一、芥菜箜饭的做法？
芥菜炒饭。
冬天吃芥菜好啊。一入锅，就有一股苦凉的味道升腾起来，让冬天有点捂捂攮攮气味的屋子一下子都清爽了好多，爽净了一大截。
一棵大芥菜可以炒饭煮汤两用。叶子细细切丝炒进饭里，香喷喷。叶梗就手撕成段，倒进滚水锅里煮熟，放点油盐起锅配炒饭，有滋有味，清香得很。不放油盐，单捞出来做一个油辣子或胡辣子蘸碟蘸着吃，那风味也很好。
做芥菜炒饭，加蛋也可以，不加也可以。加蛋的话把蛋先炒散，再加切好的芥菜丝炒蔫，再把冷饭倒进去，扒散炒透，加点盐就可以起锅了。这是基础款，你要加肉沫其他配菜就在这个基础上往里招呼就行。别看不上它，基础款的芥菜炒饭就已经足够好吃了！冬天的芥菜其实没那么苦，基本吃不出来苦味来，还听人说特别是越冷时候出来的芥菜越不苦，甚至还回菜甜，很是开胃。
二、麦饭的做法？
1、麦饭原料：香芹1小把（约150克）、小土豆2个（或大土豆1个）、茄子1个、胡萝卜1个、面粉250克、五香粉1茶匙、盐2茶匙蘸汁原料：大蒜一头、生抽1茶匙、醋1茶匙、辣椒粉2茶匙、食用油1汤匙。
2、制作过程：
（1）把所有蔬菜清洗干净，土豆和胡萝卜去皮备用；
（2）芹菜切段、其他原料切丝或条；（此处形状不拘，也可以切成薄片或者小丁，根据个人喜好。）
（3）将所有切好的蔬菜控水，放入同一个盆中，均匀地撒在蔬菜上，再撒入五香粉和盐，用手或筷子搅匀，使面粉尽量均匀地裹住蔬菜；
（4）蒸锅中铺上笼屉布，大火烧开锅中的水，将刚才裹好面粉的蔬菜铺在屉布上，盖上锅盖，蒸12-15分钟即可；
（5）出锅后盛入盘中，晾凉即可蘸汁食用。
三、厦门芥菜咸饭的做法？
具体做法：
1、大米先用清水洗净，浸泡一个小时，再把水沥干，虾皮、香菇事先泡水，芥菜茎洗净切成小段，干葱头切薄片，五花肉切丝；
2、热锅后，倒入猪油烧热，放入干葱头，颜色变成金黄色时捞起，再下五花肉丝爆炒至熟，加入芥菜、虾皮、香菇，炒至半熟时，加入米，接着调味，加入酱油、盐、鸡精等调味品拌匀整平；
3、倒入大骨汤，盖好锅盖，用大火煮至收汤时改用小火，焖至饭熟；4、开启锅盖，撒上葱头油、花生米和饭拌匀即可。
四、芥菜熬饭各种做法？
将芥菜切碎，肉切丝，葱切末，装盘备用。
接着开火，将切好的肉丝下油锅翻炒，加入葱末、虾米翻炒、芥菜翻炒。
把米饭炒散，加入辣酱、生抽、十三香调味调色，再加入花生翻炒，关火装碗。
五、芸豆麦饭的做法？
第一、 豆角
挑选好的豆角，然后把豆角清洗干净，然后再切成块状备用。
第二、 面粉
在豆角上放入一些面粉，然后搅拌均匀，在放入锅中蒸熟。
第三、 麦饭
在做豆角的时候，就可以同时蒸麦饭，等麦饭蒸之后再准备一些调料，比如老干妈、辣椒等等。
第四、 豆角麦饭
把豆角和麦饭放在一起吃，可以搅拌均匀再食用即可。
六、艾叶麦饭的做法？
步骤 1
将糯米用水泡一晚上。
步骤 2
粳米用水煮半熟，沥干。
步骤 3
艾草焯水后挤干水分，切末；野葱切末；豆腐干和腊肉切小丁。
步骤 4
热锅凉油，放各种材料一起翻炒。
步骤 5
将糯米和粳米放少许盐拌匀（因腊肉是咸味），再放入4中炒好的料拌匀，上锅蒸30-40分钟（满屋飘香）。好了，出锅！
