一、弥陀芥菜和芥菜有区别吗
回答：弥陀芥菜是芸苔属。一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；属性偏凉性。茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或锯齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。
总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。
二、弥陀芥菜图片
芥菜有七种
雪里蕻：芥菜的栽培变种，喜欢阴凉的气候环境。
榨菜：通常是指叶用芥菜的一类，在我国栽培广泛。
大头菜：块根粗大且坚实，长圆球形，顶部不缩小。
油芥菜：我国的特产蔬菜，华北地区的通称是高油菜。
大叶芥菜：中国各地有栽培，一年生草本植物。
皱叶芥菜：广州地区有栽培，不耐霜冻。
水东芥菜：生长量少，属于
高档蔬菜。
三、弥陀芥菜的做法
秋季，东北很多人家都会腌上一些咸菜，留着冬季吃，记得小时候，家里有很多装咸菜的坛子，每到秋季，奶奶都会腌上一些咸菜，用不同的蔬菜，腌制出各式各样的咸菜，味道也大不相同。
芥菜疙瘩，芥菜疙瘩就是指芥菜的根茎，在东北被称为：芥菜疙瘩，表皮通常为翠绿色，芥菜疙瘩像萝卜一样是长在地底下的，但其形状为圆球，底下长了一个长须根，似青萝卜，样子像个疙瘩，而且吃起来有一股辣味。
奶奶每年都会腌制一些芥菜疙瘩的咸菜，一道味道十足凉拌小咸菜。吃起来有芥末的冲劲儿，配上一碗热气腾腾的大碴子粥，别提多美了，童年的记忆和味道。
今天就教你，奶奶用了几十年的老式焖芥菜做法，两天就能吃，吃上一口，辣味呛鼻子，开胃又下饭，下面分享下做法：
【老式焖芥菜丝】所需材料：芥菜疙瘩、油、花椒、
做法步骤：
1.要选用新鲜的芥菜疙瘩，无虫眼的，拿在手上，特别脆实，捏不动的，沉一些的水分足，感觉轻的就怕是糠了，把荠菜疙瘩用刀切去根、须及茎蒂，将芥菜有坑，脏的部位用刀削一下，然后洗净，再用钢丝球将芥菜表面擦净，再清洗一遍，擦干表面的水分。
2.把芥菜疙瘩先切成片，再切成粗细均匀一些的丝。
3.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，炸出椒香味，将花椒捞出不用。
4.下入芥菜疙瘩丝大火快速翻炒1分钟左右，关火，将芥菜疙瘩丝炒热就可以了，不要炒熟，炒熟就做不出芥辣味了。
5.将炒好的芥菜疙瘩丝，趁热，装进带盖的玻璃罐子里，用勺子压实，盖上盖子，等凉透以后，放进冰箱里冷藏。期间，不要开瓶盖。
6.过两天后，取出一些，加上辣椒油、香油，酱油，盐，米醋，拌一下，就可以吃了，芥辣味十足，呛鼻子，开胃又下饭。
小贴士：炒芥菜疙瘩丝时，不用放盐，拌制时，再加盐或者酱油，把芥菜疙瘩炒热就可以，不要炒熟，炒熟就做不出芥辣味了。
炒好后，要趁热装进罐子里，马上盖上盖子，凉后，装进冰箱冷藏保存，吃时现吃现取，加调料拌制。
四、芥菜和芥菜的区别
棕芥菜（为黑芥菜和较易栽培采收的芜菁的混种。棕芥菜的籽粒较大、呈褐色，黑芥酸钾的含量略低于黑芥菜籽，因此辣度较低。欧洲的芥末酱大多由様芥菜籽制成。。白芥菜或称黄芥菜或B。/zz他），是欧洲原生品种，好粒大、 颜色浅，储备的防御性化合物为白芥菜籽硫苷。
白芥菜籽硫苷的刺激性 成分，挥发性远不如黑芥酸钾所含刺激性成分，因此白芥菜的辛辣气味 鲜少飘人鼻腔，影响范围主要是在口腔，整体而言比黑芥和棕芥清淡。 白芥菜使用地区以美国为主，用来制作芥末酱，也会整枚拿来腌渍。
五、芥菜是芥菜吗
芥菜不是发物
主料
小芥菜500克
皮蛋1枚
咸蛋1枚
辅料
橄榄油适量
芝麻油少许
姜适量
胡椒粉少许
盐适量
上汤芥菜皮蛋的做法步骤
1.预备好食材：小芥菜、咸蛋皮蛋各一只，姜。
2.小芥菜洗干净后切成段、皮蛋切小块咸蛋煮熟切小块、姜切丝。
3.烧开一锅水，倒入适量橄榄油先放入小芥菜梗再放菜叶大火煮沸数分钟。
4.捞起沥干水分盛入碟子里备用。
5.另起一小汤锅烧开适量开水放入姜丝。
6.倒入咸蛋皮蛋。
