一、客家芥菜腌制方法？
就算洗干净，然后放入盆子中，加入盐，还有，酱油腌至
二、客家芥菜与普通芥菜的区别？
答：没有区别。客家芥菜也是普通芥菜，它们本身是同一种菜，只是各个地方的叫法不同而已，客家芥菜与普通芥菜没有区别。
芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或锯齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。
三、广东客家芥菜酸菜的腌制方法？
步骤如下：
1、新鲜芥菜洗净，一分为二备用；
2、锅中加适量清水煮开，放入洗净的芥菜稍微烫一下，或者放到室外晒到芥菜变软；
3、将烫好的芥菜捞起，放到一个较大的容器里晾凉，晾凉后的芥菜加入盐和南姜粉搅匀；
4、搅匀后将芥菜装入事先准备好的罐子里，全部装好后加入清水至将芥菜全部淹没，如果容器较大可以在上面用重物压住，因为如果芥菜没有没入水中会影响其成色；
5、最后盖紧瓶子，注意密封，将瓶子放在通风阴暗处，一般10天左右便可以食用。
四、客家人在香港人口比例？
根据香港中文大学教授刘义章著的《香港客家》揭示，以广义的划分，目前香港的客家人约有200万人，其中70%是老客。老客是指其先人是清朝初年实行奖励垦荒时，由广东、福建、江西来到香港承垦官府荒地的客籍农民。虽然香港的客家人不少，但是大多数都改说粤语了，不再说客家语了。
五、广东梅州客家什么时候开通香港高铁？
广深港高速铁路香港段于2022年9月23日开通，行车时间可由现在的100分钟缩短至48分钟。
高铁香港段于高峰期（香港和内地公众假期及与之相连的周末、7月和8月暑假、内地春运时期）每日开行114对短途列车，平日（星期一至四）和周末（星期五至日）则分别每日开行70对和82对列车。
六、芥菜和芥菜疙瘩区别？
芥菜和芥菜疙瘩的区别
实际上，芥菜疙瘩和芥菜之间是没有任何区别的，芥菜简单的来说，是属于我国培育出的一种根茎叶的芥菜变种，也称之为是芥菜疙瘩，是属于一种用来腌制的咸菜，也就是人们常说的大头菜，因此两者之间是没有差别的，都是属于相同的食材，可以当作是一种佐料，也可以当作是一种调味品都是可以的，带来的口感还是很不错的。
七、香芥菜和芥菜的区别？
1、科属不同。这芥菜是属于十字花科芸薹属一类的草本植物，而榨菜算是芥菜的一个变种，属于半干型的发酵咸菜。
2、制作方式不同。芥菜的叶片可以用盐腌制之后食用，也可以和肉类食物一起炒熟食用，榨菜多以腌制方式为主，口味可依据个人需求增减调料。
八、长芥菜和芥菜的区别？
长芥菜长得高高的芥菜是比较矮而且有包心
九、甜芥菜和芥菜的区别？
芥菜是属于一种蔬菜，它的味道吃起来是比较好吃的，除了有芥菜之外，还有甜芥菜甜芥菜和芥菜的区别，主要就是因为它们俩的味道不一样，甜芥菜吃起来我有时稍微有一点点甜的，芥菜可以炒着吃，也可以凉拌着吃，我觉得比较好吃的一个菜就是芥菜，它的吃法也是非常多的，都是非常好吃的
十、光头芥菜苹果芥菜哪个好？
日本光头芥比较好，光滑皮细腻，容易洗干净，个头大。