1. 角瓜炒鸡蛋怎样做好吃
步骤 1
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其实这道菜非常简单，准备好腌制好的辣椒酱豆，打鸡蛋，切葱花，超市里的老干妈或者辣椒酱也可以，但是郫县豆瓣酱绝对不行哈
步骤 2
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加入适量油，放葱花，一定要多放葱花，我有时候会加点洋葱末，更出味
步骤 3
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加入辣椒酱豆或者老干妈又或者其他的辣椒酱炒1－2分钟，把酱炒透
步骤 4
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把鸡蛋打散，但不是全散的那种。稍微搅拌一下，把鸡蛋用碗转圈倒在酱上
步骤 5
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倒上以后不要动，稍微凝固一下再翻个面，全程一点盐不要放
步骤 6
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这是炒好的，我不吃豆子，但是炒好的酱豆夹到馒头里确是超级喜欢
步骤 7
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这道菜小白都可以做，吃的时候至少一个馒头打底
2. 怎么做角瓜炒鸡蛋
步骤玉瓜番茄炒鸡蛋的做法步骤11.所需食材：西葫芦、番茄、鸡蛋玉瓜番茄炒鸡蛋的做法步骤22.西葫芦洗净带皮切片，番茄去皮切块，鸡蛋打散加盐适量。
玉瓜番茄炒鸡蛋的做法步骤33.热锅加稍多一点儿油，中火炒鸡蛋。
玉瓜番茄炒鸡蛋的做法步骤44.盛出鸡蛋，留多余的油在锅里，放番茄稍炒，小火盖盖儿。
玉瓜番茄炒鸡蛋的做法步骤55.至番茄变深红熟透。
玉瓜番茄炒鸡蛋的做法步骤66.放西葫芦片进去，翻炒几下，加盐、鸡粉搅匀。
玉瓜番茄炒鸡蛋的做法步骤77.再放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀出锅。
3. 角瓜炒鸡蛋的家常做法
食材明细
韭菜75克
大豆蛋白30克
生抽适量
盐适量
味精适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
韭菜炒大豆蛋白的做法步骤
1
食材：韭菜、大豆蛋白（已泡软）
2
将韭菜洗净。
3
放在案板上切开，待用。
4
烧锅倒油烧热，下入已泡软的大豆蛋白翻炒翻炒。
5
接着，合入切好的韭菜翻炒一下。
6
然后，加适量的生抽。
7
加适量的盐。
4. 角瓜炒鸡蛋怎样做好吃窍门
食材
角瓜，200克
鸡蛋，1个
鲜猪肉馅，100g
葱，10g
姜，5g
辅料
一品鲜酱油，1匙
蚝油，0.5匙
味精，0.2匙
糖，0.2匙
做法
1. 准备原材料角瓜、鸡蛋、煨制入味的鲜肉馅备用（肉馅用一品鲜酱油、糖、蚝油、味精、葱、姜煨制）
2. 角瓜洗净切成0.5厘米厚度的薄片
3. 鲜肉馅放入角瓜中间轻轻的对折切记不要折断噢
4. 包好的角瓜鲜肉馅依次摆入盘中
5. 中间打入一个鸡蛋
6. 蒸锅烧开水放入角瓜鲜肉蛋大火蒸10分钟
7. 蒸好后打开锅盖瞬间满屋飘香
8. 蒸熟后有了汤汁感觉更加美了
9. 来上一杯小白烧直接暖心到位
10. 角瓜鲜肉蛋营养丰富各种营养均衡在一起太棒了
11. 角瓜鲜肉蛋营养丰富各种营养均衡在一起太棒了
5. 角瓜炒鸡蛋家常做法
材料
主料：西葫芦200克，鸡蛋150克，
调料：盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克
做法
1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀；
2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；
3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；
4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
西葫芦清新的味道欲罢不能
6. 角瓜炒鸡蛋怎样做好吃视频
用料:西葫芦 100克 鸡蛋 4个 胡萝卜 30克 蒜 5克 油 1勺 盐 2匙 味精 0.2匙
具体做法:
1、西葫芦洗净一切四瓣去掉瓜瓤切成薄片。
2、锅中烧开水放入少许盐和一点点油再放入西葫芦片焯水至断生即可。胡萝卜处理的方法同西葫芦一样沥干水份放入盘中备用。
3、锅中倒入适量底油加热后淋入打散的蛋液炒至鸡蛋八成熟备用。
4、另起锅倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入西葫芦和胡萝卜大火快速翻炒均匀。
5、放入鸡蛋同时放入盐和味精改成中小火翻炒，炒至食材完全入味即可出锅享用。
7. 角瓜炒鸡蛋怎样做好吃又简单
食材配料：角瓜、盐、十三香、火腿、黑芝麻、洋葱、西红柿、鸡蛋、面粉、玉米面，食用油。
制作过程：
1、首先把角瓜清洗干净后（无需去皮），先将它改刀切成薄片，再切成小长条，最后，再将它们切成小丁，另外，准备半颗洋葱，和半颗西红柿，也将它们改刀切成小丁，全部弄好后，一起装入盘中备用。
2、然后，在盆中放入少许的盐，十三香，同时，打入3-5枚新鲜的鸡蛋（增加黏稠度，有助于提升外焦里脆的口感），将它们充分搅散后，再倒入1勺面粉，和1勺玉米面（注意它们和冷水的比例，建议添加少量的清水加以稀释），用筷子将它们搅拌成稍微黏稠点的面糊后，放在一旁备用。
3、然后，取出电饼铛，提前预热1-2分钟后，先在里头涮入少量的食用油，油烧热后，再将刚才调好的面糊倒入进去，用铲子摊平后，再在表面摆入几片火腿片，家中有条件的再撒入适量的黑芝麻，盖上锅盖，上下火焖5分钟即可完全熟透，大部人都喜欢的早餐蔬菜饼制作完成，特点是；外酥里香，酥脆适中，营养丰富，香气扑鼻，保证大人小孩都喜欢。
【温馨提示】：
1、调制面糊的时候，面粉和玉米面正常情况下的比例是：1：1，黏稠度尽量浓稠些，这样煎出来的面饼就会形成外酥里嫩的口感，如果太稀的话，怎么煎都不易成形。
2、另外，少量的洋葱和西红柿，不仅会让早餐蔬菜饼的营养价值变得更加的丰富，而且有助于提升这道小吃的香味，进而达到香气扑鼻的效果。
3、再则，大家切忌将角瓜和西葫芦混为一谈，两种食材是完全不同的蔬菜。