一、炒芥菜饭的做法大全家常菜
用料
米饭 3碗
鸡蛋 1个
五花肉 200克
洋葱 半只
干香菇 5朵
胡萝卜 半根
虾米 适量
紫菜 0.5-1张
盐 适量
酱油 适量
葱/蒜 1颗
1.事先将材料切丁。（香菇需要提前泡软再切，喜欢的人可以加干贝撕成丝）五花肉可以多一点，因为买的太油了，我只放了瘦的部分进去。
2.肥肉部分切块（要是买肥瘦均匀的五花肉就没有这回事），蒜切碎。
3.事先煮好米饭，打出来放凉后，打入一颗生鸡蛋搅拌均匀。
4.小火热锅，不用放油，放紫菜下去两面煎热，到变脆了就可以。
5.将煎好的紫菜撕碎备用。放油肉下去把油逼出来，怕猪油和麻烦的人可以直接放花生油！跳过这一步！热油，五花肉、香菇、虾米放下去炒香。
6.上一步炒到香味完美后，加入胡萝卜、洋葱，继续炒。炒熟后加入适量的盐。
7.加入米饭，翻炒均匀。适量放点酱油，可以试一下咸淡。（这些配菜有些会带点咸味，酱油不要放多了哈）
8.起锅前加入紫菜碎，搅拌均匀。放到电饭煲里，撒上蒜末，盖上盖子，用余热闷个两分钟。
9.再次打开搅拌均匀就可以吃啦～
二、芥菜炒饭怎么做
主料：剩饭1份，鸡蛋2个，芥菜1棵，广东香肠1根，色拉油适量，细盐适量，料酒适量，香葱适量。
做法：
1.备好所用食材，锅里加少许油将香肠下锅煸香，将煸香的香肠出锅，再将鸡蛋打入，炒至凝固后出锅备用。
2.锅里留少许油将芥菜下锅爆炒，再将冷饭加入，炒至冷饭松散，加适量的细盐及料酒提味。
3.再将炒好的鸡蛋香肠香葱下锅，炒至食材均匀挂味即可。这样子一份芥菜炒饭就完成了。
三、芥饭菜怎么做
白灼芥兰
1.把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮。鲜姜切丝、大葱切丝备用。 2.把洗净的芥兰,甜椒丝，豆芽放到沸水里烫熟，捞出待用。 3.炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味。放入糖、生抽酱油、美极酱油、花椒油调好口文火搅动，出香味即可。 4.加工好的酱油汤汁淋在盘底，再把芥兰整齐摆放装盘。
四、炒芥菜饭的做法大全家常菜窍门
主料 芥兰300g 牛肉150g
辅料 姜适量 黑椒汁适量 淀粉适量 芝麻油适量 盐适量 蚝油适量 鸡粉少许
芥兰炒牛肉的做法步骤
1.牛肉洗净切片。
2.抒黑椒汁、耗油倒进去抓匀，再放淀粉抓匀，最后倒芝麻油抓匀封住酱汁。腌一会奋用。
3.姜切丝。
4.芥兰洗净择叶子。
6.浸泡在盐水里，再洗干净。
7.锅中加水，加点盐和几滴油，大火煮沸，芥兰叶倒进菜叶变翠绿捞出。
8.起锅烧油，爆香姜丝。
9.牛肉倒进去翻炒至熟。
10.再把芥兰倒进去。
11.快速翻炒，加盐，鸡粉，耗油，翻炒几下即可。
五、炒芥菜饭的做法大全窍门
菜 名： 酥皮炒苹果
主 料： 清酥面2件，苹果2只，莲花威化1片，雪糕1个球，玉桂粉少许，朱古力装饰2片，朱古力汁少许，草莓汁少许，苹果汁少许。
做 法： 1、先将苹果去皮，切成桔子型块状，然后将锅烧热，加入白糖和柠檬汁，炒化后加入苹果块，煎至金黄色留用。 2、准备清酥面2件，把炒好的苹果块夹入清酥面中，再在顶上放莲花威化及雪糕，用苹果汁、草莓汁和朱古力汁加以装饰即可
拔丝苹果的原料：
苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
做法：
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。[美食中国] 2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。 3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口
