一、烧骨粥怎么做？
一、制作材料：烧猪脚1只、猪骨1块、花生1碗、米1碗、生姜2块 、油2匙、盐1匙。
二、制作方法：
1、.花生清洗干净，用水泡着；
2、水里放1汤匙的料酒和1块拍扁的生姜煮开，放进斩件的烧猪骨和猪脚煮几分钟，捞起用水冲洗干净猪脚上的猪毛等；
3、1碗米洗干净后，用油盐腌30分钟；
4、把花生、腌过的米、洗干净的烧猪骨、猪脚、拍扁的生姜一起放锅里，加入足够的水，大火煮开后，转小火（让水保持开的状态）煲1、5~2小时，撒上葱花，放盐调味。
三、注意事项：
1、因为骨头腌制会放大量盐，所以煮粥时要注意盐的用量；
2、米和水一起煮；
3、水快沸腾时要用勺子掏一掏锅低，以免米沾底。
二、烧骨粥和咸骨粥的区别？
不一样，咸骨是用各种调料腌制入咸味的脊骨，烧猪骨更多的是半成品。
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咸骨粥是广东的一道名粥，味道不但鲜美，还有降火和补钙的功效。广州以光头佬牌子的咸骨粥出名。近几年来，深圳、东莞、以及周边城市，咸骨粥物美价廉，一直深受消费者喜爱。
烧骨粥是广东省的一种地方传统名点，属于粤菜系。广东人之所以要买烧猪骨，主要用于煲粥食疗。中医说烧骨能聚火，事实上烧骨粥也是非常绝妙的下火之物，正好印证了中医这个讲法。如果你身上火气盛、或抽烟过多引起咽喉不适，喝两碗烧骨粥，保证粥到病除。
三、烧骨粥的做法？
具体步骤如下：
用料：
米 1．5杯
胡萝卜 半根
姜丝 若干
小葱 二根
胡椒粉 六克
生抽 二勺
盐 约十二克
水 1千克左右（约为固体食材的二倍）
步骤 1
烧骨切掉烧糊的部分，洗干净。洗好刨皮的胡萝卜，滚刀切成小块。
步骤 2
白米：燕麦米3：1
步骤 3
小葱后下。
步骤 4
米和烧骨、胡萝卜、姜丝一起放进压力煲，加食材多一倍的水。压力煲大火十分钟，小火五分钟。自然减压，打开后搅拌、加盐、加胡椒粉、加生抽，煮上三分钟可以起锅。
步骤 5
成品图如上。
四、山药烧骨粥做法？
主料：山药100克，排骨200克
辅料：胡蘿蔔適量，生薑適量，枸杞子適量，
步骤1
排骨焯水沖洗后控幹水，山藥去皮切厚片，胡蘿蔔和生薑適量
步骤2
排骨和生薑放入高壓鍋，加適量水，大火開后轉中火煮個十五分鐘
步骤3
取100克大米，20克小米淘洗乾淨待用
步骤4
待高壓鍋氣排盡后開鍋把其它材料加入，上火，大火煮開三分鐘，轉小火煮五分鐘就可以了
步骤5
開鍋后加入枸杞子，加入適量鹽調味
五、红豆烧骨粥的做法？
材料：花生300g，芋头丁2量杯，红豆1量杯，糖2/3量杯，筒骨一根，盐1小匙
1.将花生洗净再加水净泡一夜;红豆洗净浸泡2-3小时备用。筒骨焯水。
2.取一汤锅放入筒骨煮一小时，放入作法1的花生以大火煮沸后转中小火将其熬煮2小时至花生烂透。
3.取一汤锅，另放入作法1的红豆煮至沸后熄火加盖焖1小时，时间到再开中小火煮至烂为止。
4.将芋头丁与作法1、2材料一起煮6-8分钟煮至芋头熟透，加入糖、盐煮至溶解后即可。
六、烧骨皮蛋粥的做法？
1.准备米饭，可以是隔夜的。
2.皮蛋备好切碎，特小的那种皮蛋，凉拌也很好吃的
3.米饭加水中火煮开，滴油几滴。
4.加入切碎的皮蛋
5.用小火略煮一会儿，加盐调味儿。
七、淮山烧骨粥做法？
需要提前准备好的材料包括：小米 50g、大米 一抓、排骨 四块、山药 小半条、油 少量、盐 少量。
1、第一步把准备好的小米和大米淘洗干净。
2、山药和排骨清洗干净。
3、然后使用菜刀把山药切块。
4、放入电饭锅中，盖上盖子，插上电源自动开始工作。
5、时间到后盛出，这样就已经完成了
八、做法，芥菜咸骨粥怎么做好吃，芥菜咸骨粥的家常做法？
芥菜咸骨粥的家常做法咸猪骨粥材料：咸猪骨100克，大米1杯（电压力锅自带的量杯），葱姜油生抽适量。
做法：
1、芥菜洗净，用刀切碎，猪骨洗净斩件用食盐拌匀放冰箱里腌一个晚上。
2、葱切碎，姜切片（因家有小孩不吃辣所以切片，喜欢吃的切碎更好味），加上油和生抽拌匀。想更香的可以放进锅里炒炒。
3、大米洗净加适量水煲开，下咸猪骨继续煲成粥后加入芥菜煮熟即可。PS.咸猪骨做法：咸猪骨洗净斩件，用多一点的盐腌4~24小时即成。心得：可依个人喜好加淡菜或者菜干一起煲，不错的哦。
九、烧骨淡菜仔粥的做法？
把烧骨淡菜仔洗干净起油锅炒葱姜放烧骨淡菜仔加高汤盐鸡汁调味放泡好的大米煮粥。
十、怎么做肉骨烧？
主料 猪脚2只，花生适量，姜少许，大料1朵，五香粉2克，洋葱少许，香芹少许，红辣椒少许，青椒少许，冰糖50克，黄酒20毫升，生抽10毫升
辅料
花生粉2勺，咖喱粉1/4勺，黑胡椒粉少许，孜然粉半勺，白砂糖1勺，葱适量
步骤1/8
【煮】；猪脚清理干净锅里放入清水，煮开后15分钟左右。煮好的猪脚凉水冲掉浮沫，每只中间切开分成两半。
步骤2/8
【煎】；锅内放油，待油温6成热时，下入猪脚煎下表皮部分。
步骤3/8
【卤】；煎好的倒入料酒，然后按顺序放入葱姜，大料，五香粉，生抽，冰糖，烹炒到猪脚上色，然后加水，水量需盖过猪脚表面，煮开后转小火焖制，30分钟后，加入青椒，红辣椒，洋葱，香芹，继续焖制约30分钟后调入盐，少加点腐乳汁，再看下软烂的程度，我又继续煮了20分钟左右，最后关火，放在锅里一直晾凉。
步骤4/8
花生烤一下，然后去皮，料理机干磨成花生粉，待用。
步骤5/8
【配蘸料】；2勺花生粉，半勺孜然粉，4分之1勺咖喱粉，1勺白砂糖，少许黑胡椒粉，一起拌匀。
步骤6/8
【烤】；卤好晾凉的猪蹄，撒上蘸料粉，放到烤箱里烤20分钟。我这次放在了焗碗里烤，因为主要是烤带皮的那一面，不需要翻面的。
步骤7/8
烤到这样子的，烤好了再撒点花生粉。