一、芥菜饺子要焯水吗？
芥菜洗净后要焯水，然后捞出沥干切碎。
二、地芥菜焯水吗？
荠菜炒之前一般是建议进行焯水的，因为荠菜中含有大量的草酸，而草酸进入人体之后容易影响钙质的吸收，从而不利人体的健康，其次荠菜中还含有一定量的亚硫酸钠，具有一定微毒性，需要进行焯水才能将其清除，所以荠菜是需要进行焯水的。
三、芥菜饺子馅芥菜要焯水或腌制吗？
用芥菜做饺子馅或腌制时，最好焯水。芥菜含有一定的草酸，焯水可以去掉草酸，最大限度保留其营养。芥菜焯水后可以去除部分农药残留。
四、芥菜疙瘩需要焯水吗？
切丝用开水焯一下，凉拌（根据个人口味）即可。
五、芥菜包饺子焯水吗？
我认为焯一下水更卫生，而且和肉拌在一起更入味。
六、炒芥菜前，要把芥菜先焯水吗？
、需要。在炒芥菜之前是需要进行焯水的。
2、因为芥菜当中含有着草酸成分，经过焯水之后会去除掉大部分的草酸，也会让芥菜口感吃起来更加的柔和一些。但焯水的时间不需要太久，三分钟左右即可。焯完水之后需要拧出里面的水分再进行下一步的制作，否则炒出来的芥菜吃起来味道会很淡。
七、芥菜疙瘩切丝焯水？
不用焯水，芥菜疙瘩切丝不用焯水。一般芥菜疙是经过腌制的，切丝以后可以直接炒制，也可以凉拌食用，是不用炒水的。但如果是鲜芥菜疙瘩切丝可以炒水，口感会好一些。
芥菜疙瘩；是十字花科，芸薹属二年生草本植物，高可达150厘米，该种块根盐腌或酱渍供食用；和萝卜同切成细丝作辣菜食用。
八、腌芥菜叶需要焯水吗？
需要。
因为芥菜中含有丰富的芥子油物质，这种物质本身带有很大的苦味，因此芥菜需要提前焯水。芥菜经过焯水后，苦味可以很大程度去除。此外，芥菜有一种辛辣的气味，对鼻腔和眼睛具有很大的刺激作用，因此要把芥菜在沸水中焯一下，这样可以减轻芥菜所带来的强烈刺激。
九、清炒芥菜需要焯水吗？
不需要。
分享烹饪方法：起锅烧油热，放入少许葱姜蒜爆香锅后，放入备用好的芥菜，一起进行翻炒一分钟左右后，放入少许盐和白糖耗油进行翻炒一分钟左右，即可盛出食用。
希望以上回答对您有所帮助吧
十、芥菜丝怎么焯水好吃？
水烧开了，芥菜倒进水里，二，三秒赶快捞出来