六、芥菜菜饭烧法
温州文化中农历二月二日是要吃芥菜饭的。芥菜饭是浙江温州传统的汉族小吃，饭松菜嫩，香甘爽口，别有风味。寓意吃了芥菜饭不生疥疮疮。
七、炒芥菜饭的做法大全家常菜图片
用料
芥兰150克，酸菜 520克，牛肉 160克，姜 5片，蚝油 适量，淀粉 适量，盐 适量，蒜 3瓣，酱油 适量，白胡椒粉 适量，青椒和红辣椒 5个
做法步骤
步骤 1
准备好牛肉和酸菜及其他食材。
步骤 2
酸菜开袋冲洗干净，浸泡10分钟以上。菜头切片，菜叶切小段，泡水里。芥兰洗净，切片，备用。
步骤 3
牛肉洗净，挤去多余水分，加少量盐，淀粉，白胡椒粉，和几滴香油，拌匀，腌制10分钟。
步骤 4
腌制牛肉的过程中，把大蒜切片，生姜切丝，辣椒切小段或丝均可。然后把酸菜挤干水分，准备炒。
步骤 5
锅中放油，油热后下酸菜、芥兰片，翻炒均匀，两分钟左右，能闻到酸菜炒出的香味即可
步骤 6
另起锅，锅中再放油，油热后下蒜 生姜和辣椒，炒香后下牛肉，炒30秒左右，牛肉变色，加入少量酱油和耗油，炒匀，再下炒好的酸菜。
步骤 7
酸菜和牛肉翻炒均匀，2分钟后即可出锅。
八、饭豆炒芥菜怎么做
食材明细
酸菜、毛豆、油、味精、白糖。
第一步、准备好食材。
第二步、把毛豆去壳备用。
第三步、锅内放油，待油锅8分热的时候，下毛豆翻炒至变色，放入小半碗水盖盖煮至八分熟。
第四步、放入酸菜翻炒3分钟。
第五步、放入白糖翻炒。
第六步、放入味精翻炒均匀即可。
九、炒芥菜饭怎么做好吃
清炒芥兰做法和步骤
1
芥兰洗净，如果芥兰比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。
2
锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。
3
加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥兰，立即盖上锅盖。洗好的芥兰不要故意甩干水份，让它水嗒嗒就行。
4
芥兰稍微有些苦味，如果做得不好会很难吃。就算是清炒，也弄得很好吃，让人根本就不会去想要放牛肉什么的进去一块炒。
十、芥菜的做法大全家常炒菜怎样好
凉拌海芥菜的做法：
材料
荆芥1饭碗，干辣椒1-2小个，油2汤勺，麻油1汤勺，酱油1汤勺，蒜，醋
做法
1、荆芥洗干净晾干水，干辣椒掰开，蒜切碎混合。
2、加入油、麻油、酱油、醋少许，混合加热至滚烫，浇在荆芥上搅拌均匀即可。
凉拌海芥菜的做法：
1.将芥菜外面的脏皮削掉洗净
2.切成细丝，用打丝器更方便
3.放入盐拌匀腌10分钟
4.放入香醋和白糖拌匀
5.放入密闭容器里，
6.24小时后打开就可以吃了，可以在室温中放置一周，最好出芥辣味后就放入冰箱保存
裙带菜（干）相关介绍：别名：若布，海芥菜，海木耳原料：一把干裙带菜蒜茸香醋芥末油香油盐做法：1、裙带菜按照包装袋上的说明在开水中泡软，捞出凉一下。2、放上蒜茸、香醋、盐芥末油和两三滴香油拌一下就好了。花样：放上葱花和香菜也可以。有大豆丝类的拌在一起也不错。
凉拌长年菜（菠菜）
材料
菠菜1把（约200公克），味全粹酿酱油露20-30c.c.，白芝麻5公克，香油少许，七味唐辛子少许
做法
1、菠菜去除尾部，卷曲放入锅中
2、锅内放入50c.c.生水加盖后开小火，煮约5分钟后熄火闷3分钟。
3、掀盖将菠菜取出稍微把汤汁拧乾，切段，摆盘
4、淋上粹酿酱油露，洒上白芝麻，七味唐辛子，香油就完成囉。
凉拌芥菜/更多做法
11.芥菜摘好洗干净，焯水备用
22.大蒜剥好捣成泥
33.把蒜和醋倒入焯好的芥菜里拌匀就可以吃了
小贴士
芥菜焯的时候不要太过，变颜色了就要捞出来。