一、香芋排骨羹？
准备材料排骨--500g （大概两根小排骨）香芋--一个生姜
1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；
3.青菜心洗净沥干；小枣洗净待用；
4.葱姜洗净分别切段、片备用；
5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
6.青菜心放入油锅煸香；
7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；
8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。
二、香芋芥菜煲做法？
用料
芥菜 2棵
芋子 8个
盐 适量
鸡精 适量
芋子芥菜汤的做法
买来的是芋子，不要买成芋头。芋子芥菜汤的做法 步骤1
把芋子刮皮洗净。芋子芥菜汤的做法 步骤2
烧水将芋子放进锅里煮。一直煮到芋子变软，大约20分钟。煮芋子期间可用筷子试试芋子的软硬度。芋子芥菜汤的做法 步骤3
将芋子从锅里捞出，放在案板上。芋子芥菜汤的做法 步骤4
用刀将芋子刮成泥状。如果要节省时间，也可用刀拍打成泥。芋子芥菜汤的做法 步骤5
将泥状的芋子放进煮开的水里。用筷子不断搅拌，直至没有小块粒，芋子芥菜汤的做法 步骤6
提前将芥菜的叶子切成条状，在芋子煮稀后放入锅里。再放盐，鸡精，用筷子搅拌后起锅。芋子芥菜汤的做法 步骤7
芋子芥菜汤就做好啦
三、香芋羹的正宗做法？
准备材料排骨--500g （大概两根小排骨）香芋--一个生姜
1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；
3.青菜心洗净沥干；小枣洗净待用；
4.葱姜洗净分别切段、片备用；
5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
6.青菜心放入油锅煸香；
7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；
8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。
四、桂圆香芋银耳羹做法？
桂圆香芋银耳羹
第1步.
芋头削皮洗净，切厚片，备用
第2步.
毛栗剥皮，与芋头一起蒸熟。用筷子轻戳芋头，熟烂即可。栗子嘛，拿一个尝尝，熟了就好。如果没经验不放心,多蒸一会儿没事。
第3步.
熟芋放到保鲜袋中扎好，擀面杖擀烂，取出用抄馄饨的抄子滤一遍，留下细腻的部分。栗子放入保鲜袋扎好碾碎，取出与芋泥混合，加糖拌匀，因为芋头是有苦味的。
第4步.
拌匀后逐量加入糯米粉，直到揉成软硬适中干湿适中的面团，搓成指甲盖大小的小圆子，裹上一层糯米粉防粘。
第5步.
红枣洗净，泡银耳，洗净去根撕碎，银耳煮过还会膨胀，可以斯碎一点，与红枣、冰糖一起下锅煮。洗百合备用。
第6步.
煮到汤有一点黏，银耳差不多烂了，下百合和芋圆，中间不时搅拌， 芋圆煮熟即可成！
小贴士
1,芋头最好选小的芋芽，我用的是大芋头，因为奶奶长的，小的都被他们抢去了…芋芽比较糯，煮熟用手捏捏就烂了，就不用步骤里的过筛了。2,栗子剥皮的时候可以切十字，很好剥，里面那层膜可以一起下锅蒸，出锅会自然脱落，但要趁热。3,百合要是买不到新鲜的可以买干货泡发。4,可以加枸杞，莲子等。5,最后起锅的时候汤要黏糯才行，说明银耳是煮到家的，所以在第6步的时候要看看挂汤再尝一下银耳，实在不行就多煮一会儿。
五、香芋芥菜汤的做法？
用料
芥菜 2棵
芋子 8个
盐 适量
鸡精 适量
芋子芥菜汤的做法
买来的是芋子，不要买成芋头。芋子芥菜汤的做法 步骤1
把芋子刮皮洗净。芋子芥菜汤的做法 步骤2
烧水将芋子放进锅里煮。一直煮到芋子变软，大约20分钟。煮芋子期间可用筷子试试芋子的软硬度。芋子芥菜汤的做法 步骤3
将芋子从锅里捞出，放在案板上。芋子芥菜汤的做法 步骤4
用刀将芋子刮成泥状。如果要节省时间，也可用刀拍打成泥。芋子芥菜汤的做法 步骤5
将泥状的芋子放进煮开的水里。用筷子不断搅拌，直至没有小块粒，芋子芥菜汤的做法 步骤6
提前将芥菜的叶子切成条状，在芋子煮稀后放入锅里。再放盐，鸡精，用筷子搅拌后起锅。芋子芥菜汤的做法 步骤7
芋子芥菜汤就做好啦
六、腊鸭香芋芥菜煲做法？
原料
芥菜 (3棵)
腊鸭头、脖子 (各1个、1条)
水 (适量)
1/腊鸭一只
2/斩件，腊鸭头、鸭脖子拿出
3/放入煮开的水里煲10分钟（先煲出腊鸭味）
4/芥菜三棵洗干净
5/将芥菜剪三段
6/处理好的芥菜放入煲里
7/大火烧开
8/转中火继续煮8分钟即可
9/芥菜吸收了腊鸭的味咸鲜味儿
10/下火、润燥、健脾之功
七、芋香芥菜饭怎么做？
用料 海蛎干 大米 糯米 芥菜 芋头 香菇 葱 酱 猪油 盐 胡椒粉 五香粉 芥菜芋头饭的做法 大米、糯米事先浸泡，沥干；香菇，海蛎干加水浸泡，捞出沥干，泡发香菇和牡蛎的水不要倒掉 芥菜切成小段，芋头切成块（别太小，否则煮出来后就化得不成形了），葱白切段 热锅加入猪油，放入葱白炒至香味飘出，加入海蛎干和香菇炒香，再放入芋头翻炒片刻再加入芥菜翻炒片刻 将大米和糯米放入锅中，加入盐，胡椒粉，五香粉翻炒均匀 加入之前泡发香菇和海蛎干的水适量，然后乘出放入高压锅中，加入水，注意千万不能像平时煮饭放的水那样，否则煮出来的米饭会过于软烂。最好就是只没过饭菜一点点即可 焖煮至米饭熟透即可
八、芥菜小米羹的做法？
绿绿的芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D搭配小米，瘦肉煮粥口感香滑绵软叫人怎能不喜欢
食材明细
小米、里脊肉、芥菜、水、姜末、料酒、玉米淀粉、海盐。
1、食材备好
2、里脊肉切碎用料酒 ，胡椒粉，玉米淀粉腌制一下
3、锅里倒少许油爆香适量姜末
4、放入肉末炒至发白
5、小米淘洗干净放到开水锅里煮开
6、放入肉末进去煮
7、放入适量海盐小火煮一小时
8、芥菜切成丝
9、肉煮的酥烂 小米粥粘稠时放入芥菜煮5-8分钟
10、出锅到点儿香油，味道很香了
11、看着很不是不是很香
九、芥菜豆腐羹的做法？
准备材料:荠菜，豆腐，香菇，淀粉
1.荠菜洗净改到成小段，香菇泡发去根蒂切成小丁，南豆腐切成小块放在盐水中浸泡30分钟
2.锅中加入500ML左右的水，倒入豆腐香菇和少许盐巴待煮沸后加入少许鸡精与荠菜一同下锅
3.待再次沸腾撒入白胡椒粉，香油，并调入水淀粉即可
十、芥菜肉丝豆腐羹的做法？
材料 芥菜150克，豆腐200克，淀粉适量，香油2小匙，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙 做法 1、荠菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中氽 烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎。 2、把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡羹状，然后放入切成丁的豆腐煮开。 3、放入切碎的荠菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。