一、水东芥菜怎么煮好吃
首先选出冻过霜的芥菜，洗净切好备用，在拍三瓣蒜头切碎备用，三个小红椒切段备用（不吃辣的朋友这一步可以省略）
然后热锅下油，爆香蒜头，爆香了之后放入芥菜连续翻炒，炒两分钟左右加入盐，味精，调好味道，接着翻炒一到两分钟就可以出锅了。
农村这种冻过霜的芥菜炒出来是最好吃的，无论你怎么炒都好吃，都可以让吃掉满满的一碗饭，大人小孩都抢着吃。想泡美眉的哥哥们可以试着炒一道给你心爱的那个她吃一下，说不定会对你爱不释手哦！
二、水东芥菜的功效
农历八月十五后至明年开春三月左右。
水东芥菜从农历八月十五后至明年开春三月左右最好吃。
水东芥菜比一般芥菜要小一点，它的纤维含量也比其它芥菜少，水东芥菜的叶子较少，而茎比较多，水份含量多，因而特别脆。水东芥菜爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美。
三、水东芥菜要焯水吗
需要。
因为芥菜中含有丰富的芥子油物质，这种物质本身带有很大的苦味，因此芥菜需要提前焯水。芥菜经过焯水后，苦味可以很大程度去除。此外，芥菜有一种辛辣的气味，对鼻腔和眼睛具有很大的刺激作用，因此要把芥菜在沸水中焯一下，这样可以减轻芥菜所带来的强烈刺激。
四、水东芥菜汤怎么做窍门
主料
水东芥菜
400克
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
1茶匙
咸蛋
1个
芝麻油
适量
步骤
1.把水东芥洗干净。
2.然后切成小细丝，分开茎部与叶部。
3.汤锅内放入适量的清水，加入适量的盐。
4.少许的糖。
5.适量的食用油。
6.然后把茎部先放入煮一会。
7.当茎部已经明显变软时，把叶子放入。
8.跟着把咸蛋也打入汤中。
9.煮至成熟。
10.汤锅内放入少许的芝麻油增香。
11.然后把汤锅内的芥汤倒入汤碗中。
12.上桌开吃吧，给炎热的夏季里来上一丝清热降火的汤水，对身体有好处的哦。
五、水东芥菜怎么做好吃又不苦
都好吃，看个人口味吧。
白菜腌酸菜在很多地方都有，尤其在北方最常见。北方人腌酸菜大多数会准备一个大缸也叫瓮。腌制白菜的方法也特别简单，直接将白菜剥去外皮，只留干净部位，冲洗干净晾干水分。放入瓮中，一层白菜一层盐，俗称撒三道盐，压实，腌制一个月即可捞出食用。吃法也比较多，可以包酸菜馅包子、饺子，炖菜，熬菜等。
而芥菜，非常出名的老坛酸菜就是用的芥菜。好多梅干菜，盐菜等腌制菜都是用这个芥菜腌制的。比较最常见的就是老坛酸菜牛肉泡面。吃不了的可以晒干凉梅干菜等。吃法也颇多。比如川菜里的鸡米芽菜，肉末芽菜。酸菜水饺鸭等。
六、水东芥菜吃法
取芥菜两大颗，洗净切段;买一只中等大的毛笋，去掉老根取嫩头备用，毛笋也切成段状。
铁锅中倒入油，量比平时炒菜多一些，旺火烧热油锅后，先将毛笋倒入煸熟捞起，再倒入芥菜翻炒2分钟，倒入毛笋一起拌和;然后加老抽酱油4勺左右，总之色相一定要红了;再加满满两勺白糖，水一小碗，盖盖文火焖10分钟。
注意汤不能焖得太干，火候一定要适中，要将菜焖烤成刚好无汤水;再加镇江香醋半勺，加味精，关火，起锅装盆。这个菜还必须放得凉一些，甚至凉透，吃起来才更有味。
七、水东芥菜的做法大全
1、清炒芥菜条
主料：芥菜条300g。配料：适量油、适量盐、适量味精、适量糖。
做法：将芥兰条洗净切成1cm长的小段备用。锅烧热，放少许油。放切好的芥菜快速翻炒。约2分钟后，加盐和味精翻炒。加点糖翻炒，再焖2分钟。
2、咸蛋芥兰条汤
材料：咸蛋2个，芥兰条150克，鲜汤750克，酱油、味精、盐、胡椒粉各适量。
做法：将芥兰条洗净，切成长3厘米的小段。把咸蛋敲开倒入碗中，取出蛋黄压扁。汤内加胡椒粉，用旺火煮沸，放入蛋黄和芥菜滚熟，然后加酱油和蛋白，沸腾后倒进预先放好味精的汤盆即成。
3、芥兰条汤
材料：芥兰条300克、枸杞。调料：盐、鸡精各适量。
芥兰条洗净，绰水后切粒待用；枸杞泡洗干净。锅置火上，倒入适量清水烧开，倒入芥兰条粒，枸杞煮2分钟，放盐、鸡精调味即可。
八、水东芥菜怎么煮好吃又简单
1、主料；鲈鱼一条（约2.5.斤）
辅料：葱、姜、蒜各20克，干辣椒5克、香葱20克。
2、调料：色拉油适量、料酒15克、盐10克、黄豆酱20克、生抽10克、老抽5克、米醋15克、白糖10克、鸡精5克、蚝油5克、玉米淀粉20克、花椒大料和3克。
3、制作，鲈鱼初加工去掉内脏、鱼鳞、鱼鳃，用清水洗干净斩成大块、沾上干淀粉。香葱切葱花，葱、姜切片，大蒜去皮用刀拍松备用。
4、锅中放油，油温7成热下鱼块煎至两面金黄色捞出控油。锅留底油，下入花椒大料、葱、姜、蒜爆香，下入黄豆酱烹入米醋加入清水（没过鱼块），放入鱼块。开锅中后加料酒、盐、鸡精、生抽、白糖、蚝油调味。老抽调色。转为小火炖40分钟即可。装盘撒上小葱花，这道农家炖鲈鱼就制作完成了。
九、水东芥菜好吃吗
在炒芥菜之前先在锅里放油和盐，焯1-2分钟。加入盐巴可以去除芥菜的苦味，也能帮助入味；少许的油则能让芥菜的外观油亮好看。具体做法如下：
清炒芥菜的做法
用料：芥菜适量、干辣椒三个、蒜三瓣、油适量、盐适量、鸡精适量
1、锅里烧开水放几滴油和少许盐，将芥菜放入焯片刻（能去除苦味）。
2、然后捞出，放入凉水中拔一下，沥干，切碎。
3、锅里放油，油要多放些，放入辣椒和蒜煸香，下入芥菜翻炒，因为之前焯过，不需要翻炒太久。
4、出锅前放入盐和鸡精炒匀，盛出后即可食用