一、芥兰怎么洗怎么切？
1、主料：芥兰400g、蒜适量、姜适量、白糖适量、米酒适量、盐适量、油适量。
2、把芥兰洗干净。去皮切片。
3、起油锅，下姜蒜末爆香，倒入芥兰爆炒1分中，放入1勺米酒，快速翻炒，再放入半勺白糖，快速翻炒，然后放入少许清水小煨一下。
4、最后放入半勺盐继续翻炒半分钟即可。
5、这道菜只需要5分钟就可完成，清淡中带有微微姜酒的味道，很暖胃的感觉。
二、芥兰的切法^_^到底怎么切才好？
1.叶子全部摘掉(芥兰的叶子带苦涩味,很难吃).
2.如果头部比较老(用指甲掐一下,很硬的话)把头部的皮削掉.
3.如果芥兰不粗(直径不超过2公分)那么你要斜刀切0.3毫米厚的薄片.
三、芥兰怎么切炒出来像花？
芥兰切去茎，留住花，炒出来就是芥兰花啦。
四、香菜根和芹菜根怎么栽？
把芹菜根切下根部的一小段，放入玻璃瓶中，倒入清水没过根部3厘米左右的高度即可。每2天换一次水，约1周后，芹菜芯处就能冒出绿芽了。过不了多久，你就能有一个可爱的芹菜盆栽了。
把香菜根摘去叶子，留下一两支带根的嫩叶，载花盆.一两周就可以采摘了.比撒种成活率高很多.记住：根不能清洗，插载初期内浇水2-3次/周；以后一次浇透1次/周
五、菜根怎么清洗？
它放到一个大碗中，然后向香菜根上面加上适当的食盐和食用小苏打，再加入适量的温水。
加入温水食盐和食用小苏打之后，咱们用手将它们搓洗一下，食盐能够杀菌消毒，而小苏打的去污能力非常强，可以将香菜根清洗得非常干净，清洗完了之后咱们把水倒掉
六、香菜根和芹菜芹菜根怎么区别？
1、从外形上区分：香菜叶子较芹菜叶子圆而小。一般市场上买的时候俩这都带着根部，但香菜只一根较细主根，须也较少较细，而芹菜一般是须多，根大。且香菜株小，芹菜株大，香菜茎比细，因为芹菜一般吃其茎，而香菜吃整棵。一般市场上买的时候俩这都带着根部，但香菜只一根较细主根，须也较少较细，而芹菜一般是须多，根大。
2、从气味上区分：香菜和芹菜都是有特有香味的蔬菜，尤其以香菜更突出，有些朋友不爱吃香菜大多是因为味道不喜欢。拿在手里闻一下就能分清楚俩者啦，味道大的是香菜。
3、从口味上区分：香菜多是吃整棵，而一般都只吃茎，口感和口味上都有很多不同。
七、芹菜根怎么过冬？
可以撒上草木灰再覆盖薄膜上面用些稭杆压上即可
八、皮菜根怎么腌？
腌根菜的做法
1.白萝卜去皮、切条块，放入容器中洒上些许盐（份量外）拌匀，腌约1小时。
2.待作法1完成后，以手揉白萝卜继续出水，再沥干水分备用。
3.牛蒡与红萝卜去皮、切条状，再与作法2的白萝卜混合。
4.在作法3中加入所有调味料拌匀放入保鲜盒中腌一天即可。
九、香菜根怎么吃？
香菜的根留下来，用淡盐水浸泡半小时，流动水好好洗几遍，把根部的泥沙洗净。
2
苤蓝，我们闽南管它叫大头菜。现在也正是季节。选择嫩点的，老的不好切丝，口感也不好。
3
把苤蓝去皮切细丝，尽量切干净老皮。胡萝卜也切细丝备用。
4
先在盆里倒入一碗凉开水。再按3：1的比例加入酱油和醋。也就是3份酱油就加1份醋。然后调入盐，鸡精，糖。（盐，鸡精，糖的比例是1：2：2）
5
倒入香菜根，苤蓝丝，胡萝卜丝，拌均匀后。盖上盖。腌制大约2~3个小时左右即可以吃了。搭配一碗白米粥，特清爽。
十、韭菜根怎么剪？
1、在植株移栽前，要先将植株从土中挖出，挖出时要注意韭菜的根系极其发达，韭菜拥有强大的生命繁殖能力离不开这些深深扎入土壤之中的根系，然后将根系修剪掉，保留五公分左右长度的根部即可。
2、修剪掉根须以后，需要在阳光下对修剪过后的植株晒晒根，便于让根部的受损位置加速愈合，避免栽种后出现烂根的情况。
3、修剪掉多余的叶子来缩短缓苗的过程，尽可能的较少对养分的消耗有利于植株快速恢复正常的生长状态。
4、之所以修剪掉韭菜的根须和叶子是为了能让根部快速的萌发出新的根须，焕发植株的活力，而且如果不修剪掉老根旧须，很容易在栽种后出现烂根的情况，而且也不利于植株的整齐。
二、韭菜怎么栽种
栽种前要对土壤进行翻整并挖出一条十五厘米深、四十厘米左右间距的沟壑，便于韭菜的生根发芽，然后对韭菜的根部修剪后就可以栽种在沟内，植株间距保持在两厘米左右，就可以覆盖一层薄薄的土壤定植了，栽种后要连续浇水两次，松动土壤，保持土壤的湿润，等到韭菜长到十五厘米左右的高度时就可以添加肥料了。