1. 香芋芥菜煲
原料
芥菜 (3棵)
腊鸭头、脖子 (各1个、1条)
水 (适量)
1/腊鸭一只
2/斩件，腊鸭头、鸭脖子拿出
3/放入煮开的水里煲10分钟（先煲出腊鸭味）
4/芥菜三棵洗干净
5/将芥菜剪三段
6/处理好的芥菜放入煲里
7/大火烧开
8/转中火继续煮8分钟即可
9/芥菜吸收了腊鸭的味咸鲜味儿
10/下火、润燥、健脾之功
2. 香芋介菜煲
材料：650克的排骨，200克的芋头，
辅料：红椒，姜葱蒜，八角，桂皮，盐，料酒，生抽，胡椒粉，生粉，白糖，花生油各适量
做法：
第一步，我们要把排骨切成小段儿。
第二步，则是把芋头去皮洗干净，滚刀切块，后稍微的风干一下表皮的水分，
第三步，把红椒切圈，葱切花，姜切片，蒜整瓣儿，八角，桂皮洗净备用。
第四步，排骨放流动水，将血水冲洗干净，
第五步，洗净的排骨，放胡椒粉，盐，生抽，料酒，姜片，生粉，少许的白糖，抓均匀，腌制半个小时以上，
第六步，锅里放，稍微多一点的油，将排骨倒入翻炒，最后将排骨放平，盖上锅盖，中火焖制，两面金黄，然后就可以放入，姜蒜，桂皮八角爆出香味，包里放少少的底油，放两片白萝卜垫底，免得糊锅，然后将芋头放入煲内，在上面撒少少的盐，最后将排骨倒在芋头上面，盖上盖子中小火煲约，20分钟，直到筷子能够将芋头扎透，放入红椒，再两分钟就可以关火，撒上葱花上桌了
3. 香芋芥菜煲的做法
主料:
香芋半块
五花肉片熟的9片
葱花适量
味精10克
白糖0.5克
老抽1小勺
蒸鱼汁油1汤勺
猪油1汤勺
一品香芋煲的做法:
步骤1
将香芋切成0.6厘米的厚度，五花肉，切成0.2厘米的厚度。
步骤2
熟的五花肉片和香芋组合起来，放入圆形煲中。
步骤3
按照上面的调料比例，调成汁加入香芋煲里。
步骤4
然后加入高汤，大火开始煮10～15分钟。
步骤5
开火煮时，必须把盖子流出一点小缝，避免汤汁漫出。
步骤6
待香芋熟了，上面撒葱花，在淋点热猪油，味道极美，香气浓郁。
4. 香芋芥菜汤
香芋：又称地栗子、黄栗芋，泽泻目天南星科芋属，淡味、灰白色，常用于中菜或中式甜品，其地方品种槟榔芋常被称为香芋，观圆柱形，表皮棕黄色，单个母芋重1000-2500克，最大达5000克。芋肉带紫红色槟榔斑纹，肉质细嫩、松酥可口、芳香气浓、味美独特，富含淀粉、蛋白质及各种氨基酸。
挑选方法：选择头部纹络密且多的一般都比较粉,掐着皮较老的。体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。并注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处，此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香Q可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
5. 芥菜芋头煲怎么做好吃
食材
主料
香芋
540g
鸡爪
210g
辅料
香葱
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
1.食材：香芋（已去皮清洗）、鸡爪（已清洗焯水）、香葱
2.将已清洗好的香芋和焯好的鸡爪骨下入高压锅中，加适量的料酒。
3.加入一些清水。
