一、芥菜梗是什么菜
芥兰，为十字花科一年生草本植物。
以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。产于中国广东等地。
二、芥菜梗叫什么
学名叫霉苋菜梗，是浙江宁绍平原地区历史悠久的地方传统名菜。色泽亮丽，色绿如碧，清香酥嫩，鲜美入味，助消化，增食欲，最宜下饭。
制作步骤
1、老苋菜，去掉叶子，留下菜梗。
2、洗干净，切成段。
3、将切好的菜梗，泡在水中，一整天。
4、待水中微微出现气泡，菜梗端开裂，捞出沥干水分。
5、沥干水分的菜梗，均匀拌上适量的盐，然后封在容器中二至三天，待菜梗中出现白色泡沫，就成了。
6、捞出霉好的菜梗，放盘子中，加上适量香油后，上锅蒸熟即可。
三、芥菜梗是什么菜图片
菜梗长毛，一般在农村，白菜在窖里放的第二年春天，梗上长起小须
四、芥菜梗图片大全
1、将猪肉切成5cm长的丝，黑芥，青椒切丝。
2、切好的黑芥反复清洗，以除去杂质及减少咸味。
3、肉丝上碗，入蛋清，淀粉，盐上浆。
4、炒锅上火，加猪油，色拉油，烧至四成热，肉丝毫过油，至变成灰白色时捞出控油。
5、锅中留底油，下黑芥煸炒，下辣椒炒。再下肉丝同炒，依次下入甜酱油、白糖、盐、收汁入味，用湿淀粉勾芡起锅装盘。
五、芥菜梗的营养价值
原料：
苋菜350克
芥花油适量
食盐2小勺
鸡精少许
干辣椒2个
新鲜蒜瓣6瓣
做法：
1
新鲜的苋菜
2
将苋菜摘去老梗，留下长长的嫩梗和叶子部分
3
再将嫩梗掐成小段，洗净干净
4
用2小勺食盐腌制10分钟左右
5
干辣椒和蒜瓣切碎备用
6
锅热后，倒入芥花油，爆香蒜沫和干辣椒
7
倒入腌好的苋菜梗
8
加少许清水，大火翻炒
9
炒制完全变色变软后，撒少许鸡精，炒匀后关火
六、芥菜梗的做法大全家常
食材：猪肉200g,芥蓝1个
配料：生粉、油、蒜头、盐美食
做法
1.芥蓝洗净,小棵的就可以整棵炒,先用水焯一下后沥干
2.猪肉切薄片,用生粉,花生油抓匀.蒜头拍碎.
3.炒锅下油爆香蒜头,把猪肉拉熟盛出.
4。锅里再放少许油,把芥蓝快速翻炒,可以喷少许水以免锅中太干而烧焦,然后倒入肉片炒匀,加盐和鸡精调味即可.
七、芥菜的梗长什么样子
回答芥菜的果实形状为长角果。由果喙、果身和果柄组成。果喙长0.4～1cm,果身长约3～4cm,果柄长1.2～2.5cm。嫩果绿色,以后逐渐转黄,果瓣有强棱。每角果内有种子约10～20粒,种子干燥后略收缩,而稍呈念珠状。 芥菜种子呈圆形或椭圆形。色泽有红褐、暗褐等。
八、芥菜梗的功效与作用
一是陨石的磁场对人体磁场有平衡和调正作用；
二是陨石所蕴含的多种矿物微量元素，可以补充人体所需要的微量元素。其他的养生功效，基本都是在这两大作用下延伸出来的。
九、芥菜梗是什么菜做成的
雪菜一般是指雪里红，是一年生草本植物，它是芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。雪菜的茎和叶子是普通蔬菜，可以腌着吃，叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。雪里红在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”，而在南方地区，由于很少会见到变为紫红色的“雪里红”，所以误传为“雪里蕻”，常被用作腌菜食用。
十、芥菜梗是什么菜做的
是芥菜。
十字花科芸薹属一年生或二年生草本。中国著名的特产蔬菜，欧美各国极少栽培。起源于亚洲。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内，茎为短缩茎。叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状。叶色绿、深绿、浅绿 、黄绿、绿色间紫色或紫红。叶面平滑或皱缩。叶缘锯齿或波状，全缘或有深浅不同、大小不等的裂片。花冠十字形，黄色，四强雄蕊，异花传粉，但自交也能结实。种子圆形或椭圆形，色泽红褐或红色。
中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。芥菜喜冷凉润湿，忌炎热、干旱，稍耐霜冻。最适于食用器官生长的温度为8～15℃，一般叶用芥菜对温度要求较不严格。孕蕾、抽薹、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。中国南北各地均以秋播为主。长江流域及西南、华南各地于冬季或次春收获 ，北方于霜冻前收获。芥菜含有硫代葡萄糖苷，经水解后产生挥发性的异硫氰酸化合物、硫氰酸化合物及其衍生物，具有特殊的风味和辛辣味。都可鲜食或加工。芥子菜的种子可磨研成末，供调味用。
十一、芥菜的梗可以吃吗
芥菜不是菜，而是指青年男女。
广东人说“十月芥菜”形容年轻的男女情窦初开，想要恋爱了，就如芥菜到十月就会长出花心一样。
一般的芥菜应该都是十月份发芽，所以就用来形容想恋爱的人，等同于“思春”的含义。这是广东的歇后语，全句是十月芥菜——起心
芥菜在十月份会起心，这是花心，接下来会开花。