1. 芥菜叶腌制方法视频
1、腌制圆包菜时需要准备一个新鲜的圆包菜，适量的白醋，白糖，食用盐，香油，味精等调味料。
2、把准备好的圆包菜取下外层的老叶用清水洗净，切成细丝，然后放食用盐调匀以后腌制，腌制一小时以后取出，用力把水分挤干，再重新到一个小盆中。
3、把白醋白糖一起放到里面调匀以后腌制，三四个小时以后就能入叶，这时再加入香油和味精进行调味，调匀以后就能直接食用。
2. 芥菜叶腌制方法视频教程
1、将芥菜冲洗干净后，泡上15分钟。
2、用刀子将芥菜的根须部削干净。
3、再将每棵芥菜挂起来，空水，稍晾干。
4、将晾干的芥菜分批放在盆中，撒上盐，用手将盐与芥菜搓揉均匀。
5、将每批用盐揉好的芥菜，码放在腌菜坛子中，压实。
6、将花椒、八角煮成大料水，待水放凉后，倒在装芥菜的坛子中。
7、盖上盖子，腌制15天后，即可做菜食用。
3. 芥菜叶怎么腌制
1.我们要先把买回来的芥菜叶清洗干净 ，再把它放在通风的地方晾干它。
2.同时 也要把所用到的工具清洗干净 ，不能有水分，例如锅子 ，菜刀等。
3.我们要把芥菜叶用刀切开 (切法是一分为二 )。
4.把姜切碎，切几个辣椒备用 (不喜欢吃辣的 可以不放辣椒 )。
5.把芥菜叶倒进锅里 翻炒一会 。
6.炒软熟之后放点花椒 ，放姜末，醋。再翻炒几分钟后 就可以放进缸子里进行腌制啦 。
7.我们要把放好芥菜叶的缸子 放在阳台或者一些通风的地方摆放中 ，记住 不要加盖 ，等到第二天的我们再加盖进行腌制 ，这样十天左右就可以拿出来食用啦 。
4. 芥菜叶腌制方法视频教学
这道家常小咸菜，每年初冬的时候都会做许多，芥根丝独有的那种很冲很冲的辣味，让人回味无穷，下面做法分享一下。
用料 ：
盐适量，白糖适量，花椒适量，八角适量，生抽适量，花生米250克，黄豆250克，芥菜疙瘩2500克，姜适量，蒜适量。
腌芥根丝的做法：
1.花生米，黄豆洗净泡水。芥菜疙瘩(我们这边叫这个名，不知道你们那你叫什么？因为祖国太大了)洗净削皮
2.芥菜疙瘩切丝，越细越好。2500克芥菜疙瘩切到我怀疑人生，麻烦啊。撒适量盐，拌匀腌制过夜。
3.这是腌渍好的芥丝，用手挤干。放盖帘上，在阳台晾一天。一定要找一个晴天，如果阴天的话，要晾两天。这一步不是为了晒干，只是让表面蔫一点。
4.花生米和黄豆分别煮熟，我个人喜欢把花生米的红衣剥下来。
5.适量生抽，加适量糖盐，煮开放凉。
6.适量姜和蒜放料理机打碎，(看个人口味，喜欢吃就多放点，不喜欢吃就少放点或不放)
7.晾好的芥丝，花生米，黄豆，姜蒜未，生抽，全部放入一个干净的大盆中拌匀。(这个时候你可以尝尝咸淡，如果不太咸，就再加点盐，咸菜嘛，当然要咸一点)
8.炒锅倒油(多点油)，放入花椒大料，炸出香味
9.把热油泼入刚才拌好的芥丝上。重新拌匀
10.装入提前洗净晾干的玻璃罐中，20天后就可以吃了，自己动手丰衣足食，超好吃
5. 芥菜叶腌制方法视频大全
取新鲜芥菜，从中间的菜梗切开，放太阳底下晒干，如果太阳热的话，一般晒两天就行了，但是第一天晚上时得收进屋内，隔天再拿出去晒。
2然后切丁，或根据自己喜好切。也可不切，直接腌制。
3加入盐巴
4盐巴量要放足，不然会影响品质用手使劲搓，把菜叶搓出水份。
5搓好后，用干净的玻璃罐装入，装的时候必须用拳头将菜叶压紧在罐中。
6装罐成功，密封罐口，静放在阴凉处。
7腌制15天后，开始可以拿出炒了。先清洗干净，挤干水份，油锅加适量油，（怕凉气的朋友，可以切3片姜丝再切成末放入油锅炒熟）再放入洗好的咸菜，翻炒后，再加入一汤匙的白糖（此举是为了不那么酸酸的），喜欢酸的朋友可以忽略。再翻匀后加5汤匙水，盖上锅盖中火烧，时间自己掌握，水份差不多干时开盖再翻炒，起锅装盘。
6. 腌芥菜叶怎么做好吃
