1. 炒芋子方法
牛肉450g芋头500g调和油适量食盐适量生抽适量料酒适量鸡粉适量元贞糖适量
买回来的芋头
芋头去皮切滚刀块
准备好了所有食材：牛肉、芋头、姜片、葱段、蒜碎
所有的调料：油、盐、生抽、料酒、鸡粉、糖
热锅温油，煎牛肉块，煎成焦黄出锅
再煎芋头，焦黄出锅
留少量油，爆香葱姜蒜
然后加料酒
加生抽
加糖
倒入煎过的牛肉块，炒均匀
加水（加高汤更好），与牛肉平
待牛肉熟后，还有些汁时，放入煎过的芋头翻匀，焖3分钟
【芋头烧牛肉】就出锅了，点缀红绿辣椒
2. 怎么炒芋子
≤食材准备≥
<主材> 芋头。
﹤辅料﹥干辣椒、青椒、蒜瓣、生抽、老抽、盐、白糖、油、鸡精。
☾制作步骤☽
1、准备食材。
2、芋头煮熟，剥皮。
3、青椒干辣椒切小段，蒜瓣切末，芋头切块。
4、热锅起油，倒入青椒蒜末爆香。
5、倒入芋头翻炒。
6、放入白糖、盐、生抽、老抽，翻炒上色。
7、加入适量的清水，大火煮开，小火焖几分钟。
8、加入干辣椒和鸡精，开大火翻炒均匀。
9、装盘。
小贴士
1.烧的时候要一次性加入足够的开水，不要一直大火烧会熟不透的。
2.收好汁先关火再装起来就不会糊锅。
3. 红烧芋子做法窍门
原料
芋仔
配料
蒜、姜
调料
盐、生抽、油
做法
1、芋仔刮去皮，蒸熟。
2、油热后放入芋仔烧。
3、加入姜蒜，加入盐、生抽。
4、烧至入味即可。
4. 烧芋子做法
芋头去毛、去皮洗净，切片
烤盘刷油，摆好芋头片
上、下150度，烤20分钟！
翻面，烤10分钟！凉凉出炉！
5. 芋子的煮法
把芋子洗干净，然后去掉皮，一定要去干净皮，用刀切块后放入锅里蒸熟。
再把泡椒切段，也可以用小米辣。
热锅倒入食用油，待油温八成热后，把芋子倒入即可。
建议，可以根据自己的口味喜好添加其他喜欢的作料。
6. 芋子炒肉窍门
食材:芋头3个，瘦猪肉230克，盐适量，生抽2勺，蚝油半勺，鸡精5克，葱1根，辣椒面8克，蒜2瓣，水适量
做法:
1，芋头切成微微薄的片，如果备菜较早可以泡在水里保持新鲜。
2，瘦肉切薄片，加入一勺半生抽、适量盐、半勺蚝油、姜片、适量盐、鸡精、玉米淀粉搅拌均匀，腌制15-25分钟备用。
3，锅内倒油中火烧热，腌制好的肉片下锅全部变色后捞出备用。
4，锅内重新倒入少量油，油热下入芋头片小火翻炒一会后加入刚好没过数量的清水，盖上锅盖中火焖等待芋头软糯，可以用筷子插下试试是不是自己想要的软度
5，芋头片焖好后下入肉片、蒜片翻炒，加入1勺生抽、1.5勺辣椒面，再根据个人口味添加盐调整咸味，炒两三分钟左右即可出锅。
7. 怎么炒芋艿
主料，小白菜250g，芋头500g，
调料，食盐适量，调和油适量，元贞糖适量，
毛芋炒腌菜的做法
1.把小青菜切碎后用盐腌下2.把毛芋奶切成片，并蒸熟3.起油锅倒入毛芋奶翻炒一下
4.然后把腌过的小青菜加入5.加入适量的糖
6.再加入适量的清水
7.烧至汤汁沸腾后即可起锅了
8. 炒芋子怎么做比较好
主料 猪肥肠400g，芋头500g 辅料 小葱适量，姜适量，蒜头适量 调料 ：油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量
做法：
1.姜蒜切细，葱切成细末。
2.芋头洗净，入锅煮开。
3.盖上盖煮至芋头熟即可。
4.取出去皮切块备用。
5.把大肠处理干净并洗净，切成段。
6.先入沸水锅中焯一下。
7.然后去掉水，把肥肠炒一下。
8.加入姜蒜炒香。(不需要放油了，大肠已经很肥了)
9.加入料酒，生抽，盐炒匀，然后加入适量的水煮开。
10.加上盖子，煮至肥肠熟烂。
11.开盖。
12.加入切成块的芋头炒匀出锅
9. 炒芋子的做法大全
食材清单:瘦肉少许，新鲜芋头干适量，豆瓣酱一勺，淀粉少许，生姜大蒜少许，花椒几粒，料酒一勺，鸡精少许。
做法步骤:
1、新鲜芋头杆切节过水煮开，捞起备用。
2、肉切丝放入淀粉料酒，豆瓣酱拌匀入味，生姜大蒜小米椒地沫。
3、油烧开放入肉丝轻炒拨一边。
4、放入沥干水的芋头干，加入生姜小米椒，豆瓣酱爆炒，再把肉丝放入一起加味精翻炒。
5、盛入盘中。
10. 芋子怎么煮好吃简单
1在锅中加入清水，水的量要多于两份芋圆的量，这样住的时候才不会胡锅。同时要准备一些凉白开水在旁边备用。
2打开火，用大火把水烧开，根据自己食用的量准备好芋圆放入碗中备用，芋圆可以超市购买，也可以在网上购买到。
3水烧开后继续大火烧，沸腾中将准备好的食材倒入锅中煮，盖上锅盖，大火继续煮，这时候不能火，小火会把芋圆煮烂掉，口感就会不好。
4煮沸后继续大火煮2-4分钟，煮熟后都会漂浮在水面上，看起来很美味可口。
5煮好后，将煮好的芋圆捞出放入刚才准备的凉白开水中，这样过水一下。
6芋圆凉后就不会粘结在一起。这样就就煮好芋圆了，我们可以加入其他一些食材，比如花生、仙草蜜、西米、牛奶等，就组合成了一道美味的甜品。