芥菜虾仁饺子(芥菜馅饺子)

淘菜谱 2023-01-24 01:33 编辑:admin 212阅读

1. 芥菜馅饺子

荠菜馅饺子怎样保存荠菜是一种非常鲜美的野生长蔬菜,他里边富含多种维生素,包饺子是非常好吃的荠菜饺子包多了,吃不了应该怎样保存呢,他有两种保存方法一种就是包好了,以后把它放到冰箱里冷冻保存,还有一种方法就是煮熟以后等饺子凉凉大使表面的水。晾干,然后放到保鲜盒里,然后再放到冷冻室里保存也可。

2. 韭菜肉馅饺子

1、韭黄的口感较软嫩,香气浓郁,滋味鲜美,适合用来炒蛋或做饺子馅。

2、韭菜则较清脆,辛辣味较重,适合下锅与肉类煸炒或做汤。韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”,俗称“韭菜白”,为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能进行光合作用,合成叶绿素,就会变成黄色,称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色,其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。分布在全国各地。韭菜,(学名:A. tuberosum Rottl. ex Spreng.)别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。

叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。

在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。

3. 莲菜饺子馅

步骤1:猪肉切碎剁成肉馅,加入姜汁、葱末、鸡精和适量的美极鲜酱油。

步骤2:充分搅拌上劲,腌制一会。

步骤3:面粉中加入一个鸡蛋和少许水。

步骤4:揉成光滑的面团。

步骤5:香菇洗净焯水,切成小粒。

步骤6:藕洗净,去皮,切碎加入到香菇碎中。

步骤7:再把腌好的肉馅也加进去。

步骤8:放入适量的油、盐,搅拌成饺子馅备用。

步骤9:面团搓成长条状。

步骤10:揪成大小均等的面剂子。

步骤11:取一面剂子按扁擀成中间厚,边缘薄的饺子皮。

步骤12:包入饺子馅。

步骤13:包好放在竹帘上。

步骤14:锅中放水,待水开后,下入饺子。

4. 芹菜馅儿饺子怎么做

青椒馅儿的饺子怎么做?

青椒馅儿的饺子一般是肉馅儿饺子。肉馅儿缠上青椒,我觉得是好吃比较好吃。如果要是光倾向的话,我觉得做事家人肯定是不太好吃的,比如说如果要是做素馅饺子,那么青椒茄子。切成小丁两种菜合在一起包饺子,我觉得这样的是比光青椒饺子好吃的。

5. 白菜肉馅饺子

饺子皮直接在菜市场买好的都可以,自己在家和面手工擀也行!哦,就是肉馅和白菜的调配!哦,就是看你喜欢羊肉馅,牛肉馅还是猪肉馅都可以!我们就说一下猪肉白菜馅的饺子,肉馅料怎么调配?

先把买回来的鲜鲜猪肉馅加盐,味精鸡精生抽,老抽胡椒粉,香油鸡蛋生粉调好味儿还可以放一点13香花椒面,少许然后放点葱姜末,最后把提前切好的白菜没加到猪肉馅里面搅拌均匀即可。

把调好的猪肉,白菜馅饺子馅儿。按正常的包饺子方法包好!水烧开下饺子。俗话说得好,三滚饺子,两滚面。就是下饺子的时候每烧开一次,然后加半碗凉水,用勺子反面轻轻地推开他,防止粘连,保持完整反复煮个大概五六分钟哦,加三次凉水煮开三次都即可!

6. 萝卜馅饺子

用材主要材料

红萝卜200g

生猪肉400g

小麦面粉600g调料食用盐适当生抽适当味精适当食用调和油适当

红萝卜猪肉馅饺子的作法

1.小麦面粉放水合成偏硬的光洁的面糊,盖上外盖醒面。

2.将需要的原材料准备好。(红萝卜仅用来到二根,剩余一根烧菜吃完,呵呵呵。刨丝器是不可或缺的东西)

3.生猪肉剁碎肉沫,添加生抽、味精、生姜沫、盐,翻拌。添加少量冷水,朝一个方位转圈圈搅拌,等上力后再次加一点儿水,再次搅拌。这般反复直至你令人满意的水平才行。(水打馅是以便水饺里的料汁大量,降低油的摄取。但也不可以放水加到没法包入饺皮哈)

4.红萝卜用刨丝器刨成细丝(用出丝较细的刀头),随后用水果刀再略微剁一剁。用专用工具会事倍功半哦!

