一、芥菜疙瘩水饺的做法？
食材
主料
猪肉
100g
面粉
150g
芥菜
150g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
花椒粉
适量
蚝油
适量
姜粉
适量
步骤
1.猪肉剁成肉丁，稍加水搅拌至有粘性。
2.焯过水的芥菜切成细末备用。
3.葱切成葱花。
4.准备好花椒粉和姜粉。也可以用现成的生姜来代替，我家里没有了，就用了姜粉。
5.上述材料放进一个容器里，加入盐、油搅拌均匀。
6.面粉加入适量水，和成软硬适中的面团。我一般加50%左右的水。
7.搓成长条状。
8.整形成一个个小剂子，再压扁。
9.用擀面棍擀成圆形的饺子皮，加入适量的馅料，包成饺子。
10.锅加水煮沸后，下入饺子煮熟。一般下入饺子后，待水再沸，点入凉水，再沸再点水，如此三次，饺子就熟了。
11.捞出装盘。
12.吃时可配酱油及香油。
二、芥菜水饺馅的做法？
食材：
面粉500克，纯净水220克，大肉750克，芥菜750克（湿菜），食用油30克（喜欢吃少油的，油加的有点少），香油10克，盐15克，蚝油和酱油各1勺，生姜1小块
调料水：葱、姜、花椒适量、纯净水350克
步骤：
1、制作调料水，用水煮葱、姜、花椒约3分钟，滤掉葱、姜、花椒，晾凉备用。
2、和面，取面粉500克，放入盆中，慢慢加入220克纯净水，先将面粉搅成棉絮状，然后和成软硬适中的面团，放在面案上醒。
3、准备饺子馅，将剁碎的肉在碗中备用，在分三次加入调料水，同一方向充分搅拌均匀上劲后，放入酱油、蚝油、盐、再次搅拌均匀，腌制30分钟。这时候将芥菜（芥菜已经提前焯好的）切碎后用笼布包裹，将芥菜的水挤出来，放入盆中备用。切碎生姜备用。
4、拌饺子馅，肉腌好后，将肉放入芥菜盆中，用热的食用油泼在生姜上，激发出香味，加入盐、拌匀，饺子馅完成了。
5、所有工作准备完成，开始包饺子了，将面团切成4个大剂子，揉成细长条，切成均匀的小剂子，将每个剂子按成圆形小饼，转圈擀成中间厚两边薄的饺子皮，饺子皮擀好后，可以包饺子了。我包的饺子有点大吧，称了一下，每个饺子大概32克左右。500克面粉总共包了61个饺子。
6、下饺子了，水开后，加入一点盐，这样可以防止饺子黏在一起，锅开后点三次水就可以了，饺子有点大，点了4次水。下饺子没有拍照片。
7、在煮饺子的时候可以调个沾饺子的料碗，料碗没有配方，根据自己喜欢口味调，
我不喜欢酸，醋加的少，会加一点蚝油在料碗中。
8、饺子出锅了，放入专用的饺子盘中，夹起一个饺子沾上有辣椒油的料汁，饺子上裹满了红红的料汁，是不是很诱人，看的口水流都出来了吧，等不及了，开吃，咬上一口，爆汁了。
三、东北芥菜鸡蛋水饺怎样做？
做荠莱鸡蛋饺子所需的原料如下：
芥菜2斤，鸡蛋3个，葱2根，生姜1小块，面粉2斤，盐10克，味精5克，胡椒粉2克，植物油200克。
①把萕莱洗干净挆碎，鸡蛋打散加2克盐，葱姜切成沫备用。
②鸡蛋炒熟挆碎装碗，萕莱放入熟植物油，味精，胡椒粉葱姜沫和鸡蛋碎充分搅拌圴匀馅就做好了。
③面粉倒入盆里加水活成稍软的面团，再搓成长条下面挤子。并用小擀面杖弄成圴匀的饺子皮，用皮包上馅捏成生饺子。
⊕起锅烧水，水开下包好的饺子煮熟后捞出即可
想吃酸汤的调好碗底，倒好饺子汤把饺子放入汤里就好了。
想吃干的调好香油醋酟着吃也行。
四、芥菜水饺最好吃的做法？
荠菜焯水切碎肉或好放上荠菜包饺子好吃
五、芥菜炖鸡蛋的做法？
芥菜焯水切碎放入鸡蛋中搅拌均匀放入食盐生抽一起上锅蒸熟即可。
六、芥菜煮鸡蛋的做法？
荠菜洗净，凉水下锅，加入洗净的鸡蛋，小火慢炖十五分钟，关火闷两分钟即可。
七、芥菜煮鸡蛋做法？
制作步骤
1、将所有材料事先准备好。
2、将荠菜清洗干净，放入锅中，加入适量的水，在把鸡蛋放入锅中，一起煮。
3、用大火煮10分钟即可。
4、捞出煮好的鸡蛋过冷水，再次泡入荠菜水里，蛋壳敲碎。
5、荠菜水里放盐，鸡蛋浸泡在荠菜水里过夜就可以吃啦
八、芹菜鸡蛋水饺的做法？
用料 ：芹菜 1斤鸡蛋 5个虾油 适量葱 适量蒜 适量蚝油 生抽适量
芹菜切碎 ，稍微杀一下水，不然拌馅后会出很多水。姜蒜切末。
虾油炒蛋，稍微把鸡蛋弄小块一些
鸡蛋，芹菜末，盐，蚝油，生抽，搅拌均匀。
4.饺子皮，直接包！
九、芥菜疙瘩水饺子馅做法？
芥菜疙瘩水饺子馅的做法：；猪肉剁成肉米，芥菜切成末备用。；葱花和姜切成颗粒备用。
；放进一个容器里，加入黄酒、盐、油搅拌均匀，饺子馅就做好了。
；面粉加入适量水，和成软硬适中的面团。；搓成长条状，做成一个个小剂子，再压扁。
；用擀面棍擀成圆形的饺子皮，加入适量的馅料，包成饺子。
；锅加水煮沸后，下入饺子煮熟。一般下入饺子后，待水再沸，点入凉水，再沸再点水，如此三次，饺子就熟了，捞出装盘就可以吃了。；饺子，是一种以面为皮的充馅食物，是在中国北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食。常见的有水饺、蒸饺、煎饺。中国北方人过春节，绝不能少了饺子。大年除夕包饺子，午夜十二点开始吃，以谐音取“更岁交子”的意思。；农历正月十五的饺子也叫团圆饺子，因为这一天是农历新年后第一个满月。除此之外还有“冬至饺子夏至面”的说法，在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。但是与北方相比最大的不同，就是饺子在南方地区有可能做成米粉皮（用米研磨成粉，做成饺子皮）。
而且饺子在南方地区只是一种普通的食品。
十、芥菜丝炒鸡蛋的做法？
起锅烧油，然后把鸡蛋倒进去炒，再捞出来再放荠菜丝进去，然后炒了，再加上鸡蛋就可以了