一、芥菜荠菜芹菜什么区别
1、芥菜洗干净后，焯水2分钟，焯水时放少量盐，几滴油。
2、捞出冷水冲洗过凉后挤干多余水份。
3、芥菜切小段，蒜拍碎切末，辣椒面一勺备用。
4、热锅凉油，放猪油小火爆香蒜未。
5、大火倒入芥菜快速翻炒下。
6、放入辣椒面，盐，快速翻炒均匀。
7、清炒翠绿芥菜翻均匀后起锅装盘。
二、芥菜荠菜的区别
一、叶片区别
田荠菜基生叶为窄匙形，呈一回羽状深裂或者浅裂，长约3-5厘米，宽约1-1.5厘米，叶柄长约1-2厘米，茎上部的叶为线形，全缘或者有锯齿。而荠菜基生叶为莲座状，大头羽状分裂，相对前者要更宽大些，长约12厘米，宽约2.5厘米，顶裂片为卵形后至长圆形，侧裂片为长圆形后至卵形。茎生叶为窄披针形或者披针形基部为箭形，边缘有锯齿。
二、花的区别
田荠菜为总状花序，在果期长约5厘米，萼片为卵形，早脱落，外面有柔毛，花瓣会退化成丝状，颜色为白色。而荠菜也是总状花序，但比前者要长许多，约达20厘米，萼片为长圆形，花瓣为卵形，也是白色。
三、荠菜 芹菜 区别
荠菜和野芹菜是两种不同的野菜，不同品种，不同味道，野芹菜也能吃。荠菜生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。中国各省区均有分布，全世界温带地区广泛分布。
荠菜属耐寒蔬菜，喜冷凉湿润的气候，种子发芽适温为20~25摄氏度，生长适温为12~20摄氏度。气温低于10摄氏度，高于22摄氏度时，生长缓慢，湿度高，品质差。
四、芥菜是芹菜吗
韭菜芥菜，和芹菜它们都属于叶莱类蔬菜。
五、芥菜是不是芹菜
芥菜不是油麦菜，芥菜个头是较矮，叶大而圆。芥菜是较凉寒的菜，芥菜可以炒也可以滚汤，上火的时候可以煮芥菜咸蛋汤，芥菜还可以腌制咸菜。而油麦菜只是青菜，油麦菜个头高大，叶子很长，可炒也可以做打火锅的配菜，而且油麦菜老了以后就可以变成莴笋，而且莴笋炒肉也是一道非常美味的一道菜。
六、是芥菜还是荠菜
芥菜是碱性
种植芥菜需选择疏松、肥沃、透气的地块，栽种前需将土壤深耕并施加底肥。
栽种芥菜需选择健康、饱满的种子，将其放在清水中浸泡一段时间，待种子露白后即可栽种
七、芥菜和荠菜是一样的吗
芥菜和荠菜的外观区别及图片：
荠菜和芥菜虽菜名相像，但其外观却大有不同。首先，芥菜别名雪菜，形状是小白菜似的，是十字花科植物。而荠菜的叶子呈分散的片状，并且带有锯齿，而且味道独特，也可以靠味道来分别二者。
八、芥菜和芹菜有什么区别
芥菜是一种蔬菜，菜籽通长是指可以炸食用油的种籽。芥菜的叶子细长边缘有齿状，芥菜水份少，芥菜外表是青白皮的，里面是白色的，且有点苦涩的味道。菜籽是油菜的种子，出油率高，达到百分之三十六至百分之四十五，菜籽油是非常优质的植物油，是我国主要的食用油之一。
油菜是开的黄花。叶子是那种小小的叶子。
九、荠菜芥菜是什么菜
荠菜做馅包饺子。芥菜一般是用来腌咸菜的。荠菜除了做馅料外，还可以焯烫后，加上调味料拌菜吃。芥菜的做法目前还没有开发出除腌菜之外其他的吃法呢