一、猪骨芥菜汤的做法大全
先把芥兰清洗干净,煮开水
步骤2
加入芥兰,加入植物油,烫熟,把烫熟的芥兰取出晾干水份
步骤3
锅上加点植物油,把鸡蛋打好,倒进锅里,鸡蛋稍粘锅底就用木铲翻一下
步骤4
鸡蛋炒至8分熟,加入适量的水,水煮开后加入调味料,盐、白糖、生抽、料酒适量
步骤5上汤芥兰的简单做法
加入猪肉,翻炒至猪肉熟,可关火,把上汤淋在芥兰上即可
二、猪骨头芥菜汤
排骨应该是从猪的脖子骨头算起,因为它是相连在一起的。除去猪头骨以外,从脖子骨到千排骨都是排骨的一个整体,去菜市场去逛一逛,市场上买猪肉的摊位上卖排骨都是从脖子骨連到千排骨的,所以脖子骨应算作是排骨。用脖子骨炖汤,真是鲜嫩可口,可称人问美味
三、猪骨芥菜汤的做法大全图解
炆猪大骨的做法大全?
用料
猪骨、猪肉
料酒 勺
白酒
葱 1根
姜 10片
蒜 5、6瓣
花椒 一把
大料 2粒
香叶 2片
郫县豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺
酱豆腐 2块
小红枣 5、6颗
白糖 2勺
冰糖 5、6克
炖猪骨的做法步骤
步骤 1
冷水下锅,放至少三片生姜,料酒。开水焯。去浮沫。捞出,洗净(浮末去净,否则腥气)。
步骤 2
锅烧热加油,中火(大火会胡)。放花椒炒一炒,再放大料(两粒),快出锅放香叶。炒熟后,调料捞出放入调料盒。油锅再放入葱段(4,5个)、姜片(6、7片)、蒜(5、6瓣),爆炒,再放入郫县豆瓣酱,炒出红油。放蚝油。倒料酒(去豆瓣酱的生豆味)。加入猪骨翻炒,加酱油(上色,最多是红烧酱油)。加热水,放酱豆腐,开炖。
步骤 3
另一个锅炒糖色,炒好加水,放几颗红枣,白酒(必须白酒,去腥),煮一下,等糖色溶解,倒入煮锅。加冰糖(5、6颗小的),加盐(根据口感)
四、猪骨芥菜汤的做法大全图片
材料
猪筒骨3根,排骨200公克,玉米笋1条,红萝卜50公克,白萝卜80公克,老姜20公克,葱1根,水800㏄,盐1又1/2小匙
做法
1.猪筒骨、排骨一起放入滚水汆烫,捞出备用。
2.红、白萝卜去皮,切滚刀块;玉米笋切小段,放入滚水汆烫捞出,备用。
3.老姜去皮切片;葱洗净去头部切段备用。
4.热锅加适量沙拉油,放入姜片、作法1的筒骨、排骨,用小火炒3分钟。
5.将作法2∼4的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。
五、芥菜排骨汤的做法
芥菜摘去老叶、洗净,用手折成小段,菜叶和菜杆分开
2锅内倒入少许油,3成热时丢几颗花椒粒进去,然后将蒜片和小米辣也一并倒入
3小火,煸香
4先将菜杆倒入煸炒
5当菜杆炒至5成熟时,下芥菜叶
6转大火,一定要大火快炒
7调入一点点盐
8翻炒3、4下,当菜叶刚刚打蔫,马上关火,出锅即可。
六、猪骨芥菜汤的做法大全视频
准备一斤左右猪颈骨,适量的姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量,盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油。
做法:
1、先把备好的排骨斩成5公分的段,放入沸水中略焯一下,除去血水,捞起待用。
2、生姜切片;葱洗净后,去掉两头,打成一个葱结。
3、锅中放少许色拉油,开大火烧热后,转小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖,等糖融化变色,开始冒泡时,立刻倒入排骨,炒匀。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料,炒出香味后,加入少量料酒和酱油,再略翻炒一下。
6、加入适量热水,放入适量的盐和葱结。
7、大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖半小时左右,至排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
9、大火收汁,等汤汁浓稠时,加适量味精即可起锅。
七、猪肉芥菜汤的做法
第1步、芥蓝洗净,摘下叶子,撕去根部老皮,斜切片
第2步、姜磨成姜蓉,放入碗中,倒一点花雕酒备用;蒜切末
第3步、锅里放适量油,烧至5层熟爆香蒜蓉
第4步、放芥蓝,大火快速拌炒
第5步、炒至软熟后放姜汁拌炒几秒后关火
第6步、调入适量的盐和白糖即可出锅
八、芥菜猪骨粥的做法
芥菜咸骨粥的家常做法咸猪骨粥材料:咸猪骨100克,大米1杯(电压力锅自带的量杯),葱姜油生抽适量。
做法:
1、芥菜洗净,用刀切碎,猪骨洗净斩件用食盐拌匀放冰箱里腌一个晚上。
2、葱切碎,姜切片(因家有小孩不吃辣所以切片,喜欢吃的切碎更好味),加上油和生抽拌匀。想更香的可以放进锅里炒炒。
3、大米洗净加适量水煲开,下咸猪骨继续煲成粥后加入芥菜煮熟即可。PS.咸猪骨做法:咸猪骨洗净斩件,用多一点的盐腌4~24小时即成。心得:可依个人喜好加淡菜或者菜干一起煲,不错的哦。
九、芥菜煲猪骨汤的做法
把猪骨除理干净,下锅炖起,炖一小时后,加入腊肠在炖30分钟即可以了。
十、芥菜猪骨汤可以放什么
猪骨莲藕汤除了加入猪肉和莲藕外,还可以加入红枣、红豆、枸杞、栗子、花生、莲子、大豆等一两种食材,使猪骨莲藕汤更加丰富全面。在广东、福建等南方地区,当归、党参等中草药经常加入猪骨莲藕汤,更有利于养生。
猪骨莲藕汤放什么材料?
用于猪骨莲藕汤的食材:排骨300克,莲藕500克,盐5克,适量生姜、枸杞、红枣、花生、葱花等。
1洗净买回家的排骨,在锅里烧开水。水沸腾后,将排骨、姜片和适量料酒放入水中,将排骨焯水3分钟,取出洗净。
2将莲藕皮切成小块。
3将莲藕和焯水的排骨倒入砂锅中,加入适量的水,不要通过配料。
4大火煮沸后,加入红枣、枸杞、花生等食材,必要时加入党参、当归等中药。
5将大火转小火,盖上锅盖煮1小时,煮沸后加入适量盐和鸡精调味