一、如何用芥菜做干咸菜好吃
发将干芥菜泡发，然后加调料再炒制成咸菜。
二、芥菜怎么做成咸菜干
把芥菜腌制后再晒成干就能做成干咸菜。
芥菜腌制必须咸一点，不然就坏了也存放不住。然后再晒成干就可以做咸菜了，五斤芥菜放1.5斤左右的盐。
晒干后的芥菜吃的时候抓一小把，侵泡透了再清洗几遍控干水份，就可以拌咸菜了，根据自己的喜好放上佐料就是一道美味咸菜。
三、芥菜怎么样做咸菜
先把芥菜洗干净，沥干水份，切块，再切几只红辣椒，把水烧开里面放冰糖食盐，等水凉了，再把芥菜放里面1至2天就可食用了，是一道不错的开胃菜。
四、用芥菜怎么做咸菜
用料：黄豆1000克、芹菜1棵
步骤：1.黄豆用水洗净
2.稍微一泡，如果有时间可以浸泡的时间长一些
3.黄豆放入电压力锅，加入盐，启动电压力锅把八角和花椒放入调料盒里，
4.选择煮豆键，只要一停止工作，就放气打开锅，这样豆子不至于太烂
5.倒出放凉，随吃随调味
6.拿出一些豆子，把芹菜切丁
7.把芹菜烫熟过凉
8.把芹菜和豆子倒入盆里，加醋1勺，生抽2勺，盐少许（如果煮的时候盐已经够多就不需要再放盐）
9.拌匀即可，如果喜欢辣椒油也可以放一些
五、芥菜干怎么做咸菜
可以。主料：豆干、肉末、海米辅料：芥菜、黑豆、香菇、冬笋、胡萝卜调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、料酒、葱、香菜烹制方法：
1、将豆干切成丝用开水烫一下备用，芥菜、香菇、冬笋、胡萝卜分别切成丝；
2、坐锅点火倒入油，下肉末、海米煸炒一下，加入料酒，放入冬笋、芥菜、胡萝卜、香菇、豆干丝翻炒片刻，倒入水，加盐、白糖、黑豆焖煮，待开锅后放入鸡精、胡椒粉、料酒调味，出锅装盘后撒上香菜、葱丝即可。特点：汤菜两用，滋味甘美。
六、咸芥菜怎么做好吃
肉丝炒香，加干辣椒，面酱，炒香加芥菜炒熟，加鸡精
七、做芥菜咸菜怎么做好吃
芥菜腌完以后切成三半，一半用香油好吃。
八、如何用芥菜做干咸菜好吃窍门
先将黄瓜洗干净控干水份，切成一厘米粗的长条然后用少许盐腌制半小时，挤干水分，放入蒜片，姜片，小米辣，适量白糖，白醋，海鲜酱油辣椒油，搅拌均匀腌制十二小时后就行了。
九、芥菜干咸菜怎么做好吃
食材：芥菜 盐 花椒
1、把新鲜的芥菜从菜地砍回来洗干净晾干水分
2、用一个大缸腌制芥菜，要多放点盐 要不盐少就会变酸
3、芥菜腌制好后拿起来挤干水份晾晒干
4、晒干了的芥菜再拿来清洗干净，继续晒干水份
5、把晾晒好的咸菜，拿来放上盐 花椒揉搓好，一把一把的捆好放到坛子里装好。
6、做好的咸菜装在坛子里一定要压紧实了，密封好，放上一段时间就可以吃了。
十、如何用芥菜做干咸菜好吃视频
用料
胡姬花古法小榨花生油 15g
豌豆 500g
猪肉 100g
干荠菜 4根
小米辣 3个
大蒜 2瓣
生姜 5g
淀粉 5g
蚕豆芥菜干炒肉末的做法步骤
步骤 1
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烹饪前处理好食材，将蚕豆剥壳，将猪肉切成肉丝，将干芥菜、大蒜、辣椒、生姜都切碎备用；（干芥菜是老家特产，需要提前冷水浸泡变软，来不及提前浸泡则可以用热水加速变软，如果没有也可以不放，或者替换成酸菜）；
步骤 2
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然后腌制肉丝，倒入1勺料酒、1勺生抽、少许盐、糖，搅拌均匀后倒入淀粉，再次搅拌均匀，腌制15分钟备用；
步骤 3
