一、芹菜叶炖豆腐的做法，芹菜叶炖豆腐怎么做好吃？
步骤1
准备食材：芹菜叶50克，豆腐200克，小米辣3个，盐1克，水淀粉10克，生抽3克，鸡精1克，蚝油3克，食用油适量。
步骤2
小米椒切圈。
步骤3
豆腐切块。
步骤4
锅中放入适量清水大火烧开，放入芹菜叶焯水30秒，捞出备用。
步骤5
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐小火慢煎，煎至表面金黄。
步骤6
放入适量清水，调入盐1克、生抽3克、蚝油3克大火烧开，煮3分钟。
步骤7
放入芹菜叶、小米椒，调入水淀粉10克、鸡精1克拌匀，待汤汁浓稠。
步骤8
起锅装盘。
二、芥菜叶炖豆腐的家常做法？
主料 芥菜 ：150 豆腐 ：200 辅料 盐 ：适量 具体步骤
第一步 芥菜秧为了保存放入很多盐， 所以放入清水里泡一下，洗净捞出
第二步 豆腐切成小快，不要太厚，猪肉切成薄片，葱切成葱花，姜切片，准备一颗八角
第三步 锅里热油放入葱姜和八角炒香放入肉片，把肉炒出油到变色
第四步 再放入芥菜秧炒2分钟放后入开水，没过芥菜秧为止
第五步 待芥菜秧煮到开始变软后，放入豆腐，煮至开锅，依口味放一点盐，再盖上盖子闷上两分钟，放入花椒油和鸡精调味即可
三、白菜叶炖花生小豆腐的做法？
用料
白菜 1500克
猪肉 200克
花生50克
豆腐 600克
植物油 60克
葱姜 适量
盐 4克（可不放）
清水 适量
生抽 20ml
蚝油 20ml
白糖 5g
做法步骤
1、【食材准备】白菜，北豆腐（老豆腐），花生，五花肉，葱姜 【调料】盐，生抽，蚝油，白糖
2、把白菜一片一片撕下来，沿着菜叶和菜帮的边缘，各划一刀，将白菜帮和白菜叶分离；白菜帮轻拍两下，斜刀切成抹刀片，这样的白菜帮更容易吸收炖煮时候的汤汁，更加入味；白菜叶直接用手撕成大片。
3、起锅烧油，先倒入白菜帮，炒至稍微软塌，这样炒出了白菜帮里的水分后面才能更好地吸收汤汁入味；豆腐不要用刀切，直接用手掰成小块铺放在白菜帮上，再铺上撕好的白菜叶。
4、另起锅倒入少量油，放入切好的五花肉片，煎炒出猪油，并且表面呈现好看的金黄色， 再撒入葱花，花生和姜末，倒入20毫升生抽、20毫升蚝油、5克白糖、200毫升清水，进行调味；
5、调好后马上倒入白菜叶上，根据口味加2g盐盖上锅盖小火炖煮10分钟，即可出锅
四、芹菜叶炒豆腐的做法，芹菜叶炒豆腐怎么做好吃？
芹菜叶炒豆腐【原料】：芹菜叶适量、豆腐一块、酱油，味精等调味料各适量。【制法】：
1.芹菜叶(去掉老、黄叶)洗净，用沸水烫半分钟捞出，放冷水中投凉，沥净水，切断备用。
2.豆腐切成糖块大小的丁，用沸水烫过。
3.炒锅烧油，至六七成熟时，放入豆腐为断翻炒，至豆腐成全黄色时即放入芹菜叶同炒，炒匀后放酱油、盐、味精。颠翻几下出锅。【特点】：黄白嫩绿相映，清鲜味美爽口
五、皮匠鱼炖豆腐鱼炖豆腐怎么做？
主料鲫鱼2条豆腐300g辅料油适量盐适量白醋适量葱适量胡椒粉适量糖适量姜适量步骤1.鲜活的鲫鱼宰杀后清洗干净，加葱姜丝，胡椒粉，盐及柠檬沙拉汁，柠檬沙拉汁是代替黄酒起到去腥提鲜的作用。也可以用黄酒2.涂抹均匀后腌制5分钟3.热锅凉油，下鱼煎。不要急着翻面，一定要等一面完全定型后再翻，这样鱼皮会保持完整。看我翻面后鱼皮一点也没有沾掉4.鱼煎好后加入开水，水和鱼持平5.加入胡椒粉和白醋及糖6.炖3分钟后加入豆腐和盐7.继续炖5分钟。出锅时撒上香葱碎，滴上几滴香油即可
