一、芥菜樱子炖豆腐怎么做？
食材明细芥菜150g豆腐1块猪肉100g葱半棵姜3-5片干红辣椒适量酱油适量花椒面适量微辣口味炖工艺廿分钟耗时简单难度芥菜缨子炖豆腐的做法步骤1芥菜切碎（芥菜因为是咸的，事先用清水泡一下）。2猪肉切片，瘦肉和肥肉分开切。3豆腐切块。4葱切段，姜切片。5炒锅加热，放少许植物油，加热后放肉煸炒至变色。（我因为不喜欢吃肥肉，所以常常把肥肉先炒出油来再放瘦肉，这样做出的菜很香。）6加入葱姜炒出香味，剪几段辣椒，不喜欢辣味的可不放。7放入芥菜炒一下，然后加一小勺花椒面，两勺酱油，炒几下添水（没过豆腐的量），有老汤更好了。8加入豆腐，盖上锅盖炖15-20分，尝一下口味，如果淡，加点盐调味。加入鸡精，即可出锅。小窍门芥菜缨子是咸的，所以一般不用再放盐了。不要把水都烤干了，留点汤很好吃的。
二、芥菜樱子炖冻豆腐的做法？
步骤1
腌芥菜泡洗干净，拧干水分切小粒，炒锅不加油，放入腌芥菜，加少许白糖，中火炒至咸菜干爽
步骤2
嫩豆腐一盒、腌芥菜半小碗、洋葱、姜、蒜切粒，干辣椒剪段
步骤3
豆腐切小块，起锅坐水，水开后加适量盐，放入豆腐，再次煮开后捞出
步骤4
起锅坐植物油，五成热时放洋葱姜蒜料和干辣椒段，炒出香味后放入腌芥菜
步骤5
腌芥菜炒出香味后加入豆腐，加开水至没过豆腐的一半，翻匀后加盖小焖10分钟，开大火收汁，根据自己喜欢留适量汤汁，起锅撒葱花即可
三、芥菜樱子炖豆腐咸了怎么办？
可以加些比较吸盐的素菜，比如加豆腐、土豆。又或者加番茄
豆腐切较大块的放到汤中，不然太薄容易断；加土豆，土豆去皮切成厚片，然后一片一片的往锅里放，放一片等一分钟，尝尝汤味，若不行继续放第二片，直到汤味合适，最后再选择把土豆片捞出；加番茄，番茄的酸味儿可以有效中和咸味儿，且有的汤加入番茄别有一番滋味。
四、小花樱芥菜亩产？
3000公斤。
小花樱芥菜在每年可以分次采收，播种后30-60天即可收获，全年的亩总产量大概在2500-3000公斤左右，如果养护环境非常合适的话，总产量甚至可以高达10000斤。
由于各地市场行情的不同，小花樱芥菜的市场价也是不用的，一般在1-6元/斤不等，所以到底能否赚钱还是需要根据当地的价格而定的。
五、芥菜樱子怎么炒好吃？
芥菜樱子焯水过凉水切碎加尖椒粒，蒜蓉大火爆炒好吃
六、芥菜樱腌好怎么吃？
芥菜樱腌好怎么吃？
大家好，我是义厨美食，我的回答是：腌好的“芥菜樱”这么吃最地道；说起芥菜樱，让我回想起了小时候的味道，那个时候的农村生活比较简朴，尤其在地里收割蔬菜的时候，能不都丢的都不舍得丢掉，拿回来后往腌菜的大缸里面那么一丢，在放些粗盐就这样腌上小半个月就可以吃了，端上一碗热气腾腾的小米粥，配上腌好的芥菜樱，又脆又爽口特别的香！在后来为了能把腌好的芥菜樱储存起来，可以长时间食用，用腌菜的咸汤兑入一定比例的清水煮开后，放入芥菜樱煮上30分钟，熟透后捞出控干汤汁，晾上在房顶上等风干到一定程度恰到好处时，就可以吃了。吃起来的感觉就像现在的辣条一样，劲道有嚼劲儿；当时这种烹调方法在我们农村称作为“炸菜”用咸汤来炸，并非真用油炸！那个时候的饮食相对简单，对老百姓来说也没啥讲究，只要吃饱有力气干活就行；
饮食习惯随着时代不断的进步也因变化而改变，小时候的饭香的味道也慢慢的离我们而去，不是因为我们长大丢失了那种既熟悉又渴望的味道，而因为现在的生活节奏太快，让每个人都在忘我的工作和生活忙碌；
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【香辣芥菜樱】---特点---香辣爽口、咸鲜微麻在加上五花肉的香而不腻，可口下饭味道棒极了！
——【准备食材】——
【主料】：芥菜樱300克、五花肉50克。
【辅料】：干辣椒3瓣、鲜小米辣2粒、大蒜片、葱花。
【调料】：耗油5克、味精少许、白糖3克、鲜味酱油10克、麻油10克。
——【烹调制作】——
①：将腌好的芥菜樱冲洗两到三遍，改刀切段长约2厘米左右后再次冲洗一遍。
②：五花肉切片要切薄一点为佳，选肥瘦相间的下五花肉最好。
③：锅中加入适量清水，开锅后下入芥菜樱进行焯水，再次开锅煮沸半分钟倒出控干水分。
④：凉锅下入少许食用油，放入干辣椒段爆香后下入五花肉煸炒出肉香味，倒入焯好水的芥菜樱进行煸炒数下。
⑤：待炒制芥菜樱的香味散出后，放入耗油、味精、白糖、酱油后淋入少许清水，快速翻炒5-8下后淋入少许麻油再次翻炒出锅装盘即可。
