1. 角瓜丝鸡蛋汤的做法
你洗过角瓜后估计没空干吧 角瓜切好后用一点盐腌几分钟再炒!可能是你洗角瓜时的水分没有甩干吧 适当大块一点,大火快速翻炒,出锅前放盐 因为角瓜本身就富有水分,你洗完以后,可能也没有沥水。 鸡蛋加少量盐,打匀,用油滑散。 2.角瓜洗净,擦丝,略剁碎些,撒些盐,攥出汤不要。 3.把鸡蛋,角瓜丝,和在一起,加一把虾皮,十三香,精盐,酱油,鸡精各少许,翻炒几分钟,就好了
2. 八角丝瓜鸡蛋汤做法
1、8分瘦2分肥的猪肉切片;用生抽,盐,料酒、水淀粉,植物油腌制片刻;
2、丝瓜削皮洗净,切片;
3、煮锅倒入清水,或者高汤;放入拍散的姜、葱段、花椒粒、盐烧开;
4、将肉片一片一片用筷子依次放进煮锅里,不要黏在一起,也不要搅动锅里的汤;
5、放入所有的肉片,煮至肉片9分熟;
6、放入丝瓜片;
7、调入适量牛肉粉,加了牛肉粉,汤味更鲜美。没准备牛肉粉,可以放点胡椒粉;
8、煮至丝瓜变色,淋入适量香油,用铲子搅动一下关火;
9、尝尝咸淡,装盘盛出。
3. 角瓜鸡蛋汤怎么做好吃
西葫芦鸡蛋汤好喝易做。 主料:一个西葫芦、一个鸡蛋。
辅料:葱花少许、植物油少许、盐适量、生抽少许、食醋几滴。
将鸡蛋打散,西葫芦切薄片,用少许油爆香葱花加水煮沸,下西葫芦片,煮至七八成熟,淋入蛋液成蛋花加盐加醋即可,蛋液要一点点淋入热汤中,不然影响美观。若有高汤加一勺则味道更鲜美。
4. 鸡蛋丝瓜汤怎么做?
主料
丝瓜1个,鸡蛋3个,肉丸10个
辅料
葱1颗,芹菜1颗,盐适量,味精适量
1. 鸡蛋加盐打散
2. 丝瓜洗净削皮,切片,葱切葱花,芹菜切末
3. 热锅冷油爆香葱头,盛出,不要焦了哦
4. 留底油下入鸡蛋炒散盛出
5. 汤锅下开水煮滚,肉丸子洗下,放入锅里
6. 水再开时下入丝瓜和鸡蛋,汤滚开浮去表面的泡沫,调入盐和味精,加入葱头油、葱花、芹菜末。
5. 角瓜鸡蛋汤的家常做法
吧西葫芦切薄片,银耳用凉水泡发,散打一个鸡蛋备用,搅和团粉备用,烧开水,先放进葫芦片,然后银耳,后鸡蛋,后方鸡精,最后倒入团粉即可。
6. 角瓜丝鸡蛋汤的做法大全
材料
主料:角瓜、鸡蛋
辅料:酱油、十三香、盐
做法
1、角瓜洗净切片备用。
2、鸡蛋炒至七成熟时盛出。
3、锅中倒少许油,放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度,加入酱油翻炒。
4、倒入炒好的鸡蛋略炒一下,加入适量的十三香和盐炒匀,即可出锅。
7. 鸡蛋丝瓜汤的家常做法
材料
鸡蛋100克 丝瓜250克 虾仁20克 盐3克,胡萝卜10克
陕北霞姐丝瓜汤的做法步骤:
1、将丝瓜刮去外皮,切成菱形块;
2、鸡蛋加盐打匀;
3、虾仁用温水洗净;
4、炒锅上火,将油烧热,倒入鸡蛋液,摊成两面金黄的蛋饼,用铲切成小块,铲出待用;
5、锅中放油再烧热,下葱花炒香,放入丝瓜炒软,加入适量开水、烧沸,煮约5分钟;
6、下鸡蛋再煮3分钟,待汤汁变白,调好咸淡即可出锅。
8. 鸡蛋丝瓜蛋汤怎么做好吃
食材用料;丝瓜适量;鸡蛋一个; 小香葱一根; 盐适量;姜适量;油适量; 鸡粉适量;胡椒粉适量;香油适量;丝瓜蛋花汤的做法;
1.丝瓜去皮斜切成片(根据自己喜好切形状即可);
2.鸡蛋去壳磕入碗内打匀;
3.炒锅放油烧五成热放入姜丝煸炒;
4.放入丝瓜,大火翻炒发软,;
5.加入适量开水;
6.把蛋液淋入锅内。;
7.放入适量盐,胡椒粉,鸡粉,香油调味即可;
8.撒上香葱末即可;
9.再来张成品图;小贴士;丝瓜不需要炒熟,一定要加开水。淋入蛋液时不要一下子倒入,要边淋边用筷子划圈搅,才会形成蛋花。