一、芥螺汤怎么做？
步骤 1：炒锅烧热下油，微烟时，下车螺，能着火最棒，翻炒至螺壳全开。
步骤 2：下姜丝。加水，盐，烧开。
步骤 3：倒入芥菜，煮开，至自己喜欢的程度。
步骤 4：加明油，出锅。
二、芥茉汤怎么做？
做法
1.中火加热锅中的黄油，待全部融化后将洋葱碎和土豆小块放入锅中翻炒约3分钟，再加入大藏芥末（2汤匙、30g）、喷入白葡萄酒，继续翻炒2分钟。
2.将鸡汤倒入锅中，大火煮沸后转小火慢煮15分钟，然后将炒好的汤料放入打碎机中打制成浓汤，再倒回锅中加热。
3.最后加入余下的大藏芥末（1汤匙、15g）和淡奶油，将浓汤搅拌均匀，再调入盐和胡椒粉即可。
三、芥兰可以做酸菜吗？
腌酸菜（芥蓝）的做法 芥菜简单洗洗，晾晒到杆和叶片都变软，不要晒到太干如果晒在户外拿回来还是洗洗更健康，甩净水分后放盐揉一揉，盐也不要放多了，不然会变苦有人到这一步就直接装罐了，其实切一切以后开盖就能直接吃更方便挤出多余水分，找个干净罐子，一定要把菜塞紧压实了，最后在表面撒一点点醋这个是成品，不是我做的，等颜色变成这样以后就能开吃了
四、苦芥鹅掌汤怎么做？
苦茭鹅掌汤苦茭，俗称小蒜，生长期10个月，其味微苦，有清热解毒之功效，可凉拌、泡制、煲汤，尤以煲汤更鲜美，深得食客青睐.苦茭鹅掌汤是重庆菜中少数的不辣,做法很简单,苦茭,鹅掌,少量的姜,大葱,大蒜.在炖锅里炖好,放上盐和味精就可以了. 苦煨鹅掌：清热解毒、滋阴养颜 苦芥鹅掌汤做法同上,只是材料换换罢了.
五、芥兰可以做冲菜吗？
芥兰可以做冲菜。因为芥兰里面还有大量的脂蛋白和软磷脂，而且他们中的胶原蛋白和植物营养元素也特别的丰富。我们用芥兰来做冲菜可以更大的会发出他们中的营养物质和水分。也能让我们人类得到更多的经济价值和营养价值，所以我们要多吃一点。
六、高平芥茉粉皮汤怎么做？
材料
绿豆粉100克，黄瓜丝100克，熟鸡脯肉丝50克，芥末3克，精盐、味精、米醋、麻油各适量。
做法
将芥末用开水闷发30分钟，加入适量凉开水调匀，再加适量精盐、味精、米醋、麻油调好。绿豆粉用凉水和成面团，再用清水解散，搅匀成淀粉稀浆。锅上火，加清水烧开，然后用小火保持微开，取旋子一个，舀一勺淀粉稀浆注入旋子内，放在微开的水面上，用手转动旋子，使湿淀粉均匀地展开凝结在旋子上，形成一张粉皮，捞出控去水分，改刀切成1厘米宽的条。将切好的粉皮条放在盘内，黄瓜丝围在四周，熟鸡脯肉丝放在粉皮条上面，浇上兑好的芥末汁，食用时拌匀即成。
七、芥兰蛋花汤怎么做？
方法/步骤:
1.
鸡蛋一个,并将鸡蛋打散备用(鸡蛋中放入适量盐)。
2.
在锅中倒入开水,并放少许猪油。
3.
待锅中的开水沸腾以后,在锅入倒入之前打好的鸡蛋。
4.
待锅中的开水再次沸腾之后,出锅。美味清口的蛋花汤做好了。
八、芥兰头可以晒干做干菜吗？
新鲜的吃过。干菜没晒过。应该可以晒的。
九、菜苗汤的做法大全？
菜苗汤的做法：
用料：
芋艿4-5个、菜苗适量、猪肉少许、盐适量、鸡精适量、椒盐少许。
步骤：
1. 高压锅内放入芋艿，芋艿不用去皮，加水淹没芋艿，煮15分钟左右；
2. 猪肉切片，下油锅翻炒至断生；
3. 芋艿剥皮切块，下锅翻炒至芋艿变色，加水；
4. 大火烧开后转小火炖煮，时间可以灵活掌握，以芋艿软烂为准；
5. 锅内加入菜苗，加入盐鸡精调味，可以撒入少许椒盐，可以让汤更加鲜香。
十、芥兰头排骨汤怎么做？
用料 芥兰头 排骨 海蛎干 姜丝 芥兰头排骨汤的做法 实在简单但超级清甜好喝的汤，排骨高压锅压个五分钟，加入芥兰头炖炖炖~~有条件可加一点虾干或海蛎干，超级鲜美.