一、芥兰胆怎么炒好吃
粗芥蓝洗干净，切成丝，热锅凉油爆炒，吃清淡的，光放盐就可以了，一盘美味的芥兰菜。
二、芥菜胆的做法
首先，排骨洗净浸泡去掉血水。
第二步，排骨冷水下锅，加少许料酒去除肉腥味儿，水开几分钟后排骨捞出洗清水冲洗干净飞沫。
第三步，与备好的干贝、姜片一同下锅，加开水煲汤，加少许料酒。
第四步，煲大概1.5个小时后加入芥菜，大约再煮15分钟调味即可。
三、怎么炒芥兰好吃窍门
蒜蓉炒芥兰都得也可芥兰炒牛肉最好味
四、芥兰胆怎么炒好吃窍门
我们首先需要准备以下食材：芥兰杆2根，大蒜5瓣，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，水淀粉适量
详细做法如下：
第一步：先把芥兰杆清洗干净，然后用刮皮刀削去芥兰杆的老皮，再斜刀把芥兰杆切成约2毫米的斜刀片，切好装盘备用。大蒜先用刀拍扁，再剁碎成末，然后装盘备用。
第二步：起锅烧水，水开后加1勺油，再放入芥兰，淋上2汤匙料酒或者葱姜水，水再次煮开后再煮30秒，等芥兰杆断生后马上捞出备用。
第三步：起锅烧油，油温5成热时放入蒜末，小火炒香，炒香后放入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，再快速翻炒均匀入味。
第四步：等蒜末的香味炒到芥兰上面时，淋入2汤匙水淀粉，快速翻炒均匀，即可出锅装盘！
这样一道简单美味，好吃又下饭的【素炒芥兰杆】就制作完成了，喜欢吃这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
五、芥蓝胆的做法
主料
芥蓝500g
辅料
葱一根
红椒一个
蒜头4瓣
调料
盐适量
蚝油适量
白糖适量
生抽适量
白灼芥蓝的做法步骤
1.芥蓝清洗干净。
2.摘掉老叶和有斑点的叶子，根部老皮用刮皮刀削掉。
3.水开后入锅焯水2分钟，水里加点盐和食用油可以让叶子更绿。
4.焯好捞出摆盘。
5.起锅烧油，下蒜末爆香
6.加一点点清水，适量盐、生抽、蚝油和白糖，调成酱汁。
7.把煮好的酱汁均匀的浇到芥蓝上，撒上葱丝和红椒丝点缀。蒜末用油炒一下这样酱汁会更香，也可以省略这一步骤，焯水后淋上生抽或蒸鱼豉油，撒上葱丝，用热油浇上去。
8.芥蓝白灼非常脆嫩，很好吃
六、炒芥菜胆的做法
:1.冬瓜切片，冬笋切片，芥菜取杆切片。姜切丝，葱切细，蒜切末，瘦肉切片，干红椒切圈。
2.将肉片用淀粉，料酒，姜丝抓匀，腌制10分钟。
3.将冬瓜片，冬笋片，芥菜片用开水焯下，沥干备用。
4.锅中下油，油热下入蒜泥，红辣圈煸炒出香味，放入肉片，变色后，加入冬瓜片，冬笋片，芥菜片，炒均匀，倒入生抽，盐，白糖，炒2分钟后，撒入鸡精，勾个薄芡。
七、芥菜胆怎么炒好吃
【食材】：芥菜两颗、蒜2瓣、生姜1块。
【烹饪步骤】
1、芥菜先切去根部的一小部分，这一部分通常会带有一点没有被融化吸收掉的肥料。接着用手掰成片放入盆里，加入水和两勺盐浸泡30分钟左右去农药和肥料残留。
2、然后再把芥菜揉搓清洗两遍再切成片状，蒜去衣洗净切丁，生姜削去表皮洗净切成丝。
3、起锅加入适量油烧至五成热时加入蒜末姜丝翻炒出香味微焦状态，这一步非常关键。蒜丁和姜丝炒过焦会增加芥菜的苦涩味。所以一定要把握好火候，不要炒焦了。
4、在蒜末翻炒微焦后，要开大火，锅的热度一定是在7、8成热时倒入切好的芥菜。继续翻炒到芥菜完全断生，芥菜汁水炒出。
5、这时就可以加入一勺盐调味了，只要盐调味即可。这一步也非常关键。为什么说只要放盐？因为芥菜天然自带甘甜味，只加盐，味道清香爽口，如果多加调味会使芥菜变软而口感会有苦涩的味道。
6、放入盐后迅速翻炒均匀，锅边撒入少许清水，让芥菜小煮片刻，让其至入味即可出锅盛盘上桌食用。
八、芥胆菜怎么做好吃
01首先把芥蓝择好，洗净后放入锅中焯一遍热水后捞出备用02然后把芥蓝切好放入清水中浸泡片刻，把菜苔记得斜切，这样炒的时候容易熟03取适量的猪肉洗净后沥干水分后切成薄片状备用04锅中放入适量的油，烧热后倒入肉片进行翻炒，调入适量盐和料酒，待肉片变白后捞出备用05洗净锅后，加入适量的油烧热后倒入芥蓝进行翻炒06最后把肉片倒入锅中一起翻炒，调入少许生抽翻炒均匀，待芥蓝炒至断生后加入适量味精装盘上上桌。
九、芥兰胆怎么炒好吃又简单
食材：
芥兰2 500克
五花肉 200克
辣椒、蒜瓣4个
做法：
1、油热放五花肉炒熟焦黄
2、放蒜片辣椒，炒香
3、放芥兰头
4、大火翻炒，炒至稍软
5、放适量盐/蚝油/生抽调味