7.煮沸后调入适量盐、胡椒粉与芝麻油，熄火。
8.然后倒入盛芥的碟子里即可
六、芥菜的种类和芥菜的区别
水东芥菜如何鉴别
现在市面上有很多芥菜自称是水东的，但大多数吃起来都带苦味。其实，水东芥菜应该是清甜无渣的。那么如何鉴别水东芥菜和普通芥菜呢？
首先，在种植的时候，水东芥菜在阳光温度超过30℃时，就得用篷遮阳，同时往篷顶淋水降温，以确保它不会因为缺水而变韧。
水东芥菜应该是清甜无渣的，并且很脆，轻轻一掰就会咔嚓折断。
其次，在收割的时候，水东芥菜必须得连根拔起，运到餐厅时才把根割掉，这样才能保持脆生生的口感。在捆扎的时候，顶多五捆成一扎，再多它就会因挤压而碎裂，而且把菜拿起来的时候不能抓着菜根倒提，否则会令本来已经很脆的芥菜散断裂开。
再次，看它的菜梗靠近根部的地方，真正的水东芥菜是弯身且带上浅白色，因为水东芥菜种植的时候是把土埋到梗的近1/4位置，那一部分菜梗会因为晒不到足够阳光而颜色浅淡。而普通芥菜是直身的，全身碧绿。
最后，真正的水东芥菜很脆，号称掉到地上都会碎，它轻轻一掰就会咔嚓折断，断口不会出现拉丝现象。而普通芥菜在被掰断时则会有拉丝现象，同时不会有清脆的手感。
想吃出水东芥菜真正味道，就一定要白灼然后拌花生油吃，这样才能最大限度试出水东芥菜特有的甜味和爽脆口感。
不过白灼水东芥菜可比一般青菜要讲究：它要专门挑那种大而阔口的镬来灼，菜不能一堆压进去，否则会因为互相挤压而碎裂，得一条条平铺在水面，一层过，灼完一层再换下一层。灼的时候水一定要大开，要有100℃以上，一放一盖就要立即捞起，否则就失去爽脆口感了。
七、弥陀芥菜的学名
阿弥陀佛的正确读音 拼音发音为：nā mó ā mí tuó fó “南无”发音为“那谟”，源于梵文namas，意为对佛的尊敬或皈依；“阿弥陀佛”发音源于梵文Amitābha 特别配注：阿弥陀佛的阿字读作啊，不读E，不读O，《现代汉语词典》中把阿字，归类在E，其实这是严重错误的。如果懂梵文发音就知道，阿弥陀佛的梵文发音用中文写是：啊弥打（阿弥陀），啊字为本不生意，诸大法师一再强调所以今从正音当念阿，不读鹅。
八、弥陀芥菜和芥菜有区别吗图片
1、科属不同。这芥菜是属于十字花科芸薹属一类的草本植物，而榨菜算是芥菜的一个变种，属于半干型的发酵咸菜。
2、制作方式不同。芥菜的叶片可以用盐腌制之后食用，也可以和肉类食物一起炒熟食用，榨菜多以腌制方式为主，口味可依据个人需求增减调料。
九、弥陀芥菜是什么菜
芥菜又叫盖菜，挂菜是十字花科一年生的草本植物。它的高度通常在30—150厘米之间，表面无毛，有时幼茎和叶片上都有刺毛，叶子呈倒卵形或宽卵形，多是用来做腌制食品的，吃起来有辣味。它的分布比较广泛，我国各地都有栽培，多是分布在长江以南各省份。
十、菜芥与芥菜有什么区别
一、芥菜和芥兰菜的科属区别
1、芥菜：芥菜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、五桠果亚纲、白花菜目、十字花科、芸薹族、芸薹属一年生或二年生草本植物。
2、芥兰菜：芥兰菜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、五桠果亚纲、白花菜目、十字花科、芸薹族、芸薹属一年生草本植物。
二、芥菜和芥兰菜的形态区别
1、芥菜：芥菜植株高30～150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味，茎直立，有分枝，基生叶宽卵形至倒卵形，茎下部叶较小，茎上部叶窄披针形，总状花序顶生，花后延长，花黄色，萼片淡黄色，花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形紫褐色，花期3～5月，果期5～6月。
2、芥兰菜：芥兰菜植株高0.5～1米，常30～40厘米，无毛，具粉霜，茎直立，有分枝，基生叶卵形，茎生叶卵形或圆卵形，茎上部叶长圆形，总状花序长直立，花白色或淡黄色，萼片披针形，花瓣长圆形，长角果线形，种子凸球形红棕色，花期3～4月，果期5～6月