4.接着，盖上盖用大火烧煮3分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀。
9.最后，搁入香葱，即可。
6. 芋香芥菜饭
如果香芋不香可能是芋头品质本身的问题
一般超市很难买到香芋,都是一般的芋头,再者平时吃的香芋味饮品、零食之类都有香精,味道肯定会浓郁些。
芋头品种不一样，香气和口感也会不一样，含水量也不同，所以做成芋泥时，要根据实际情况来调整液体的用量。甜品里用到的芋头一般是荔浦芋头，香气和口感都比较好。
7. 芋头芥菜煲
原料：长芥菜、猪肉、香菇、虾皮、姜、蒜头、油、盐。
做法步骤：
第1步、准备:长芥菜。
第2步、泡洗干净。
第3步、准备好所需食材，芥菜切段，梗和叶分开放，泡发好的香菇，虾皮，猪肉，姜，蒜头。
第4步、热锅放油，下蒜头炒香。
第5步、放入芥菜梗先炒至断生。
第6步、再放入叶子炒软，然后先盛入汤锅里。
第7步、从新起锅放油，下姜片炒香，放入猪肉炒至变色有香味。
第8步、然后放入虾皮，香菇，调点盐炒一下下，添加适合的水大火烧开。
第9步、将汤倒入盛有芥菜的汤锅里，从新开火煮。
第10步、煮三至五分钟长芥菜很易煮冧，适当的调味即可。
第11步、开吃了。
8. 芥菜芋子煲怎么煮
主料泥鳅十几条 毛芋300g酱油适量 香叶两片姜三片 蒜头三个盐少许 干辣椒三个鸡精少量 料酒一汤勺小葱一棵懒人(高压锅版)芋子泥鳅汤的做法步骤懒人(高压锅版)芋子泥鳅汤的做法图解11. 芋子去皮，洗净，切成滚刀块懒人(高压锅版)芋子泥鳅汤的做法图解22. 姜切片，蒜头拍扁，葱头切段，干辣椒切圈段(不吃辣可不放，个人觉得辣更好吃，我儿子不吃辣，我也没放)和芋子一起倒入高压锅，加入料酒，酱油，盐，香叶懒人(高压锅版)芋子泥鳅汤的做法图解33. 加入清水，泥鳅，马上盖上高压锅盖子(活泥鳅在调料里面可能会跳)懒人(高压锅版)芋子泥鳅汤的做法图解44. 过几分钟，开电磁炉，冒大气后定时十到十五分钟懒人(高压锅版)芋子泥鳅汤的做法图解55. 冷却，打开高压锅，撒上葱花，加点鸡精，ok
9. 芋子芥菜怎么做好吃
芋儿烧肥肠的做法
猪大肠用冷水泡2~3个小时，冷水下锅加老姜烧开，煮3~4分钟起锅，起锅放入冷水中撕掉多余肥油，切块备用
芋儿削皮洗干净切滚刀块备用
热锅下油八成热，下三奈八角大蒜，炒香下肥肠，爆炒
翻炒三分钟加料酒
加入适量豆瓣，翻炒均匀
持续大火爆炒
加入泡椒泡姜，继续翻炒
调入一勺生抽，翻炒
再加入适量清水，如果想吃软点，可以多加点清水，加盖中火焖煮三十分钟左右，再加入芋儿，继续闷煮，芋儿熟后关火，起锅加香菜既可
香菜可根据自己喜好添加，也可以加入小葱哦
10. 蕃薯芥菜煲的做法大全
主料大芥菜适量猪排骨适量葱花适量步骤大芥菜排骨煲的做法步骤11.猪排骨在锅里炖20分钟大芥菜排骨煲的做法步骤22.加入芥菜大芥菜排骨煲的做法步骤33.再煮10分钟大芥菜排骨煲的做法步骤44.下点油，盐和味精还有葱花就OK了
11. 香芋和芥菜能一起吃吗
可以，香蕉和红薯可以一起吃，因为这两种食物之间并没有相克的物质，而且两者的营养十分的丰富，一起吃可以为我们的身体提供更多的营养物质，对我们的健康十分的有利。两者一起吃可以润肠通便。因为两者之间的营养物质都有润肠通便的效果，两者一起吃则可以更好的起到通便的效果，对于便秘的患者来说是一道很好的食物。