1. 芥菜炒冬笋
木耳炒冬笋，木耳放上一小把就行了，因为木耳泡发以后会很多。
2. 青菜炒冬笋
冬笋炒腊肉，冬笋炒鸭肉，油焖冬笋，冬笋炒腐竹，冬笋炒牛肉等都是比较好吃的。
3. 芥菜炒冬笋窍门
工具/原料
笋瓜 (1个)
西红柿 (1个)
洋葱 1个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
绿辣椒 1个
十三香 适量
方法/步骤
1/6分步阅读
先将笋瓜切成片，大概0.2厘米的厚度就可以了。
2/6
西红柿切成丁状，切少量洋葱切成末备用
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辣椒切成丝状备用。
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上油锅，待油熟后将洋葱末辣椒水和西红柿放入锅中煸炒
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将西红柿炒烂后就可以将切好的笋瓜倒入锅中大火炒了
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倒入适量的盐、十三香、鸡精就可以出锅了，美味的笋瓜慢慢享用吧
4. 芥菜炒春笋
采购清单
银耳 1朵 、 青笋 、 青、红彩椒 、 鸡蛋1个 、 盐 、 淀粉 、 大葱
烹饪步骤
步骤1/11
一朵银耳提前泡发好。
步骤2/11
青笋切片、青、红彩椒切丁、大葱切碎备用。
步骤3/11
鸡蛋一个加盐打散。
步骤4/11
锅中放油烧热后炒鸡蛋。炒好备用。
步骤5/11
锅中倒入底油，接着放入葱花炒出香味，
步骤6/11
放入青笋，白木耳翻炒均匀，再放入青红彩椒丁翻炒均匀。
步骤7/11
加盐。
步骤8/11
放入炒好的鸡蛋。
步骤9/11
最后用水淀粉勾芡。翻炒片刻即可装盘。
最后一步
成品
5. 芥菜炒冬笋叫法
芥菜芯是十字花科。别名芥、大芥、雪里蕻、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜 芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显
中国各地栽培。叶盐腌供食用。
6. 芥兰炒冬笋
芥兰菜好吃的做法：
肉丝炒芥兰菜
主料：芥兰菜350克，瘦肉100克。
辅料：油适量，盐适量，白砂糖适量，味极鲜适量，淀粉适量。
制作过程：
1、芥兰菜洗干净。
2、瘦肉切丝用盐，淀粉腌10分钟。
3、茎跟叶分开切好，蒜头切米。
4、下油炒香蒜米。
5、同时倒入肉丝和芥兰茎翻炒片刻。
6、再加入叶子炒变色加盐，味极鲜，白砂糖炒匀入味即可。
7、出锅。盛入盘里，即可食用。
7. 芥菜炒冬笋寓意
笋寓意着节节高升、充满活力。
1、节节高升：笋就是竹子长在地底下的嫩芽，因为笋的形状都是一节一节的，并且笋在长老了之后就会慢慢长成竹子，生长速度非常快，所以笋有破土而出、节节高升的寓意。
2、充满活力：每年的春天是吃春笋的最佳时机，立春时节一过，地下的笋便开始生长。新鲜的春笋十分鲜嫩、水灵，其生长的态势展现了春天万物的生机景象，一片生机勃勃，所以笋也有充满活力的寓意。
8. 芥菜炒冬笋怎么做
1. 将腊肉洗净，切成2.4 厘米长、1.8 厘米宽、0.6 厘米厚的薄片;冬笋炒腊肉
2. 冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片，用开水焯一下，去掉涩味;
3. 青蒜择洗干净，切成2.4 厘米长的段待用;
4. 热锅放油烧至七成热时，下腊肉煸炒片刻，随即下冬笋一起煸炒，加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻，至汤快收干时即成。
9. 芥菜炒笋的做法
炒红芥菜做法
主料
红芥菜适量
辅料
蒜瓣适量
调料
油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
清炒红芥菜的做法步骤
1.酸菜适量。
2.红芥菜洗干净。
3.烧开水。
4.放红芥菜烫熟。
5.捞起。
6.放油放蒜瓣炒。
7.放红芥菜炒几分钟调味，这样一道美味佳肴就做好了，自己回家按照这个方法做一下。
10. 芥菜冬笋怎么煮好吃
冬笋怎么烧都好吃，你可以把冬笋和榨菜烧汤，放一点肉丝，也可以用冬笋炒咸菜。还可以用冬笋炒辣椒里面放上肉丝一起炒，非常美味。
11. 芥菜炒冬笋寓意好的名称
用料：净牛肉300克，笋片200克。调料：蒜茸1茶匙，姜3片，葱3段，精盐、料酒、老抽各1茶匙，淀粉0.5汤匙，花生油1.5汤匙，小苏打1茶匙，味精、胡椒粉各1.5茶匙，花生油2汤匙。
制作过程
1.牛肉顶刀切薄片，放小苏打，精盐、老抽、淀粉、0.5汤匙花生油抓拌好，稍腌。碗内放精盐、味精、胡椒粉、老抽、淀粉调好。
2.笋片焯水，捞出控干水分。炒锅内放1.5汤匙花生油烧五成势，将牛肉、笋片下锅滑透过捞出。
3.炒锅内留底油，下蒜、姜、葱炝锅，下入牛肉、笋片，烹少许酒，倒入调好的汁，翻匀出锅即成。