1. 烧猪骨煲芥菜
海带猪骨头汤
材料：猪骨、海带结、姜片、精盐、醋。
做法：
1.猪骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴醋，用中火煲20分钟。
2.放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。
3.加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
山药猪骨头汤
材料：猪骨，淮山（又名山药），生姜，白醋，盐。
做法：
1.把买回来的猪骨飞水，去掉血腥，冲洗干净。
2.把洗干净的猪骨放回锅里面，（煮汤最好是用沙锅，煮出来的汤比较好喝），加入适量的水，水最好一次性加够，中间在加水会影响汤的鲜味和营养，如果一定要加那么就加开水，生姜一小块，最好用拍打的，加入几滴白醋，骨头的钙较容易流出。
3.汤都在煮了，这时候你在来弄淮山，淮山去皮，切块放在水中泡住，不然会变黑。
4.大火煮开，改用小火1个半~2个小时，在最后面的10分钟加入淮山，新鲜的准山易熟不需要煮太久，关火前加入盐就可以了。
萝卜猪骨头汤
食材：猪骨、萝卜、姜。
2. 烧猪骨煲芥菜汤
1.将猪肩胛骨洗净，用水泡15分钟以上，多换几次水去掉血水。开水下锅再焯一下，捞出来再冲洗，控干水份备用。
香葱、小米椒切碎。蒜头切片、姜切片。
2.香葱、小米椒切碎。蒜头切片、姜切片。
把调料准备齐全
3.把调料准备齐全
焯好的肩胛骨放入八角、香叶、料酒、盐煮七分熟，捞出减掉调料备用。
4.焯好的肩胛骨放入八角、香叶、料酒、盐煮七分熟，捞出减掉调料备用。
5.将所有调味品按比例调好放置一下。
6.热锅加入适量花生油，葱、姜、蒜、爆香黄豆瓣酱。倒入调好的调味品、加入水、猪肩胛骨，猪肩胛骨翻炒至熟透，焖5分钟加入淀粉勾芡，猪肩胛骨挂匀酱汁，撒上香葱、小米椒碎就可以装盘子。
3. 烧猪骨煲芥菜汤的做法
用砂锅葱姜放底猪肉海鲜高汤用胡椒粉蚝油盐鸡汁调味
4. 烧猪骨煲大芥菜
筒骨汤
材料：筒骨 500克、板栗 适量、花生 适量、盐 适量、姜 适量、料酒 适量。
制作方法：
1、首先把准备好的花生放水中浸泡半小时。
2、然后使用刀在准备好的板栗上切十字刀。
3、锅内放入切好的板栗和水，开大火煮5分钟。
4、接着把准备好的筒骨放锅中焯水，焯水后捞出。
5、把煮好的板栗剥好，放入盆中。
6、然后锅内放入适量的水，大火加热，放入料酒和姜片。
7、接着放入准备好的板栗，花生和筒骨，大火煮沸换成小火继续煮1个半小时。
8、1个半小时后放盐和葱丝，搅拌均匀，盛入碗中，这样就做好了。
5. 烧猪骨煲芥菜粥
先把猪头再洗干净，然后再煲粥吧
6. 烧猪骨煲芥菜的做法
咸肉芥菜煲做法
主料：咸肉(100g)，芥菜(500g)，姜(3片)
步骤：
1、咸肉切小块，锅里放适量水、咸肉一起煲；
2、烧开了改小火煲15-20分钟左右；
3、煲好的咸肉汤，汤色浓郁，芥菜洗净撕小块；
4、放洗好的芥菜，开大火；
5、开大火煮5—6分钟即可；
6、咸猪骨滚芥菜汤，因为咸猪骨很咸，可以不需要再放盐调味。
7. 猪骨煲芥菜汤功效
做法如下：
步骤 1
猪骨头用凉水洗净，冷水下锅，放点料酒姜片，一起煮开，去除血末，
步骤 2
骨头用温水冲洗干净，放入葱姜，用砂锅加足量的清水，一定多加点水，因为熬的时间长，中途不能加水。这个过程有点漫长，大火烧开，去除浮末，改中小火，大约一个半小时至两个小时左右。视情况而定，
步骤 3
快熟的时候，加入藕，胡萝卜，玉米，枸杞，我用的玉米是熟的，如果用生的，就早点放进去，在煮15分钟左右就可以，可以尝尝熟了就可以，
步骤 4
最后加盐，享受美味吧。
8. 烧猪骨煲芥菜和猪骨煲芥菜的区别
答：可以。
猪骨煲芥菜，不仅可以放入陈皮，还可以放入潮汕一带闽南一带的一种黑色萝卜干，一起进行炖煮，味道浓郁鲜美，特别是汤的营养成分很高。
需要注意的是陈皮不能放入太多，否则汤味会很苦，还要注意的是陈皮炖煮十分钟左右后需要捞出来，陈皮不能炖煮时间太长。
9. 猪骨芥菜煲的做法大全
1 绿豆提前清水浸泡3小时 2 冬瓜去皮切片，姜切片待用 3 排骨清水冲洗干净，冷水下锅焯水。水中放入姜片，中间时间撇去浮沫 4 换清水，下焯过水的排骨。滴加少许料酒，大火煮沸 5 再倒入浸泡过的绿豆，煮开后转小火焖煮40分钟 6 倒入切好的冬瓜片，盐调味，大火煮5分钟，焖5分钟即可 小贴士 1.排骨焯水，冷水比开水好。冷水下锅，慢慢加热，更能清除排骨中的血水 2.绿豆提前浸泡，便于煮熟 3.冬瓜适当切得薄一点，这样容易熟。不必把冬瓜煮得太熟透再关火，中途关火利用余温焖 熟即可。太熟的冬瓜，个人感觉口感不好 4.冬瓜和绿豆，都能清热。加了绿豆的排骨汤有着另外一番味道，汤鲜而一点都不腻，收口很清爽
10. 芥菜煲猪骨放什么配料
干蚝市煲猪骨汤 菜干蚝豉咸猪骨汤 材料 菜干，蚝豉，猪骨，烧猪骨，黄豆，无花果，盐 做法
1、菜干提前一晚用水浸泡，洗净（一定要好仔细地洗，因为里头有很多细沙的）后切成两段。
2、猪骨是之前买的，买回来洗净放保鲜盒里均匀地洒上盐放冰箱冷冻格里就成了咸猪骨了（这个家里是常备的，用来煲汤煲粥都很好），要用话提前一个晚上拿出来解冻就可以了。
3、蚝豉用水泡半个小时左右，用牙刷清洗一遍，以去除里头的细沙。
4、黄豆和无花果洗净浸泡半小时。
5、先将猪骨放煲里加水用大火煲滚，用汤勺滗去浮在上面的泡沫，再将余下的材料全部放煲里，待汤复滚后转中火煲约两个小时，放盐调味后即可饮用。
11. 烧猪骨煲芥菜汤有什么好处
莲子20颗，红枣12个，陈皮10克，精盐、姜片各适量。猪蹄400克，老藕400克
1、莲子、陈皮洗净控干，红枣洗净去核，藕洗净，切l厘米厚的片;
2、猪蹄洗净，切块，焯水备用; 3、沙锅内加清水，旺火烧开，放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片，烧开;
4、撇去浮沫后改用中小火继续煨至猪蹄熟烂，加精盐调味即成。