1. 怎样做角瓜馅饺子
原料
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冬瓜 (500克)
猪肉末 (300克)
饺子皮 (600克)
生抽 2茶匙
料酒 1茶匙
姜末 适量
葱花 适量
精盐 2茶匙
食用油 适量
1/猪肉加入姜末、葱花、生抽、料酒、加足盐，拌匀，搅打上劲。后来还把冬瓜挤的汁添了一些进来。
2/冬瓜洗净切开。我想这样刨出来的丝要短一些。
3/把水挤一下，加入油拌匀。
4/加入拌好的猪肉末拌匀即可。
5/取一张饺子皮，放上适量馅。
6/在中间对捏。
7/用右手食指，右边饺子皮向中间推。
8/推回之后，和面前边缘捏紧。
9/再把前面那个边向自己面前收回，捏紧。
10/饺子的左边也是同样方法捏好。用左手食指推向中间。
11/推回之后，食指和拇指，捏好饺子边。
12/再把前边的向自己面前捏回。
13/做好的饺子。一样是弯变滴吧。
14/依次做好的饺子。
15/把水烧开，加入适量精盐。放入饺子。锅铲缘锅边推动。防止粘锅。
16/烧开后，加少许凉水，烧开，再加冷水，反复3、4次。
17/煮至饺子皮鼓起就可以了。
18.美味又好吃的冬瓜角瓜饺子馅做法完成开吃了。
2. 怎样做角瓜馅饺子窍门
食材：
面粉500克、瓜700克、羊肉400克、精盐1勺、花生油适量、香油适量、葱姜20克、老抽适量、生抽2勺
步骤：
1/8
羊肉和北瓜准备好。
2/8
羊肉剁成肉馅，放入葱姜末，生抽老抽、香油和花生油，然后顺着一个方向搅拌，要搅上劲，腌制一下入味。
3/8
.北瓜去皮去瓤，用工具擦丝，撒上些盐挤出汤汁，再剁碎，这种瓜一定要挤出水分。
4/8
把羊肉馅和北瓜搅拌到一起，最后加盐，调成饺子馅，一般加入蔬菜的馅料我都是最后一步才放盐。
5/8
面粉加水和成面团，和好的面团要醒上半个小时左右再用，然后擀成饺子皮。
6/8
拿一个饺子皮，包入羊肉瓜馅，然后包成饺子。
7/8
.包好的饺子。
8/8
包好的饺子煮熟，锅里加水烧开之后，下入饺子，水开倒入一次凉水，再盖上盖子接着煮，反复3次，饺子就熟了，捞出便可以吃了
3. 怎样做角瓜馅饺子好吃
1.把猪五花肉切成碎粒,把胡萝卜擦成丝,再把两样一同剁成肉泥。
2.把葱、姜、蒜全部切成末。
3.炒锅里放入胡油,等油六成熟时,把葱、姜、蒜末入锅炒香,制成葱油。
4.把绿角瓜去皮洗净,用擦板擦成丝,再攥去水份放盆里。
5.再把去掉水份的绿角瓜丝,放入肉泥盆里,加入做好的葱油,1勺盐,2勺味极鲜酱油,1勺蚝油,搅拌均匀,制成绿角瓜饺子馅。
4. 怎么做角瓜馅饺子
食材
食谱热量：292.5(大卡)
主料
西葫芦（角瓜）500g
鸡蛋3个
方法/步骤
1
1、把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐，拌一拌，搁置一会去一去西葫芦自身的水，挤干备用。丝要细，也有人把角瓜切成沫，不过会损失更多水分营养。
2
2、把鸡蛋打入容器中打散，葱花切碎碎的、虾皮若干也切一下最好，否则吃到嘴里扎扎的。这可是细气活啊！
3
3、烧油锅，8分热，放入鸡蛋、虾皮和葱花，彻底翻炒，将鸡蛋铲碎，盛出。如果块大，可以切碎一点。（配点火腿其实也不错）
4
4、将处理好的西葫芦（角瓜）与鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐，如果没信心，有饺子陷调料的也可以放点。包好饺子即可。
END
注意事项
第3,4步骤都是出味的哦，一定要弄好。
和饺子的面团要稍软一些才好吃。不要怕粘。看你的技术了
煮饺子时，饺子的肚子变得鼓鼓的，用手轻按会立刻回弹便是煮熟了。水沸腾的厉害就加点凉水。
水里可以放小量盐，防止粘连，不怕葱花味的人可以加两段葱花在水里也防止粘连。
5. 角瓜做饺子馅儿怎么整
角瓜最喜欢包馅吃了，而且角瓜无异味，和任何蔬菜搭配都会跟其味道走，就做角瓜芹菜蒸饺了，配上也是农家自产的鸡蛋，鲜味实足，营养丰富！
材料
主料：角瓜600g、芹菜400g、中筋面粉700g；辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、细香葱适量、姜适量、鸡蛋3个
角瓜芹菜蒸饺
1面粉用温水和成柔软的面团，醒在一边。
2角瓜去头尾洗干净。
3擦成丝。
4用盐腌渍一下攥干剁碎。
5芹菜洗干净。
6焯水。
7香葱、芹菜、、姜、剁碎。
8鸡蛋炒熟，打成细丁。
9所有材料混合，加适量盐，胡椒粉，油拌匀。
10面醒好，做成小面剂，开始包蒸饺。
11包好，蒸饺要大些，比正常吃的水饺大2倍。
12入锅蒸，水开后蒸8分钟即可。
小贴士
拌馅放盐的时候注意，角瓜用盐腌过，会有咸味。鸡蛋不用打的太小，有大块鸡蛋才好吃呢。有鸡蛋了就不用放味精、鸡精什么的了。
6. 角瓜饺子馅怎么做好吃窍门
先把包饺子的面和好，500克的面粉加200克的水，和面的时后再加一点精盐，加碘精盐包出来的饺子会很有嚼劲，面和好了我们这时又来调饺子馅，首先把脚窝擦成丝放点精盐腌制十分钟，腌好的角瓜丝攥干水分剁碎，这是在煎点鸡蛋碎，然后把鸡蛋和剁好的角瓜搅拌均匀，加点蚝油13香放点植物油再放点鸡精，搅拌均匀可以了
7. 角瓜馅饺子的做法窍门
用料牛肉末 西葫芦 料酒 鸡精 盐 五香粉 生姜粉 生姜 葱末 花椒和大料 香油 面粉
牛肉西葫芦馅饼的做法步骤
步骤 1
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将除花椒大料所有的调料放入牛肉馅中一个方向搅拌均匀（然后烧一些水，将花椒大料放里面煮十分钟左右，滤除花椒和大料，将花椒水倒入牛肉馅中，顺时针搅拌，花椒水要分几次倒入）
步骤 2
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西葫芦切成碎末，放入盐腌制十分钟。（腌好的西葫芦攥出水份，放入牛肉馅中搅拌均匀即可，此步骤忘了拍照。）
步骤 3
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这时我们开始和面，和成比饺子要软一些的面团放在一旁醒一个小时即可
步骤 4
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醒好的面团分成小季子，手上稍微抹点油防粘，把小季子轻轻的摁成圆饼状
步骤 5
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然后包入馅料收口，再轻轻的摁成圆饼状
步骤 6
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包好后开始烙馅饼
步骤 7
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两面金黄就可以了（全程一定要中小火，不然外面糊了里面的肉还没熟）