六、芹菜叶豆腐汤的做法，芹菜叶豆腐汤怎么做好吃？
主料3人份
豆腐1块 芹菜1根 火腿2片
辅料
小葱1根 姜2片 浓缩高汤适量 香油3滴食盐1茶匙 水适量
步骤1：准备所需材料
步骤2：豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎
步骤3：锅内加少许香油，放入姜碎，炒香
步骤4：加入适量的清水
步骤5：倒入适量的浓缩高汤
步骤6：盖锅盖煮开
步骤7：煮开后，加入火腿丁
步骤8：然后加入芹菜丁
步骤9：最后加入豆腐
步骤10：大火煮3分钟，撒上葱花即可食用
七、怎么做芥莱炖白豆付？
芥菜和豆腐冲洗干净。豆腐切小块。
豆腐放在加入1/2茶匙盐的清水中浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用，芥菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分 。
汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块。
继续大火煮15分钟后加入芥菜，调入盐和鸡精（鸡精可不加），继续煮3分钟左右即可。
出锅，盛入碗中。
八、鳕鱼炖豆腐的做法，鳕鱼炖豆腐怎么做？
鳕鱼炖豆腐的做法步骤
步骤 1
先烧一壶开水。 准备新鲜的鳕鱼去掉内脏收拾干净，切成段备用。
步骤 2
再切成小块。
步骤 3
准备一块卤水大豆腐。
步骤 4
切成小块。
步骤 5
准备葱花。切多一点的姜片，做汤多放点姜片好喝，准备干辣椒。
步骤 6
锅里烧开水，放入一勺料酒，放入鱼块焯水15秒，捞出来，用凉水冲一下控干水分备用。
步骤 7
热锅凉油放入葱花，姜片，干辣椒炒香，放入开水，一定要放入开水，用开水煮开的汤汁是乳白色的。
步骤 8
放入鳕鱼快和豆腐块，再放入盐一小勺生抽，2克糖，白糖一定要少放，主要是去除腥味。
步骤 9
不用盖盖子小火炖10至15分钟分钟，炖到汤汁浓稠呈现乳白色就可以，出锅之前放入白胡椒粉，鸡粉和香菜。
步骤 10
炖好了可以放到砂锅里，也可以用砂锅炖，这道菜营养价值特别高，特别适合上学的孩子们吃。
九、豆腐怎么做好吃家常炖豆腐？
草鱼400g、豆腐400g、油适量、盐适量、花椒适量、熟猪油适量、味精适量、糖适量、黄酒适量、生抽适量、醋适量、豆瓣红油适量。
步骤
1、鱼块洗净，沥水，入盆，加盐。加黄酒拌匀，腌制二十分钟。
2、小火坐锅，锅热，入油。
3、倒入鱼块，慢煎，煎至鱼可以在锅中滑动。
4、加花椒。
5、加适量的白糖。
6、加醋。
7、加生抽。
8、加豆瓣红油。
9、加入清水。
10、用铲子轻推鱼块，推至锅内的佐料散开，转中火，加盖，焖。
11、焖至鱼块八成熟，手托豆腐，纵的用刀在豆腐中间一刀，再横的将豆腐一一切块，不要动铲子，直接加盖焖烧。
12、烧至汤浓，加熟猪油，转大火，待油全部融化，关火，撒味精。
13、装盘，上桌。
小贴士
1、烧鱼，最忌讳动铲子铲，一铲鱼就会散架。
2、为了防止鱼粘锅，可以在烧制的过程中用铲子轻轻地推几下。
3、调料的配制可按各人的口味，但是鱼在烹饪之前最好用黄酒腌制一下。
十、猴子炖豆腐怎么做？
1.
将芙蓉豆腐两块作成香蕉船,船内放入猴子、划桨与水果.
2.
在船外放入凉爽的熟宽冬粉与用火龙果特调的沙拉酱.
3.
最后放入起司肠章鱼更加生动可爱呦!