腌芥菜疙瘩也是东北人喜欢做的腌菜之一，也叫咸菜疙瘩。今天介绍东北芥菜疙瘩的腌制方法，让大家了解怎么腌芥菜疙瘩好吃。用这种方法做出的芥菜疙瘩非常好吃，而且保存一两年都没有问题。原料：芥菜疙瘩30斤，精盐3斤，花椒、大料各适量。
准备：
1、把买来的芥菜疙瘩洗净削去外皮，比较大个的芥菜疙瘩可以切成两半。
2、如果要使用花椒和大料，就在准备加水之前把花椒和大料与适量清水一起烧开，放凉待用。如果不使用花椒和大料就直接用干净的清水，但最好不要使用自来水，因为我国的自来水达不到直接饮用的标准。
东北芥菜疙瘩的腌制方法一
把处理好的芥菜疙瘩用清水泡上两天，中间要换两到三次清水，然后捞出来直接放入腌菜坛，摆一层芥菜疙瘩就均匀撒上一层盐，全部摆完以后在最上面也均匀撒上一层盐。
这样腌上两天以后往腌菜坛里加满水，再压上干净的石头等重物，稍盖一下防止灰尘落入就算是完工了。
东北芥菜疙瘩的腌制方法二
把处理好的芥菜疙瘩放在干净的大盆里，撒盐拌匀腌上四五天，腌至芥菜疙瘩出水后再摆入腌菜坛，然后往坛里加满清水并压上重物，加盖防灰落入即可。
7. 芥菜叶怎么腌视频
凉白开水加适量糖加适量醋加适量盐腌制
8. 芥菜叶的腌制方法大全
芥菜丝腌制方法一
食材准备
芥菜、干辣椒、盐、白醋。
方法步骤
1、将备好食材洗净，并将芥菜切成均匀的细丝；干辣椒切丝。
2、锅内多加入些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞出，沥干备用。
3、准备一个有密封盖的容器，将沥干的芥菜丝盛入容器内。
4、将干辣椒丝、食盐、白醋放入容器，跟芥菜丝均匀搅拌，加盖密封，一天后即可食用。
芥菜丝腌制方法二
食材准备
芥菜、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖、色拉油。
方法步骤
1、将所有食材清洗干净，芥菜切丝，蒜剥皮切片，辣椒剁碎。
2、将芥菜丝、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖按比例均匀搅拌。
3、另起炒锅，调大火，注入色拉油，待温度9层时，将其淋入拌好的芥菜丝里面。
4、准备一个密封容器，将芥菜丝倒入里面，密封一段时间，拿出即食。
芥菜丝腌制方法三
食材准备
芥菜、食盐、醋、糖、酱油、花椒、八角、葱白。
方法步骤
1、把所有食材清洗干净，芥菜切细丝，将其晾干水份，葱白切丝。
2、将糖划开，把食盐、酱油、食醋、糖放入芥菜丝内均匀搅拌。
3、准备一个密封的容器，将拌好的芥菜丝盛入容器内，加上八角、花椒、葱白密封腌制2-3天，即可开启食用。
9. 正宗芥菜叶的腌制方法
芥菜疙瘩清洗好切丝后晾晒一天，花生米炒干去皮，花椒、大料和醋熬开，用盐腌制芥菜丝，放入料水、花生米，拌好之后装入罐子密封保存，两三天后正宗的生芥菜丝就腌好了，具体方法如下：
食材：芥菜疙瘩、花生米、花椒、大料、食盐、清水。
1、用清水将芥菜疙瘩洗净。
2、洗干净就开始切丝。
3、切好芥菜丝晾晒一天。
4、花生米炒干去皮。
5、花椒、大料和醋熬开，花椒大料和醋熬开，晾凉备用，不需要太多，只要能把芥菜丝拌匀就行了。
6、先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀。
7、熬好料水撒入芥菜丝。
8、放入花生米，拌匀。
9、拌好之后，接下来就可以装罐了。
10、芥菜丝放入土陶罐中，把芥菜丝放入土陶罐中，装满，用手尽量将其压瓷实。
11、用保鲜膜把罐子密封好，用保鲜膜把罐子密封好，两三天后就可食用了。
10. 芥菜叶子的腌制方法视频
芥菜疙瘩的叶子能腌制成咸菜，东北人常吃，东北冬季长达六个月，芥菜疙瘩叶子腌制冬季饨水豆腐很好吃，饨之前必须用水浸几次否则太咸