一、番茄牛肉丸汤的做法大全？
食材用料
牛肉300克，鸡蛋一个，姜末、芹菜末、洋葱丁适量，盐、胡椒粉、地瓜粉、糖少许
做法步骤：
步骤 1
备料：精牛肉一块，番茄3个、洋葱小半个、芹菜末、姜适量。
步骤 2
牛肉搅碎成泥。
步骤 3
加少许白糖，适量盐、胡椒粉、地瓜粉、鸡蛋、姜末、芹菜末搅拌均匀，分次加适量水按顺时针搅拌上劲。
步骤 4
锅中油烧7成热，下姜片、洋葱丁爆香，下番茄块翻炒。
步骤 5
将番茄炒制3分钟出沙加适量水煮开。
步骤 6
煮开5分钟后，撇去浮沫。用勺将牛肉馅挖一个个肉球下锅。
步骤 7
加少许胡椒粉，将肉丸煮熟。
步骤 8
调入适量盐。
步骤 9
撒入适量芹菜末滚开即出锅。
步骤 10
浓香开胃的番茄牛肉丸汤就做好了。
二、番茄牛肉丸子汤的正宗做法？
食材：牛肉丸 10颗 、 日本豆腐 2条 、 平菇 250克 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 芝麻油 适量
步骤1/8
平菇洗净撕开到开水锅中焯煮一下，捞出。牛肉丸可以放整的，也可以切成片。日本豆腐切片。
步骤2/8
锅中不用放油，开火，先放入牛肉丸炒几秒。牛肉丸本身带有一点牛油。
步骤3/8
加入焯好水的平菇，继续炒。
步骤4/8
加入开水，大火煮开。
步骤5/8
煮开后放入切好的日本豆腐，豆腐太重，一倒进去就沉底了
步骤6/8
大火至少煮五分钟，加盐，鸡精，芝麻油，撒上香葱
步骤7/8
或者把葱花放在汤碗里，待会热汤一冲就成了！
最后一步
倒入碗中，成了
三、番茄豆腐芥菜汤的做法？
主料 2种
芥菜
300克
西红柿
200克
辅料 1种
油适量
调料 1种
盐适量
烹饪步骤 7步
步骤1
食材都准备好，芥菜和西红柿都洗干净，沥干水备用。
步骤2
芥菜切成小段、西红柿切片。
步骤3
油锅烧热，放入西红柿片，大火翻炒至西红柿片变软，汁水析出。
步骤4
淋入适量水，大火烧开
步骤5
开锅后将芥菜段倒进去，转小火，煮20分钟。
步骤6
家宴调味即可。
步骤7
搭配米饭食用，味道最是鲜美。
小贴士
芥菜宣肺豁痰、温中理气，西红柿生津止渴、健胃消食，适用于受凉引起的感冒、咳嗽、痰多，不思饮食。 这道汤清淡微咸，可单独食用也可配米饭，散风寒、祛湿邪，一般人服用可以预防感冒，秋冬季感冒导致身热恶寒、头条身重的患者食用，可起到治疗作用。
四、牛肉丸芥菜煲的潮汕做法？
主料：荠菜120克、牛肉200克、鸡蛋1个、香菇80克
准备调料：
姜10克、盐5克、糖3克、鸡精3克、胡椒粉0.5克、料酒10克、水淀粉15克、生抽10克、葱花5克
【制作步骤】
荠菜摘洗干净，放在一边备用。
取锅烧水，水开之后下入荠菜，烫一下断生
芥菜断生后捞出放入冰水盆里给它冰凉。
冰凉后捞出至漏勺中控干水分，然后将之切碎备用。
准备一块肉五花肉，肥瘦7/3最佳，洗净去污后，剁成细碎的肉沫，放置一边等待备用；
肉末打入两个鸡蛋，用筷子搅拌成鸡蛋液。
再切少许的姜，切成姜末将其放置于肉馅的盆中，再将切碎的荠菜也放进去，加入一颗鸡蛋倒入肉末中一起搅拌均匀，鸡蛋液本身加热煮熟后容易定型，口感又比较淀粉好。
分别放入适量的盐、糖、鸡精，以及少许的胡椒粉、料酒，加入水淀粉用筷子或手顺一个方向搅拌均匀，并且可进行摔打上劲，肉末容易粘手即差不多，将摔打上劲后的荠菜肉馅放在一边备用。
用手或者用专业的工具将肉末器具将荠菜肉馅弄成肉丸或者将之盛入一个大小适中的塑料袋中，拐角处开个小口，然后往出挤肉，挤一个小丸