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起锅倒入胡姬花古法小榨花生油，无需太多，平常炒菜份量即可；
步骤 4
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油热后倒入肉丝后；
步骤 5
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紧接着倒入姜丝、蒜末，调入1勺料酒，继续翻炒至变色；
步骤 6
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继续倒入蚕豆，不停翻炒；
步骤 7
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再次放入干芥菜碎，翻拌均匀；
步骤 8
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调入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐；
步骤 9
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再次翻炒均匀后，从锅边淋入小半碗清水，大火烧开，中小火炖煮；
步骤 10
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水份差不多被收干，蚕豆表面起壳，后放入辣椒，翻拌均匀即可装盘出锅。
十一、如何用芥菜做干咸菜好吃又简单
准备食材：青皮萝卜2个，生抽2茶匙，盐1勺，辣椒面3茶匙，花椒粉3勺，白砂糖1勺，熟芝麻1勺。花生油一大勺！将新鲜萝卜洗干净外皮，再切成1厘米厚的长条，摆在筐里，自然风干至稍微干爽变软程度，（1）把青萝卜洗干净，沥干水分备用，先把萝卜切成片，接着切成条，萝卜不需要去皮，带皮做更加爽脆。
将萝卜条放入容器中，加入少许食用盐，搅拌均匀；然后密封腌制六小时，待萝卜条发软并且出水后，倒掉腌制水，将萝卜条控告干水分，再自然风干3小时！放入食盐，抓匀，腌制半个小时，析出萝卜自带的水分。析出水分后把水分倒掉，取一个干净的密孔铁网，把萝卜放在铁网上，放在太阳底下晾晒。
萝卜干就是分为两个步骤，一个就是腌制，一个就是要晒，那么萝卜干到底是晒了再腌，还是腌了再晒？买回来的萝卜洗净，用到切成小长条，放到盆中倒入点食盐揉搓之后，再把萝卜条放到太阳底下晒到半干之后撒上五香面和辣椒粉搅拌均匀，最后一步就是把所有倒入腌制的坛子中储存即可，一年四季都可以拿出来吃。
（2）晾晒的时间取决于阳光的大小，晾晒至7成干就可以了，把晒至7成干的萝卜条收起来，放在碗里。腌制是为了让里面的水分能够减少点里面的水分，不然在晒的时候会发烂，这样制作完成的萝卜干也吃起来比较脆，还有挑选萝卜的时候也需要注意，白皮紫肉的萝卜是最适合腌制萝卜干的。
（3）往碗中加入辣椒面、花椒粉，搅拌均匀，热锅烧热一勺花生油，烧开后倒进碗中。接着放入生抽、白糖和白芝麻，减半均匀。萝卜干晒干后，用清水把表面清洗干净，然后再给它焯一遍水，焯水好后把萝卜干放在一个干净的盆里，加入一些食盐，用手用力的揉搓萝卜干，让没条萝卜干都能均匀的接触盐分，这样会使萝卜干的口感更加脆嫩。（4）放置一天即可食用。
将风干好的萝卜条再次放入容器中，加入辣椒粉，蒜蓉辣酱，白糖，生抽搅拌均匀，然后密封腌制10天即可食用！香辣爽脆的腌萝卜干就做好，做法超简单，大家学会了吗？萝卜干腌制之前是要焯水的，这样腌制出来的萝卜干会非常的脆嫩，吃起来不会柴，而且加入米酒腌制的萝卜干会有一股淡淡的酒香