一、玉米面小白菜菜团子
制作原料
面团原料：面粉50克，豆面50克，发酵粉2克。
内馅原料：鸡蛋1个，粉丝20克，木耳10克，小白菜1棵，虾皮10克。
辅料：虾皮、猪肉、小白菜、木耳、鸡蛋、葱、姜
调料：橄榄油，盐，胡椒粉。
制作方法
1.玉米面、面粉、豆面按1:1:1的比例，加水、发酵粉，和成面团，室温下静置30分钟发酵。
2.鸡蛋打好，入锅炒成蛋仔。粉丝、木耳清水浸泡发软后切碎。小白菜、虾皮也洗净切碎。
3.步骤2中所述原料装入大碗，放盐、胡椒粉拌匀。
4.面团分剂擀皮，将拌好的馅料包进去，合上口搓成圆丸。上锅大火窜上气后，再蒸10分钟即成。
二、玉米面大菜团子
是用玉米面做成的两种食物
三、玉米面荠菜团子
用料：玉米面500克，豆面100克，荠菜500，韭菜一小把，肉馅300克，酱油，料酒，十三香，盐，香油，橄榄油，麻辣鲜，大酱，姜末，鸡蛋一个
做法
1.将荠菜洗净，锅中添水烧开将洗净的菜放进去焯一下捞出，用凉水过凉。然后将多余的水分挤干，将菜剁碎
2.韭菜摘好洗干净，切碎等待备用。--陷里放韭菜是为了提鲜
3.肉馅用水搅拌--为了使肉馅更鲜更嫩，然后加料酒、姜末腌制十五分钟，放入剁碎的野菜和韭菜。放入十三香5ml、麻辣鲜5ml、酱油一茶勺、大酱少许、盐少许、香油少许、橄榄油两茶勺、打理一个鸡蛋，一直按顺时针搅拌
4.和面--将玉米面和豆面一同加水搅拌，和成行、醒一小时
5.将一团面放在手上拍成小饼
6.将和好的陷放入饼中，然后一边旋转面饼一边用大拇指下按陷料揉进面中。一个完整的菜团子就包好了。然后蒸锅中添水烧开，将包好的菜团子放入热锅中蒸30分钟
四、玉米面青菜团子
做法是：首先准备250克玉米面粉，用150克开水烫面。
再倒入250克面粉，4克酵母粉，一小勺白糖，再到100克凉水和面。
包菜团子的面要活的稍微硬点不要太软，因为玉米面儿没有筋性，太软的话，包的时候不好包，
面团揉好，盖上保鲜膜醒发至原来的1.5倍大。
这是我提前切好的酸菜，再倒入葱花姜末，酸菜馅要多放点葱才好吃，再就是要多放点油因为酸菜比较吃油，再倒点生抽，来点儿蚝油，适量精盐，拌匀就可以了。
面已经发好了，把它放到面板上，揉面排气，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，在整理成圆形，用手把面剂按出面窝。
包上调好的酸菜馅，像包豆包一样把它包起来就可以了。
全部包好后盖上保鲜膜醒十分钟。
醒好之后摆在蒸屉上，凉水上锅蒸。
开大火水开后蒸15分钟再焖五分钟，时间到把它拿出来就可以了，这样好吃的菜团子就做好了
这样做的菜团子蓬松暄软，薄皮大馅，营养美味，非常好吃。
五、纯玉米面菜团子
如果要是蒸菜团子的话，首先，选好玉米面，玉米面要用那种中等的，不要太细，也不要太粗，可以用温水和面，加一些小苏打，然后把做好的馅儿，放在玉米面里，就可以蒸了
六、玉米蔬菜团子
1、要用热水撩一下菠菜、鸡蛋、虾皮、胡萝卜、香菇，
2、放上点胡椒粉，十三香，花生油，盐和香油调味拌匀，
3、团成一个个圆圆的菜团子，再滚上玉米面或是小米面都可以，
4、上锅蒸十二分钟就行。
今天推荐给朋友们，可以在家这样做着吃，有营养又健康。
七、玉米素菜团子
春天，正是万物生长，草青柳绿的时候，花儿开了，地里的野菜也能挖了
用料玉米面、豆面 适量花生、黄豆 蒲公英
野菜团子－蒲公英团子的做法步骤
步骤 1
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春天地里天然生长的野菜－蒲公英
步骤 2
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挖回来的蒲公英摘干净，清洗，焯水攥干
步骤 3
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将提前泡好的花生黄豆用蒜臼捣碎，别太细，有颗粒感会增加口感，不建议用粉碎机
步骤 4
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根据蒲公英的量准备花钱黄豆碎和玉米面豆面（1:1）,总的比例（蒲公英，豆碎，玉米黄豆面）是4:2:1比较好
步骤 5
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放入葱花，适量油，盐，然后将所有材料混合拌匀
步骤 6
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用手用力攥成一个个小团子，放入蒸屉，开火，根据团子大小大火20-30分钟，
步骤 7
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出锅，捣一点蒜泥，春天最好的美味
步骤 8
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营养健康，如果不用蒲公英，用菜市场常见的小白或者青萝卜做出来也另有一番味道
八、芥菜玉米面菜团子怎么做
蒸好的大米和洗净的芥菜加水和面粉，活成团，放在蒸笼蒸十五分钟即可
九、芥菜菜团子的做法
芥菜洗清凉干水分，切小加盐用手擦菜软软出水，加少许白酒，装在干净的瓶子里密封好待吃不必再洗