一、用开水泡的芥菜能吃吗
能吃
芥菜中含有很多营养元素，而且对人体有很多好处。芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。芥菜含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D都很丰富。荠菜还含有草酸、苹果酸、丙酮酸以及黄酮、胆碱、乙酰胆碱等多种生物碱。荠菜所含维生素C是大白菜的两倍多，含钙量是蔬菜中最高的，蛋白质含量超过了菜豆、大白菜和番茄，胡萝卜素的含量也很高。
生长习性
芥菜喜冷凉湿润的环境，忌炎热干旱，不耐霜冻，需较强光照条件，孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。其根系发达，主侧根分布在约30cm土层。喜肥，对氮、磷和钾肥需求量较大。芥菜生长期较短，从播种到采收约30天，10-12片叶时即可采收。适宜生长的温度为15-22℃，当温度高于25℃时，会出现生长迟缓，影响菜品质量；当温度低于12℃，会抑制植株生长。在适宜温度范围内，温度越高生长越快，生长期越短，反之则生长缓慢。芥菜对土壤条件要求不十分严格，但适宜在土壤肥沃、土层深厚、灌排水条件良好、光照充足、通透性较好、保水保肥的中性壤土种植。
繁殖方式
播种适期为10-11月。挑选优质菜种混适量细沙均匀撒播，播后覆盖一层细土或草木灰，然后用草料覆盖，并淋透水。出芽后及时揭去草料。
栽培技术
整地定植
芥菜对土壤要求不严格，一般要求向阳通风、排灌方便、保水保肥的壤土即可。种植前施足基肥，亩施用进口复合肥30公斤、尿素3-5公斤、过磷酸钙25公斤及10公斤氯化钾混合50公斤花生麸作基肥。起畦规格可采用1.2米包坑，株距30-50厘米，双行植，亩植约2500-3000株为宜。
田间管理
水分管理：定植后2-3天早晚各淋水一次，视天气情况，以后每隔3-5天灌溉一次。前期根须弱，生长慢，易受涝害，以轻灌为主；中后期根须发达，生长较快，需水量较多，可逐渐重灌，但灌水不过畦面为宜；收菜前5天停止灌溉，以利贮运和加工。
合理施肥：芥菜追肥以氮肥为主，但在苗期和本田期应适当增施磷钾肥，以提高抗病能力，增加产量。定植成活后（植后一周）开始长出新根，应薄施人粪尿水1次，然后隔7天左右追施1次，份量逐步加重，第二次追肥可在10天后开始，追施复合肥7.5公斤加尿素2.5公斤；第三次追肥在植后17天进行，追施复合肥10公斤加尿素2.5公斤；植后24天亩施尿素12.5公斤，另加氯化钾5公斤；然后在芥菜结球形成时施一次结球肥，亩用复合肥12.5公斤加尿素2.5公斤，促球茎增粗增重。为弥补芥菜根系吸收养料的不足，在生长后期，还应喷施1-2次叶面肥，可用1%-3%的过磷酸钙加营养型核苷酸1小包喷雾。
二、芥菜怎么泡好吃
芥菜疙瘩一个，洗净，削去赃皮老皮
2. 切成几瓣，放水里泡一两天。我泡了半天。（我娘说不用泡）。然后晾干水分。
3. 晾干水
4. 切细丝。也可以直接刨出来。我这是两个，切了满一盆
5. 将食用油烧熟，放凉用。也可以往里放几粒花椒提味。不放肯定也行
6. 盐，糖，醋，蒜泥（捣细腻些），辣椒粉（超市那种细的面面），味精等配料
7. 调料，油，芥菜疙瘩丝拌匀
8. 密封，捂三天。吃的时侯类似芥末的辣味，又酸甜香。很开胃
三、芥菜能泡水喝吗
以其干燥叶入药, 性味苦、辛、温, 入脾、肝、肾经, 生用、炒炭或掏绒, 具有散寒止痛、温经止血、安胎等功效, 中草药艾叶具有散寒止痛、温经止血、安胎等功效,常用于治疗妊娠下血、经寒不调、吐血、消化道肿瘤等疾病。艾叶不能直接泡水喝。
四、芥菜泡多久可以吃
一般来说，它可以在3到4天内食用。主要的是你必须每天摇动瓶子来均匀地浸泡萝卜。如果你觉得太酸，你可以加一些糖。这是一种适合你口味的混合物。你也可以浸泡莲藕片、姜片、莴苣等。黄瓜绝对不能一起浸泡，因为黄瓜成熟得更快。
五、芥菜可以泡吗
芥菜可以生吃，推荐大家把芥菜凉拌着吃比较好，而且我们可以根据个人的口味加入不同的调味料都可以，不过生吃的芥菜一定要清洗干净，最后是用热水泡下更好。芥菜是常见的一种蔬菜，由于芥菜吃起来的味道不错，口感比较脆爽
六、芥菜可以用开水泡吗
从来没有听说过要水泡芥菜疙瘩，这是错误的方法！应该是醋泡！或者酱油调料汁泡！
1，醋泡：芥菜疙瘩洗净，刮掉坑凹和皮上不洁净处，用擦充把它打成最细的丝，加少许白糖，加醋，用手揉菜，出白沫后装罐里封闭，半个月后吃，又甜又辣冲鼻子。
2，酱油泡：芥菜如上处理干净，然后纵向切两半或四半装坛子里，花椒大料和酱油，水，盐一起熬，冷却后倒入缸里，要漫过芥菜。半月后可以吃。
七、芥菜用水泡了一天可以吃吗
怀孕了可以吃芥菜。芥菜中含有大量食用纤维素以及胡萝卜素，有润肠通便以及明目等作用。孕妇适量吃芥菜，可以促进肠蠕动，预防便秘，而且可以补充孕期所需要的营养物质，有利于母儿健康。孕期的饮食以多元化、清淡、营养丰富为主，少吃多餐。
八、芥菜可以水煮吃吗
孕期是可以吃芥菜的，没有严格饮食禁忌，建议平时饮食要多样化，荤素搭配，多吃点新鲜的蔬菜水果，适当锻炼，增强体质，对怀健康宝宝是有好处的，遵医嘱定期去医院检查胎儿的发育情况和孕妇的健康情况，看是否正常，孕期不要做剧烈运动，避免发生流产或早产。
九、用开水泡的芥菜能吃吗有毒吗
狗狗可以吃芥菜。芥菜含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维、维生素c，可以帮助狗狗提高免疫力，促进肠胃蠕动，帮助消化。但是肠胃弱的狗狗不能喂食，避免引起消化不良，出现拉稀呕吐的现象。给狗狗喂食芥菜不能放调味料，避免肾脏负担。
十、用开水泡的芥菜能吃吗怎么做
不能吃
秋天的荠菜，在下霜之后是最好吃的，经过霜冻的次数越多，味道越是鲜美，长得很大个的没有经过霜冻的味道很淡，吃起来没有那么好吃。