出品图：麻辣鲜香，脆口爽滑的辣炒芥菜樱就制作完成了，看着是不是很有食欲呢？
“烹饪技术小Tips”
1、芥菜樱焯水后要尝一下咸淡，太咸的话需要多冲几遍水，烹调时方可知道下入调味料的多少。
2、在炒五花肉时，需要先把锅预热下入凉油滑锅，这样做的目的就是为了在炒五花肉，肉不粘锅。
3、调味料下锅有讲究，顺序不能打乱，麻油要留到最后出锅前放，这样出锅后味道更香，麻味十足。
最后结语：
“香辣芥菜樱”属家常做法简单易做，腌制的芥菜樱有时间长久之分，咸味轻重来决定烹调时下入的调味料多少，加上五花肉一同炒制，既不失芥菜樱的清脆爽口又增加的了肉香味，使这道家常菜的口感更加可口下饭。如果此篇文章对您有所帮助和喜欢，可以点击红色+号关注【义厨美食】作为您的美食小助手保留，义厨美食每天在这里为您奉献更多的美食知识和烹饪技巧，感谢您的浏览和喜欢，我们明天再见！
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七、芥菜樱子的腌制方法？
腌芥菜樱子 原料：芥菜10斤切丝，盐一斤，生抽3斤，糖1斤，姜4两，蒜4两，味精2两，干辣椒2两，香油4两，芝麻、花生仁、杏仁、花椒、八角若干。 将芥菜丝用盐腌制24小时后，腌菜的水要滤掉，把菜丝拧干。干辣椒、八角、花椒干炒一下，再和糖、生抽等液体一起烧开放凉，倒入腌制好的菜丝中搅拌均匀。最后放入味精和香油，一天后就能吃了。 下面这种比较简单： 芥菜腌制方法 1、先将芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。 2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。 3、将芥菜切丝。 4、切姜末、辣椒。 5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。 6、油热后：放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐（别太咸）、放醋，根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内。 放至于阳台，当天不加盖，第二天密封好 腌芥菜丝 把买来的芥菜去皮洗干净后，切成很细很细的丝，（有工夫的还切上点胡萝卜丝，来调色）用盐腌上两天，把芥菜里的水分压出来，要压得很干很干，然后把芥菜丝揉搓开来，由于很细，揉搓起来很费时，然后把打来的淡醋放上整的调料（以免影响菜的观感）。在锅内熬开，冷至不热，和盐、辣椒丝、香油、味精等一起放在压好的芥菜丝上拌均匀入坛，（有的人家还放入生的花生、豆子或杏仁、还有的放上油炸的小鱼）过上一个星期，就很辣很冲，眼看了都会流泪的。（这种腌法腌出的菜很好吃了。由于菜要手工切得很细，又经过压制，要很多菜才能做一坛，不仅要花很多工夫，用料也比不压制的多很多。）
八、芥菜樱子黄豆的吃法？
把黄豆用凉水泡发着，泡开以后用热水把它煮熟，再把泡好的芥菜英子，控水捞出，锅中倒油要多一点，葱姜爆锅，把芥菜英子放进去翻炒，加味极鲜，接着把黄豆放进去，一起炒，炒好即可
九、东北樱菜是不是芥菜？
东北樱菜不是芥菜。
东北樱菜是雪樱子的嫩叶，雪樱子是一年生的苋科植物，属于苋科、雪樱子属植株高度大约1.5米左右，幼苗的时候，茎杆部分是鲜红色的，之后随着生长，逐渐变为淡绿色。叶子互生，比较的宽大，叶片长16厘米左右，颜色是绿色的，中间具有红色的叶脉，叶柄长9-13厘米，初期长出的嫩叶可以食用。
芥菜，是十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达150厘米，全株无毛，块根圆锥形，外皮白色，根肉质，白或黄色，有辣味，基生叶少数，大头羽状浅裂，叶片顶裂片宽卵形，边缘有不整齐尖齿，茎生叶似基生叶，花浅黄色，萼片披针形或长圆卵形，花瓣倒卵形，种子球形，黑褐色，4-5月开花，5-6月结果。
中国各省有栽培。芥菜疙瘩喜冷凉湿润气候，不耐霜冻，也不耐炎热，土壤过温或过干都不利于生长。
该种块根盐腌或酱渍供食用；和萝卜同切成细丝作辣菜食用。
十、芥菜渣豆腐做法？
. 五花肉和芥菜切丁备用。
2. 锅里加油煸炒五花肉。
3. 接着下芥菜翻炒。
4. 最后把豆腐捏碎放进去一起翻炒。
5. 翻炒片刻后，加少许水和耗油、盐、鸡精搅拌，大火闷10分钟，小火5分钟。