七、油菜麦饭的做法？
原料
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油菜 (200克)
面粉 (200克)
油 (0.5勺)
蚝油 (1勺)
小米椒 (1个)
盐 (1.5克)
1/先把需要的食材准备好，一个小米椒，一个蒜瓣，两个油麦菜
2/将油麦菜叶子掰成一叶叶的，洗干净控水，小米椒切圈，蒜拍扁切末
3/将控好水的油麦菜切成一厘米左右段
4/将普通面粉放入切好的油麦菜中，用手抓匀
5/锅中加适量水，放上打湿的笼布，水开后将拌好的油麦菜放入锅中铺平
6/蒸十五分钟左右，中间用筷子翻拌下，让菜都能受热 时间到后关火闷三分钟
7/盛出麦饭，放入蒜末小米椒，蚝油，麻辣鲜，盐，一小勺，鸡精半勺。热锅烧油，油红后泼上，拌好即可。
8/美味又好吃的油菜麦饭的做法完成开吃了。
八、河南麦饭的做法？
豆角麦饭】
制作方法：
豆角洗净去豆筋，斜切成丝，胡萝卜也切成丝，拌上干面粉， 上锅蒸20分钟左右，用热油、盐、蒜碎拌均匀即可；
【芹菜麦饭】
制作方法：
芹菜连梗带叶洗净沥水，切成小段，再拌上干面粉，上锅蒸10分钟左右，取出后用热油、盐、蒜碎拌均匀即可食用；
【茼蒿麦饭】
制作方法：
茼蒿连梗带叶洗净沥水，切成小段，再拌上干面粉，上锅蒸10分钟左右，取出后用热油、盐、蒜碎拌均匀即可食用；
【胡萝卜土豆麦饭】
制作方法：
土豆去皮切丝，胡萝卜去皮切丝，香芹洗净切小段，拌上干面粉，上锅蒸10分钟左右，取出后用热油、盐、蒜碎拌均匀即可食用；
【莴笋麦饭】
制作方法：
莴笋叶洗净沥水，切小段，拌上干面粉，上锅蒸10分钟左右，取出后用热油、盐、蒜碎拌均匀即可食用；
【香辣圆白菜麦饭】
制作方法：
圆白菜洗净后沥水，切丝，拌上干面粉，上锅蒸10分钟左右，取出后用香辣口味的香菇酱拌均匀即可食用；
【鸡蛋洋槐花麦饭】
制作方法：
洋槐花洗净后沥水，拌上干面粉，上锅蒸12分钟左右，炒锅上火烧热，放上食用油，把蒸好的洋槐花放进去炒一炒，再放上鸡蛋液一起炒，加盐调味即可食用；
九、宣威麦饭的做法？
1、麦饭原料：香芹1小把（约150克）、小土豆2个（或大土豆1个）、茄子1个、胡萝卜1个、面粉250克、五香粉1茶匙、盐2茶匙蘸汁原料：大蒜一头、生抽1茶匙、醋1茶匙、辣椒粉2茶匙、食用油1汤匙。
2、制作过程：
（1）把所有蔬菜清洗干净，土豆和胡萝卜去皮备用；
（2）芹菜切段、其他原料切丝或条；（此处形状不拘，也可以切成薄片或者小丁，根据个人喜好。）
（3）将所有切好的蔬菜控水，放入同一个盆中，均匀地撒在蔬菜上，再撒入五香粉和盐，用手或筷子搅匀，使面粉尽量均匀地裹住蔬菜；
（4）蒸锅中铺上笼屉布，大火烧开锅中的水，将刚才裹好面粉的蔬菜铺在屉布上，盖上锅盖，蒸12-15分钟即可；
（5）出锅后盛入盘中，晾凉即可蘸汁食用。
十、蒸肉麦饭的做法？
是比较平常的一种。面粉须炒黄，加盐和花椒粉，用清油搅拌，与麦饭大肉片一起蒸制。蒸时在笼屉上铺一张死面片，为的是不让油汁流走。蒸熟后，肉麦饭与面片合二而一，盛至碗中，供人食用。可有稀饭和馒头伴食。