一、芥菜皮蛋汤的做法，芥菜皮蛋汤怎么做好吃，芥菜？
主料
芥菜（大叶）一棵
松花蛋1-2
辅料
植物油 适量 盐 适量 鸡精适量 姜三片
步骤1
芥菜洗净切大块。姜切片备用
步骤2
锅里放入油烧热放入姜爆香后，加入适量水
步骤3
皮蛋剥壳，洗净，切小块
步骤4
水开后放入芥菜，皮蛋
步骤5
盖上锅盖，大火烧开后转小火，熬至汤变为奶白色，放入盐，鸡精，出锅
烹饪技巧
①适量多放点油，芥菜耗油
②汤要煮久点更香浓
二、芥菜皮蛋汤怎么做？
芥菜（大叶）一棵
松花蛋1-2
辅料
植物油 适量 盐 适量 鸡精适量 姜三片
步骤1
芥菜洗净切大块。姜切片备用
步骤2
锅里放入油烧热放入姜爆香后，加入适量水
步骤3
皮蛋剥壳，洗净，切小块
步骤4
水开后放入芥菜，皮蛋
步骤5
盖上锅盖，大火烧开后转小火，熬至汤变为奶白色，放入盐，鸡精，出锅
烹饪技巧
①适量多放点油，芥菜耗油
②汤要煮久点更香
三、煮芥菜疙瘩不腌直接煮怎么做好吃？
做法步骤
1首先把卞萝卜和芥菜疙瘩准备好，最好用非常新鲜的味道更好，芥菜疙瘩和萝卜的比例最好是2比1，最少也就1比1，总之不要让芥菜疙瘩比萝卜少了，那样做出来味道不冲。
2把芥菜疙瘩和萝卜的表皮有泥土的地方削去，清洗干净。
3把芥菜疙瘩切四分之一片，不要切得太薄，否则煮完了容易碎。
4卞萝卜用擦丝器擦成细丝，如果刀工好的就用菜刀切，尽量粗细均匀些。
5烧一锅开水，宁肯多烧也别烧水太少，一会儿要用到这个开水。
6锅里的水开了就把芥菜疙瘩片放进去煮，不用盖盖。
7煮到用筷子一扎很容易就扎个洞或是疙瘩片很容易就被扎成两半就行了，关火。
8找一个合适的容器，先把擦好的萝卜丝铺一层。
9再在萝卜丝上铺一层煮过的芥菜疙瘩片。
10芥菜疙瘩片上再铺一层萝卜丝，如此类推，最上面一层要是萝卜丝，然后把煮疙瘩的水趁热倒进容器内没过萝卜丝。
11表面盖保鲜膜密封好，放在温暖处发酵。
12大概需要三四天，发酵到汤色有些变深了萝卜丝上的红色也融进了汤里，一打开保鲜膜有股窜鼻子的类似芥末味就是发酵好了，发酵好以后就要放在冰箱冷藏保存了避免长毛，每次吃的时候用干净无油的勺子舀出一碗。
13在碗中加入3克盐和10克白糖。
14再加入10克白醋。
15刚炸好的花椒油趁热泼在上面拌匀即可上桌。
四、花甲芥菜皮蛋汤怎么做？
首先准备花甲500克，姜片适量，芥菜250克，皮蛋2个，
步骤：
1、花甲加盐浸泡四小时，让花甲把沙吐干净。
2、将皮蛋去壳，然后切成小块；芥菜洗干净切成小锻。
3、在锅里倒入水，煮沸后先放入芥菜，等到芥菜开始煮软的时候再把皮蛋跟花甲一起倒进去；
4、等到再次煮沸的时候放进适量的食盐和油，搅拌均匀即可。
五、冷冻芥菜怎么煮好吃？
首先选出冻过霜的芥菜，洗净切好备用，在拍三瓣蒜头切碎备用，三个小红椒切段备用（不吃辣的朋友这一步可以省略）
然后热锅下油，爆香蒜头，爆香了之后放入芥菜连续翻炒，炒两分钟左右加入盐，味精，调好味道，接着翻炒一到两分钟就可以出锅了。
农村这种冻过霜的芥菜炒出来是最好吃的，无论你怎么炒都好吃，都可以让吃掉满满的一碗饭，大人小孩都抢着吃。想泡美眉的哥哥们可以试着炒一道给你心爱的那个她吃一下，说不定会对你爱不释手哦！
六、怎么煮芥菜疙瘩好吃？
东北人一般都是用各种调料，调成酱菜味道，然后放上芥菜旮瘩进行小火慢煮，味道非常好吃。
七、豆腐皮鸡蛋汤的做法，豆腐皮鸡蛋汤怎么做好吃？
主料
豆腐皮
200g
鸡蛋
40g
葱花
30g
面粉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.豆腐皮一张铺开
2.用刀切成菱形
3.切好的小葱
4.锅里放一些油加热
5.把葱花和豆腐皮放入锅中翻炒
6.加入适量盐
7.加入适量清水煮开
8.挖一些面 加入水搅拌几下
9.把面糊倒入锅中 用勺子推推锅底
10.打一个鸡蛋倒入锅中
11.加入香油后 即可出锅 了
12.盛到碗中 可以喝鲜美的汤了
八、芥菜咸蛋汤做法？
主料
芥菜400克
咸蛋2个
辅料
食油3汤匙食盐1茶匙红葱头2个鸡精1/2茶匙姜1小块
步骤1
准备好所用食材
步骤2
把芥菜洗净后在淡盐水浸泡几分钟，然后切长段，叶子和梗分开
步骤3
把红葱头和生姜切片
步骤4
热油锅把葱头和姜片下锅煸香
步骤5
把葱姜和油一起移出汤锅，加入适量清火大火烧开，加入芥菜梗煮2分钟
步骤6
把两个咸蛋打入锅内，再煮2分钟
步骤7
把芥菜叶子加入锅内
步骤8
再加入适量盐和鸡精，煮至叶子软下来即可
烹饪技巧
1、芥菜最好选用小棵的，小棵的煮出来口感软嫩。大棵的会有多余的纤维；
2、最后要先尝一下够不够咸再酌情加盐；
3、滚汤不需要煮太久，水开后保持大火，把食材煮熟即可。
九、煮豆皮儿的做法，煮豆皮儿怎么做好吃，煮豆皮儿？
煮豆皮儿
主料
绿豆皮200克
辅料
姜蒜末20克
蚝油20毫升
生抽20
盐2克
香葱20克
腊五花50克
煮豆皮儿的做法
1.
腊五花切丝，热锅下肉丝煸炒
2.
小火将腊五花煸炒出油后下姜蒜末炒香
3.
加入清水
4.
加入少许生抽
5.
加入蚝油
6.
煮开后下入绿豆皮
7.
豆皮煮好后加入盐
8.
加入葱花即可出锅
十、芥菜煮鸡蛋怎么做？
农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。地菜即荠菜，在路边或野地裏随处可见，它不仅是营养丰富，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传著“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。在中药裏，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。
简单
炖
咸鲜
一小时
主料
荠菜1把
辅料
鸭蛋10个
盐适量
鸡蛋10个