取锅烧水，放入盐和香菇后将荠菜丸子下入汤水中，待水烧开以后，丸子飘起来则说明肉丸熟差不多，撇去血沫。
再将事先准备好的鸡蛋液下入锅中待汤水烧开后用勺子轻轻搅动一下，下入少许生抽，撒少许葱花，即可出锅。
五、芥菜老火汤的做法？
1芥菜洗净掰成段备用
2生姜切成碎蓉
3热油锅，下姜碎炒香
4倒入一大碗清水烧开
5水烧开后倒入芥菜煮至绵软，用食盐调味即可
六、芥菜葛粉汤的做法？
步骤 1
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炒锅烧热下油，微烟时，下车螺，能着火最棒，翻炒至螺壳全开。
步骤 2
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下姜丝。加水，盐，烧开。
步骤 3
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倒入芥菜，煮开，至自己喜欢的程度。
步骤 4
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加明油，出锅。
七、芥菜疙瘩汤的做法？
用料
面粉 半碗
荠菜 100g
盐 1/2小匙
生姜 2
步骤 1
首先，把老叶黄叶摘掉，一定要保留根部，因为大部分香味都在这里，然后清洗干净
步骤2
焯烫：烧开一锅水，撒一点盐，把荠菜放入锅中焯烫1分钟，捞出过下凉水，然后用双手将荠菜握成小团，用力的挤掉水分，一团团分好。
步骤 3
留出一团焯好的荠菜，切碎。另备两片生姜待用
步骤 4
搅面疙瘩。普通面粉半碗放入小盆中，水龙头开到最小，把容器放在水流下，接一点水，马上移开水龙头，用筷子快速搅拌，然后反复重复以上动作，直到盆底没什么散落的面粉！
步骤 5
取一只锅加热，倒入少许油，放姜片爆香，然后倒入切好的荠菜碎略炒，马上加入两碗水烧到滚开，然后把搅好的面疙瘩倒入锅中，快速搅拌开，煮至面疙瘩浮起来，加盐调味即可。
八、芥菜馄饨汤的做法？
原料：馄饨皮15个、猪肉100g、荠菜50g、芝麻油少许、蚝油1勺、生抽1勺、香菜1根、花椒水少许、虾皮5g、姜3片、盐1勺、料酒1勺。
做法步骤：
第1步、荠菜焯水切好。
第2步、花椒水提前泡好。
第3步、猪肉剁成肉馅，倒入花椒水、酵母、蚝油、料酒、生抽搅拌上劲。
第4步、放入荠菜、盐、芝麻油。拌匀备用。
第5步、买的馄饨皮。放入馅料。馄饨全部包好。
第6步、碗里放生抽、盐、虾皮、香菜、芝麻油。
第7步、锅内加水烧开，下入馄饨。
第8步、来一勺馄饨汤，盛入碗里。
第9步、馄饨煮好捞出。
九、芥菜螺丝汤的做法？
用料
花螺500g芥菜500g食用盐适量植物油适量
花螺芥菜汤的做法
1.车螺放置吐沙
2.洗净车螺表面，洗净芥菜，切碎或掰开
3.车螺用水焯1 min，捞起，未开盖的弃去不用
4.重新烧水，倒入油，放车螺煮开15 min
5.放入芥菜，食用盐
6.芥菜变色后再煮3 min
7.起锅，完成
十、番茄汤的做法？
1.首先我们要把青菜洗干净,然后把番茄给他切成小块,或者是把它切成小大圆片
2.然后我们在锅里面加入一些植物油,等有烧热了之后我们倒进去冲姜蒜,爆炒
3.知道有香味了之后呢我们就把番茄放进去,然后不断地进行翻炒,然后再加一些开水进去然后盖上锅盖
4.然后盖上锅盖之后水烧开了,然后这个时候加入我们洗好的青菜,然后继续煮知道青菜煮熟了为止就可以出锅了