1. 怎样做辣芥菜丝好吃
答:怎样做芥菜丝好吃?芥菜丝含有大量人体需要的物质,是人们所喜欢的配菜。但如果做不好,它会出现怪味,让人食之无味。
我们首先将芥菜洗净,擦成细丝,然后用笼蒸制15-20分钟,取出放凉,然后加入平时拌凉菜的调味品,最后加入少许醋和提前煎制的料油即可。这样做出来的芥菜丝极其美味。
2. 辣芥丝怎么做好吃
买了芥菜切成丝。油锅放入几粒花椒。花椒炸糊了以后捞出来扔掉。
然后放入点姜片,炒出了香味儿,把芥菜丝儿倒进去。快速的返炒。
然后加点盐。
等芥菜丝一塌性。就赶快拿出来,倒到一个盆里。戴紧盖子封闭严实。第2天早上吃的时候又呛辣乎乎,又脆非常好吃的就做好。
3. 芥菜怎么做辣菜丝
主料:芥菜头1000克
辅料:花生仁(生)50克
调料:盐150克,芝麻10克,姜3克,白砂糖5克,辣椒(红,尖,干)5克
做法:
1.先将芥头洗净,码放入缸,一层芥头,一层大盐,放入适量的水,顶上压紧。
2.待芥头腌制好后,取出切丝,另置小坛内,倒入酱油,同时放入适量芝麻,花生米,干辣椒,姜末和白糖。
3.酱油以盖过芥丝为准,腌制一星期左右,取出放入少许味精便可食用。
4. 怎样做芥辣丝更好吃
芥菜的味道本来就带有苦味和辣味的,不是因为食材变质的原因,这是正常的。
具体介绍:
1、切成丝的芥菜,要放在水里面泡半小时。一是把咸盐泡出,二是把芥菜里面的辣气和苦味泡出去。拌时少放点糖,这样就不会苦了;
2、凉拌芥菜丝是用芥菜头切丝的,不需要有很好的刀工,准备一个刨丝的专用工具,就可以轻松刨出又细又均匀的芥菜丝了;
3、凉拌芥菜丝里含有特殊的香辣味,能促进人体肠胃的消化功能,增进食欲,用来在饭前的开胃菜也很适合。
5. 怎样做酸辣芥菜丝
用料 芥菜 10斤 盐 500克 醋 500毫升 蒜 500克 辣椒粉(细) 150克 豆油 150毫升 味精 150克 酸辣芥菜丝的做法
十斤芥菜头去梗和根须洗净 备用
擦丝(最好选用粗一些的擦丝器 做好后口感更佳)
芥菜丝加一斤盐腌制24小时
24小时后挤掉多余水分(注意不要挤得太干)
豆油三两加热炸辣椒油放凉 一斤蒜剁碎备用
芥菜丝放入三两味精 辣椒油 蒜末 一斤白醋搅拌均匀之后 完成✌