一、芥菜怎么煲汤？
食材：
芥菜200克、皮蛋20克、咸鸭蛋20克、火腿肠50克、蒜4瓣。 调味料：盐2克、食用油5克、鸡精3克。
芥菜汤的做法：
1、去壳的咸蛋黄切丁，去壳的皮蛋切丁；
2、火腿肠切丁，芥菜洗净，切丝；
3、锅中烧水，水沸后加几滴油，加入芥菜，汆水2分钟，捞出；
4、锅中倒油，油温5成时，下蒜末炒香，放入咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠略微翻炒，倒入开水没过食材，加盖煮十分钟；
5、汤汁淋入芥菜盘中，即可。
二、芥菜老火汤的做法？
1芥菜洗净掰成段备用
2生姜切成碎蓉
3热油锅，下姜碎炒香
4倒入一大碗清水烧开
5水烧开后倒入芥菜煮至绵软，用食盐调味即可
三、芥菜葛粉汤的做法？
步骤 1
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炒锅烧热下油，微烟时，下车螺，能着火最棒，翻炒至螺壳全开。
步骤 2
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下姜丝。加水，盐，烧开。
步骤 3
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倒入芥菜，煮开，至自己喜欢的程度。
步骤 4
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加明油，出锅。
四、芥菜疙瘩汤的做法？
用料
面粉 半碗
荠菜 100g
盐 1/2小匙
生姜 2
步骤 1
首先，把老叶黄叶摘掉，一定要保留根部，因为大部分香味都在这里，然后清洗干净
步骤2
焯烫：烧开一锅水，撒一点盐，把荠菜放入锅中焯烫1分钟，捞出过下凉水，然后用双手将荠菜握成小团，用力的挤掉水分，一团团分好。
步骤 3
留出一团焯好的荠菜，切碎。另备两片生姜待用
步骤 4
搅面疙瘩。普通面粉半碗放入小盆中，水龙头开到最小，把容器放在水流下，接一点水，马上移开水龙头，用筷子快速搅拌，然后反复重复以上动作，直到盆底没什么散落的面粉！
步骤 5
取一只锅加热，倒入少许油，放姜片爆香，然后倒入切好的荠菜碎略炒，马上加入两碗水烧到滚开，然后把搅好的面疙瘩倒入锅中，快速搅拌开，煮至面疙瘩浮起来，加盐调味即可。
五、芥菜疙瘩汤家常做法？
把芥菜冲洗干净控水切小段，然后用葱姜蒜爆香煸炒二分钟加盐酱油味精再加水把疙瘩面撒进去煮两分钟就可以吃了
六、芥菜虾菇汤做法？
材料
虾蛄半斤，芥菜1棵，杏鲍蛄、新鲜香菇、海鲜菇和金针菇若干，盐少许
做法
1、鲜活虾蛄清水冲洗一下即可，用筷子压在虾背上，否则活虾会乱蹦。
2、各种杂菇清洗干净，切段待用。
3、芥菜清洗干净，根茎和菜叶分来切，将根茎和菌菇装载煲锅里，加入一杯子清水，开火煮开。
4、等汤煮开，杂菇变软，加入虾菇继续煮开。
5、芥菜叶切成细丝。
6、等虾蛄汤再次煮开，下芥菜叶，并撒一些食盐即可。
七、芥菜馄饨汤的做法？
原料：馄饨皮15个、猪肉100g、荠菜50g、芝麻油少许、蚝油1勺、生抽1勺、香菜1根、花椒水少许、虾皮5g、姜3片、盐1勺、料酒1勺。
做法步骤：
第1步、荠菜焯水切好。
第2步、花椒水提前泡好。
第3步、猪肉剁成肉馅，倒入花椒水、酵母、蚝油、料酒、生抽搅拌上劲。
第4步、放入荠菜、盐、芝麻油。拌匀备用。
第5步、买的馄饨皮。放入馅料。馄饨全部包好。
第6步、碗里放生抽、盐、虾皮、香菜、芝麻油。
第7步、锅内加水烧开，下入馄饨。
第8步、来一勺馄饨汤，盛入碗里。
第9步、馄饨煮好捞出。
八、芥菜螺丝汤的做法？
用料
花螺500g芥菜500g食用盐适量植物油适量
花螺芥菜汤的做法
1.车螺放置吐沙
2.洗净车螺表面，洗净芥菜，切碎或掰开
3.车螺用水焯1 min，捞起，未开盖的弃去不用
4.重新烧水，倒入油，放车螺煮开15 min
5.放入芥菜，食用盐
6.芥菜变色后再煮3 min
7.起锅，完成
九、芥菜头煲汤？
1、将芥菜头洗净，去皮，切块，备用；葱洗净，切段；排骨洗净，切段，汆水。
2、锅中加入适量清水，放入排骨，淋入料酒煮沸，再加入芥菜头，焖煮75分钟，加盐、味精调味，撒入少量葱段即可
十、芥菜丸子汤家常做法？
食材：荠菜250克、肉馅200克、盐适量、生抽1勺、花生油5ml、香菜适量、鸡蛋1个、淀粉10克！做法：荠菜洗净焯水，放入冷水浸泡备用！