是牛筋会比较的有韧劲，这样的话在烹饪的时候如果不能做好的话，那么会影响到牛静的口感。所以要想把牛筋给做好，那么就需要长时间的炖煮，这样才可能会让牛筋变的比较咬得动。所以炖牛筋的方法是能让牛筋味道比较好的一种方法。炖牛筋的时候一定要把其他的辅料都准备好，炖的时间一定要够，这样牛筋就会比较好吃了。
牛筋炖多长时间
1、把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好。
2、把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。
3、把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就差不多了。如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖1.5～2小时，然后不要开盖，焖40分钟左右就差不多了。
牛筋的做法
材料
牛蹄筋100克，火腿片、水发香菇各50克，当归、紫丹参各适量。
调料
食用碱、姜片、葱段、料酒、味精、盐。
制作
1、香菇去蒂，洗净，切片；当归、紫丹参洗净，装入纱布袋中。
2、牛蹄筋用温水洗净放入锅内，加入清水及食用碱，加盖焖煮30分钟，捞出洗净，待牛蹄筋发涨后切成段备用。
3、煲锅中加入适量清水，放入料酒、牛蹄筋段、姜片、葱段、香菇片、火腿片、纱布袋，大火煮沸后转小火煲约3小时，拣出葱段、姜片、纱布袋，加盐、味精调味即可。
牛筋的功效
1、蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;
2、具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
九、蒸腊肉要蒸多久？
腊肉一般上锅隔水蒸大约15分钟左右，直至腊肉的肥肉变透明即可。
腊肉在烹调之前，一定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物。吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。
据了解，腊肉的油脂和盐含量都比较高，吃的时候蒸15分钟左右，肥肉中的饱和脂肪会下降30%-50%；每100克肥肉胆固醇含量可由220毫克降至102毫克。因此，大家烹调腊肉时，选择隔水蒸或直接放在水里煮是最为健康的。
此外，在吃腌制食品时最好不要饮酒，尤其是烈性酒，因为酒精会损伤胃黏膜，而食物中的亚硝酸盐或亚硝胺等有害物质此时容易对消化道造成损伤。
十、蒸米饭要蒸多久？
答：蒸饭一般要蒸20—30分钟左右。蒸饭前建议将大米洗干净，也可以将大米放在水里浸泡一段时间，这样可以使得大米在蒸的时候比较容易熟，减少蒸饭的时间，蒸饭时间到后，可以让大米在锅内先焖一会，可以让大米更软糯。
吃不完的饭要如何保存
1、将锅内吃不完的米饭放凉，再将其装入保鲜盒中，建议不要将其放到冰箱里和其他菜一起保存，这会加快米饭的变质。
2、如果是碗里吃不完的米饭，应该立即将其倒掉，不能够再继续保存，否则很容易滋生细菌。
3、如果天气较热，当天的米饭最好当天吃完，尽量不要隔夜，并且再次食用前要将其加热消毒。