一、孕妇可以吃酸菜吗？
孕妇应该尽量少吃或者不吃酸菜，因为酸菜通常是腌制而成的，孕妇不建议吃腌制品，因为这些食物的含盐量都比较高，对孕妇自身的健康和胎儿的发育都有一定的影响，建议孕妇吃一些清淡的食物，可以喝一些鸡汤鱼汤，等有营养的汤类，可以喝一些的小米粥，多吃新鲜的蔬菜和水果，注意自己饮食的平衡。
二、孕妇可以吃芥菜粥？
可以适当的吃一些的，但是也不建议吃的太多，另外在怀孕之后最后一样也是十分重要的，所以除了要吃一些蛋白质含量高的食物之外，也应该适当的吃一些粗粮，粗纤维的食物不仅可以起到最重要的作用，而且也是可以帮助肠道蠕动，起到缓解便秘和预防便秘的作用。
三、孕妇可以吃干酸菜吗？
孕期不建议吃太多酸菜，酸菜属于发酵食品，成分相对复杂，尤其是含有亚硝酸盐较多，有可能对胎儿有潜在的不良影响，所以孕期不建议吃酸菜。孕期饮食上要注意吃日常食物，不要吃特殊食物，注意营养的均衡，多吃含蛋白质、钙、铁多的食物，比如各种肉类，包括瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾等。
肉类含有的营养最丰富，不仅含有蛋白质，还含有丰富的钙、铁等微量元素。孕期也要多吃蔬菜，多吃绿叶菜。
四、孕妇可以吃酸菜蹄膀吗？
孕妇还是少吃酸菜蹄膀吧。孕妇吃东西关系到两个人的健康丶吃东西特别的注意。酸菜是腌制的东西丶一般的人也应该是少吃俺制的食物、腌制食物容易得病。何况是孕妇要关系到下一代的健康丶所以孕妇就吃红烧蹄膀吧丶为了下一代健康也为自己健康吧。
五、孕妇可以吃酸菜鲈鱼吗？
孕妇可以谨慎适量吃酸菜鱼，但是，不要多吃。适量的吃些酸菜鱼，对孕妇以及胎儿是有一定好处的，酸菜鱼当中的酸菜，可以缓解妊娠反应，增加孕妇胃口。
另外，还可以补充蛋白质，促进胎儿生长发育，尤其是鱼肉当中含有丰富的蛋白质，能够为孕妇提供丰富的氨基酸，能够促进胎儿的骨骼和智力的发育。
另外，吃酸菜鱼还能补充维生素A，促进胎儿视力的发育。但是，吃酸菜鱼有很多禁忌，要少吃。因为酸菜鱼当中的酸菜是腌制食品，可能含有亚硝酸盐，这些物质对孕妇存在一定的影响，过多的摄入酸菜，会导致孕妇泌尿系统出现结石。
所以，孕妇应该谨慎适量吃酸菜鱼，要少吃其中的酸菜，多吃鱼肉。
六、花边甜芥菜可以做酸菜吗？
花边甜芥菜是可以做酸菜的，但不易腌太久易腐烂。
七、孕妇可以吃老坛酸菜吗？
孕妇不建议吃老坛酸菜泡面。首先，因为酸菜是经过腌制的食品，所以酸菜营养价值已经较正常的新鲜蔬菜明显下降。吃酸菜更多的是增进孕妇的食欲和口感，营养成分摄取上比不上新鲜蔬菜，所以对胎儿的生长发育谈不上有很大的好处。
其次，方便面属于油炸食品，含有较多的油脂，且方便面调料中也含有较多的油脂与盐，对于预防孕期高血压极其不利，所以不建议孕期食用方便面类食物。
八、孕妇可以吃酸菜鱼吗？
孕妇可以吃酸菜鱼，鱼肉中含有的优质脂肪酸还有利于胎儿大脑的发育。但是，但酸菜是一种腌制食物，腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，是一种容易致癌的物质；如果确实想吃酸菜鱼，那么在吃酸菜鱼的同时最好搭配新鲜蔬菜一同吃，这样也避免一部分的营养缺失，但是还是尽量少吃为妙。
九、怎样做芥菜酸菜？
第一步：取2到3颗芥菜用手将它们的叶子都掰开来清洗，中间的芥菜心直接放入水中清洗就可以了。将它们全部都清洗干净之后放到通风的位置晾晒一下，晒到叶子变软。
芥菜先掰开可以让它更容易被晒地软掉，装坛的时候更不占地方，而且这样掰开来清洗芥菜也更加容易一些。
第二步：等到芥菜叶子被晒软了之后加入适量的食用盐揉搓下，将芥菜和食用盐搅拌均匀之后放到一旁腌制大约半个小时左右。
搓芥菜的时候一定要注意不要将芥菜的叶子揉搓坏了，双手轻轻的翻动揉搓就可以了。
第三步：取一个干净的坛子或者是玻璃罐子，用水清洗干净之后擦干水分，将腌制好的芥菜全部放入坛子中。再向坛子里倒入适量淘米水，没过芥菜叶子。坛子一定要洗净擦干，这样做出来的老坛酸菜才更加的干净卫生，也能放更长的时间了。
做老坛酸菜可以用淘米水或者是糯米水来腌，这样腌制出来的味道才更好吃，个人觉得用糯米水腌出来的酸菜更好吃。
第四步：水装好了之后将坛子的盖子盖上，在坛子周围装上水防止坛子里面进去空气，再在坛子外面罩上一个不透光的袋子防止阳光射入坛子里面。腌制十天左右就可以吃了。
如果是用玻璃罐子状酸菜的朋友在装完芥菜并盖盖之后记得将玻璃罐子倒扣的方式储存，这样就能防止外面的空气进入到玻璃罐子中了。腌酸菜的时候用不见光的袋子罩上会让酸菜腌出来更加漂亮，口感也更加的爽脆了。
十、芥菜丝酸菜怎么吃？
1/6 芥菜疙瘩洗净、去皮、切丝
2/6 切好的芥菜丝用清水泡一下，为了去除辣味，
3/6 泡过水的芥菜丝控水，放盐350g拌匀杀出水来。
4/6 辣椒末放碗里，油烧热后倒入辣椒中，用勺搅拌，防止炸糊。（因为是辣椒末，所以油不要烧过头了）。
5/6 蒜切片备用。
6/6 杀出水来的芥菜丝控掉水，放入容器中，加蒜片、盐50g，白糖半斤，味精20g，醋1瓶、炸好的辣椒，搅拌均匀，放到阴凉地方保存。