一、干芥菜丝炒肉做法?
1.食材都准备好。猪肉用带点肥的才好吃,咸菜疙瘩油大点好吃。
2.芥菜疙瘩洗两遍去咸味攥水备用,再准备两个红辣椒,肉切丝。
3.热锅放入鲤鱼菜籽油,要想菜籽油的香味发挥到极致,就要把它烧到有点冒烟,这样更香,也没有不喜欢的味道。
4.放入肥肉丝炒出油,再放瘦肉丝炒变色,加干辣椒、葱姜末一起炒香,再放酱油炒上色。
5.倒入芥菜丝,大火炒几下,再放点酱油调颜色,大火炒到芥菜丝
二、芥菜丝儿炒肉!的做法?
食材都准备好。猪肉用带点肥的才好吃,咸菜疙瘩油大点好吃。
2.芥菜疙瘩洗两遍去咸味攥水备用,再准备两个红辣椒,肉切丝。
3.热锅放入鲤鱼菜籽油,要想菜籽油的香味发挥到极致,就要把它烧到有点冒烟,这样更香,也没有不喜欢的味道。
4.放入肥肉丝炒出油,再放瘦肉丝炒变色,加干辣椒、葱姜末一起炒香,再放酱油炒上色。
5.倒入芥菜丝,大火炒几下,再放点酱油调颜色,大火炒到芥菜丝
三、老东北美食芥菜丝炒肉?
1.食材都准备好。猪肉用带点肥的才好吃,咸菜疙瘩油大点好吃。
2.芥菜疙瘩洗两遍去咸味攥水备用,再准备两个红辣椒,肉切丝。
3.热锅放入鲤鱼菜籽油,要想菜籽油的香味发挥到极致,就要把它烧到有点冒烟,这样更香,也没有不喜欢的味道。
4.放入肥肉丝炒出油,再放瘦肉丝炒变色,加干辣椒、葱姜末一起炒香,再放酱油炒上色。
5.倒入芥菜丝,大火炒几下,再放点酱油调颜色,大火炒到芥菜丝油润,放蒜末炒香就可以了。
四、炝炒芥菜丝?
1.选材:先选新鮮无虫的芥菜头,除掉根、须及茎蒂,清洗,切割成2~3mm厚的棱形块。再要新鮮无糠心的大萝卜除掉根、须及蒂、茎清洗,擦成细丝。
2.煮开:把介菜块放进铝锅内,放水至浸入介菜块为标准,未盖盖子,用灶火煮至菜块稍烂时停战。
3.焖制:取一个干净的密封性较严的腌菜坛子,把一半萝卜条放到坛底上,再把煮好的介菜块趁着热捞入坛内,将另一半萝卜条撒在上面,快速封严坛口,坛内的溫度要让它慢慢降下去。冬天室内温度过低,可适度包起小被子,待其制冷后才可以服用。吃时,可淋上芝麻油及醋,其微苦、辣、鲜、香、其形红白相间、十分诱惑胃口。
五、炒芥菜丝做法?
原料:芥菜头、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、黄豆适量、韭菜花适量、植物油适量、生抽适量。
做法步骤:
1. 腌好的芥菜疙瘩洗净,削去外面的老皮。
2. 切成细丝,放入冷水中,泡出多余的盐味。
3. 捞出控净水。
4. 黄豆提前泡发。
5. 干辣椒煎成小段。
6. 锅里倒油,炸香花椒和大料。
7. 将炸好的油倒入辣椒中,备用。
8. 另起锅,加少量油,放入干巴菌韭菜花及葱姜煸炒出香味。
9. 下入咸菜丝和黄豆。
10. 倒入少许生抽。
11. 加入半杯水,翻炒均匀以后,盖盖焖透。
12. 最后放入炸好的辣椒油,翻炒即可出锅。
六、芥菜棒炒肉?
食材
主料
芥菜头
500g
猪肉
200g
辅料
盐
适量
红辣椒
5个
老抽
适量
步骤
1.讲芥菜头切片。
2.辣椒和肉切好。
3.在锅中放入适量的油。
4.将肉倒入翻炒。
5.翻炒一分钟后放入一勺盐(按照自己平时用量)接着翻炒一分钟
6.放入老抽(根据自己平时用量来放)接着翻炒
7.讲辣椒放入继续翻炒。
8.讲翻炒后的肉乘到碗中备用。
9.锅内放入少许油,然后放入芥菜翻炒一分半钟
10.倒入一勺盐
11.将刚刚炒好的肉倒入芥菜中。翻炒一分钟
12.最后出锅!!
七、芥菜炒肉做法?
步骤 1
准备食材:芥菜头300克、里脊肉150克、胡萝卜50克、大葱半根、姜1块、大蒜2瓣。
步骤 2
芥菜头切丝。
步骤 3
放入盐5克腌制5分钟。
步骤 4
里脊肉切丝。
步骤 5
胡萝卜切丝。
步骤 6
大葱斜切小段。
步骤 7
姜切末。
步骤 8
蒜切末。
步骤 9
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入肉丝炒至变色后,放入芥菜丝、胡萝卜丝。
步骤 10
放入葱段、蒜末翻炒两分钟、放入盐1勺、鸡精1勺,炒匀即可。
八、东北炒芥菜丝做法?
原料:芥菜500克、线椒4根、葱、食用油、盐、生抽各适量。
做法步骤:
第1步、芥菜洗净,切丝。
第2步、葱和线椒切碎。
第3步、锅烧热放少许油,倒入葱和线椒爆香,再倒入芥菜加盐和生抽调味,翻炒几下即可。
第4步、出锅装盘。
九、炒干芥菜丝做法?
食材: 芥菜疙瘩三小个或两大个约800克大葱,半根辣椒丝或面10克(不吃辣可不放,放了增香,颜色也好看)调料 生抽 15毫升老抽 10毫升食用油 40毫升
步骤 1
北方叫芥菜疙瘩,一般市场有卖,我是在老字号稻香村买的。
步骤 2
芥菜清洗干净,处理后先切薄片,再切成丝。
步骤 3
space
清水泡上一晚,中间可换水一两次。这步主要是为了泡去芥菜的咸度,否则咸的没法吃。
步骤 4
淘洗干净,攥干水分,这步有点费力,最好找个家中力气大的,比如老公和儿子。我是自己攥的,力气小不太干。攥干后的份量是700克。
步骤 5
葱白切丝,辣椒丝是现成的。
十、干芥菜丝怎么炒?
食材: 芥菜疙瘩三小个或两大个约800克大葱,半根辣椒丝或面10克(不吃辣可不放,放了增香,颜色也好看)调料 生抽 15毫升老抽 10毫升食用油 40毫升
步骤 1
北方叫芥菜疙瘩,一般市场有卖,我是在老字号稻香村买的。
步骤 2
芥菜清洗干净,处理后先切薄片,再切成丝。
步骤 3
space
清水泡上一晚,中间可换水一两次。这步主要是为了泡去芥菜的咸度,否则咸的没法吃。
步骤 4
淘洗干净,攥干水分,这步有点费力,最好找个家中力气大的,比如老公和儿子。我是自己攥的,力气小不太干。攥干后的份量是700克。
步骤 5
葱白切丝,辣椒丝是现成的。