5.锅内放少量油烧开,入红萝卜碎爆锅一会儿,盛出晾一会。

6..将放凉或温的红萝卜入饺子馅,搅拌。饺子馅儿就可以了(如果有葱,应当再搁点葱段的,呵呵呵,可是我家中没有)。

7.面糊搓发展条,切小的面剂子。备些干小麦面粉,防止包子皮黏连。

8.将包子皮擀成薄擀面皮。(擀圆一点哈,我擀的就并不是那麼圆,呵呵呵)

9.入饺子馅儿包好。先后包你要需要的量或是所有。

10.锅内入冷水,煮沸,入一点儿盐,再入水饺。点三次冷水,每煮沸一次就天赋加点冷水,三次就好了,就能起锅了。

7. 芥菜馅饺子的做法大全窍门

步骤/方式1

面粉放入少许食用盐用温水和成面团,盖上盖放置30-40分钟醒面。

步骤/方式2

肉馅放入盆中加入料酒,高汤(没有高汤也可以加水)顺一个方向搅拌,使高汤融入到肉馅中,这样做出来的饺子馅的口感会更好。葱切成碎末,姜切碎末放入肉馅中,放入盐,酱油,葱,姜,味素,调馅料拌匀,倒入食用油拌匀。

步骤/方式3

葱切成碎末,姜切碎末放入肉馅中,放入盐,酱油,葱,姜,味素,调馅料拌匀,倒入食用油拌匀。

步骤/方式4

芥菜疙瘩洗净,檫成丝。

步骤/方式5

锅中烧开水,放入芥菜丝炒一下,放入凉水中过凉。挤干水分放入搅拌机中搅碎。

步骤/方式6

将面团揉成条,揪成小剂子压成面饼。

步骤/方式7

将面团揉成条,揪成小剂子压成面饼。

步骤/方式8

锅中水烧开,放入包好的饺子,用勺子沿锅边滑动,以免饺子粘连,开锅后倒入半碗凉水,再开锅再倒入半碗凉水,反复三次。

8. 莲菜肉馅饺子的做法

1有时间的.用料:猪肉500克(带点肥的),莲藕750克,盐8克,白糖3克,鸡精3克,生抽10克,五香粉,鸡蛋1个,香油5克

2.具体步骤:

步骤1:猪肉切成小块,然后放进绞肉机里面绞。(有时间的可以自己剁馅哦,剁馅好吃)

步骤2:肉搅好后,开始调味。先加鸡蛋拌馅(顺时针搅拌)再加盐,白糖,鸡精,生抽,五香粉,搅拌均匀

步骤3:莲藕洗干净,切丁加入肉馅中搅拌均匀即可。

9. 芹菜馅饺子怎么做

芹莱粉条素馅饺子这样做:

《丨》先把包饺子面弄好,放一旁醒面,面醒开了好用。冬天要醒四十分钟即可。

《2》芹菜洗干淨,放筐栏中控好水份后,开始用菜刀切好。切时用刀面把芹莱排一下或用刀把芹菜竖切条状,再横切碎颗粒状。然后用笼布或两手把芹菜中的水挤出放盆中。

《3》把粉条用热水泡好,泡软后捞出切小粒状。然后和芹菜放一起,如果抄几个鸡蛋或果子条或虾仁放里面更好。倒油调匀后放盐适量。

《4》把醒好的面团揉好切成一小块一小块的,用擀面杖压好饺子皮,把粉条芹菜鸡蛋虾仁菜馅放饺子皮上,包好就成功了。

10. 白菜馅饺子如何调馅

做法:

1、白菜洗净,剁碎了,

2、韭菜洗净,剁碎了

3、白菜直接和韭菜混合一起

4、放胡椒粉,味精少许耗油,少许盐,盐根据个人口味放

5、搅拌均匀,馅就做好了

11. 芥菜馅饺子怎么做好吃的视频

用料

芥菜500克,姜适量,盐适量,猪肉500克,葱一小段,鸡蛋两个,生抽适量,十三香两勺,鸡精,蔬之鲜适量

步骤 1,买回来肉洗净,切成薄片,剁成肉馅,然后再把一点姜和葱切成末,拌在肉馅里边

步骤 2,肉馅放入调料加入鸡蛋拌好备用,开始准备摘菜

步骤 3,择好的芥菜洗干净之后,锅中烧水烧开,过水焯一下就好,捞出晾凉

步骤 4,过了水的芥菜用手挤出多余的水分,放到案板上切碎,然后再加入拌好的肉馅里,搅拌均匀

步骤 5,现在开始和面500克面粉加入一个鸡蛋,加入两克盐,用温水和成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒20分钟

步骤 6,拿出小块面团搓成一长条

步骤 7,滚到切成小记子子

步骤 8,然后把切好的小剂子按扁

步骤 9,用擀面杖擀成椭圆形的饺子皮

步骤 10,取适量的馅,放在饺子皮上

步骤 11,两手一捏饺子就成功了

步骤 12,已经包好的饺子,可以一边包着,一边锅里倒入水,使它慢慢烧开

步骤 13,水烧开了之后,下锅煮五分钟左右,中间水开了加一次凉水,开了再加一次凉水,加两次就好