一、冷冻芥菜怎么煮好吃？
首先选出冻过霜的芥菜，洗净切好备用，在拍三瓣蒜头切碎备用，三个小红椒切段备用（不吃辣的朋友这一步可以省略）
然后热锅下油，爆香蒜头，爆香了之后放入芥菜连续翻炒，炒两分钟左右加入盐，味精，调好味道，接着翻炒一到两分钟就可以出锅了。
农村这种冻过霜的芥菜炒出来是最好吃的，无论你怎么炒都好吃，都可以让吃掉满满的一碗饭，大人小孩都抢着吃。想泡美眉的哥哥们可以试着炒一道给你心爱的那个她吃一下，说不定会对你爱不释手哦！
二、怎么煮芥菜疙瘩好吃？
东北人一般都是用各种调料，调成酱菜味道，然后放上芥菜旮瘩进行小火慢煮，味道非常好吃。
三、香芥菜怎么弄好吃？
芥菜酸菜好吃
准备食材如下：芥菜适量，朝天椒适量，食盐80克，姜1块，花椒适量，大蒜适量，水适量
具体做法如下：青菜买回来先晒一天，把菜稍微晒干一些，准备好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗干净擦干水分备用，在泡菜坛子里装上清水，加入食盐50克~80克左右，把以上的调料放到坛子里备用，洗干净晒好的青菜，用毛巾擦去多余的水分，将青菜放到坛子里，使劲压青菜，使水能没过青菜，在最上面撒上适量的盐，最后压上鹅卵石。（因为青菜会浮上来，压石头的作用就是使菜能完全泡在水里，如果有大块的鹅卵石最好，泡上3天到1周便可以拿出来做菜了！
四、五香芥菜疙瘩怎么煮？
步骤/方式1
方法一
准备腌制盐
步骤/方式2
五香粉
步骤/方式3
洗净，修整好，拿去切连刀，但是不能切断
步骤/方式4
放在阳台给它晒抽抽了，但也不能特别干
步骤/方式5
翻个面继续
步骤/方式6
五香粉和盐混合均匀
步骤/方式7
把混合的盐和五香粉抹上并夹住在疙瘩头里
步骤/方式8
装入坛中，坛子之前刷干净的，但是还是用高度二锅头又滚了一遍，擦干
步骤/方式9
用水封口，即可。十天后就可以吃了。
步骤/方式10
方法二
芥菜疙瘩清洗干净
步骤/方式11
五香粉嘎达放进去
步骤/方式12
加入酱油
步骤/方式13
上面撒点盐，如果有个东西压一下最好
步骤/方式14
再喷点高度白酒，防止生白霉。然后盖上盖子，腌制十天即可食用。
五、香叶芥菜怎么做好吃？
芥菜酸菜好吃
准备食材如下：芥菜适量，朝天椒适量，食盐80克，姜1块，花椒适量，大蒜适量，水适量
具体做法如下：青菜买回来先晒一天，把菜稍微晒干一些，准备好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗干净擦干水分备用，在泡菜坛子里装上清水，加入食盐50克~80克左右，把以上的调料放到坛子里备用，洗干净晒好的青菜，用毛巾擦去多余的水分，将青菜放到坛子里，使劲压青菜，使水能没过青菜，在最上面撒上适量的盐，最后压上鹅卵石。（因为青菜会浮上来，压石头的作用就是使菜能完全泡在水里，如果有大块的鹅卵石最好，泡上3天到1周便可以拿出来做菜了！
六、香芋怎么煮好吃？
1.将芋头杆去掉头尾，放入开水中进行几秒钟的焯水处理，去掉皂角苷，避免过敏。
2.将焯水的芋头杆放在清水中，剥去外层的皮，抽去其中较粗的纤维丝，漂洗几小时。
3.再捞起沥干，待芋头杆变软后用夹子夹好，挂在阴凉出晾干即可。特点：这种晾干的芋头杆几乎不含皂角苷，适合和各种煮汤的肉类一起煮着吃，以天然的绿色保健食品。
七、煮五香芥菜正宗做法？
菜洗净切丝，用盐水泡半小时（中间多换几次水），去除多余的盐份。
肉切丝，葱姜蒜切末。
起热锅，入少许油，三四成热时下葱姜蒜末爆香，下肉丝炒出香味，下榨菜丝、五香粉，炒熟即可。
八、煮五香芥菜疙瘩做法？
原料：芥菜（芥疙疙瘩，大头菜）10斤，盐1斤，酱油6两，白糖半斤，白酒4两，生姜4两，大蒜6两，味精2两，花生油2两，香油2两，熟花生米1斤半（去皮），熟芝麻一捧。辣椒面，花椒，八角适量。
做法：
1，芥菜疙瘩加盐腌一天，挤干水分后，晾到半干。
2，酱油和白糖混合后稍加水，沸后晾温加味精。
3，花生油加热，温热时加入辣椒面。
4，将所有调料拌匀后，加入芥丝，姜丝，蒜丝拌匀，倒入香油。三天后即可食用。(开始时要经常翻动，不然颜色会不匀。）
九、煮芥菜疙瘩不腌直接煮怎么做好吃？
做法步骤
1首先把卞萝卜和芥菜疙瘩准备好，最好用非常新鲜的味道更好，芥菜疙瘩和萝卜的比例最好是2比1，最少也就1比1，总之不要让芥菜疙瘩比萝卜少了，那样做出来味道不冲。
2把芥菜疙瘩和萝卜的表皮有泥土的地方削去，清洗干净。
3把芥菜疙瘩切四分之一片，不要切得太薄，否则煮完了容易碎。
4卞萝卜用擦丝器擦成细丝，如果刀工好的就用菜刀切，尽量粗细均匀些。
5烧一锅开水，宁肯多烧也别烧水太少，一会儿要用到这个开水。
6锅里的水开了就把芥菜疙瘩片放进去煮，不用盖盖。
7煮到用筷子一扎很容易就扎个洞或是疙瘩片很容易就被扎成两半就行了，关火。
8找一个合适的容器，先把擦好的萝卜丝铺一层。
9再在萝卜丝上铺一层煮过的芥菜疙瘩片。
10芥菜疙瘩片上再铺一层萝卜丝，如此类推，最上面一层要是萝卜丝，然后把煮疙瘩的水趁热倒进容器内没过萝卜丝。
11表面盖保鲜膜密封好，放在温暖处发酵。
12大概需要三四天，发酵到汤色有些变深了萝卜丝上的红色也融进了汤里，一打开保鲜膜有股窜鼻子的类似芥末味就是发酵好了，发酵好以后就要放在冰箱冷藏保存了避免长毛，每次吃的时候用干净无油的勺子舀出一碗。
13在碗中加入3克盐和10克白糖。
14再加入10克白醋。
15刚炸好的花椒油趁热泼在上面拌匀即可上桌。
十、煮五香芥菜咸菜家常做法？
准备原料：芥菜（疙瘩）、食用盐、香油、五香粉适量
具体制作方法：
第一步：花菜清洗干净，去掉外面的破皮和结。
第二步：将芥菜切成大小均匀的长条，清洗后控干水分。
第三步：取一次食用量的芥菜丝放在容器中，加入少许食用盐和五香粉（能吃辣的放辣椒油，不能吃的无视）。
第四步：加上适量香油和香醋搅拌均匀。
第五步：将容器中的所有材料搅拌均匀，装入盘中上桌即可食用。