1. 角瓜丸子怎么做好吃窍门
食材
主料
西葫芦
150g
鸡蛋
1个
豆腐
50g
面粉
50g
辅料
盐
少许
步骤
1.西葫芦洗净，擦丝，挤出水分后备用
2.豆腐切小块后用刀压碎
3.煎鸡蛋。五成热油下入打散的鸡蛋液，立即关火，拼命搅拌，用余温煎熟鸡蛋。
4.下入豆腐翻炒
5.炒熟后自然放凉，然后放入西葫芦丝，加适量盐搅拌均匀
6.加入等量的面粉
7.拌匀
8.挤成丸子放入金属碟子中
9.空气炸锅180度预热5分钟，放入丸子，炸10分钟定型
10.取出翻动一下，直接放进空气炸锅的网筐中再炸10分钟
11.出锅，香松酥脆！
小贴士
丸子炸两次。第一次10分钟定型，第二次8分钟炸酥。
2. 角瓜丸子的做法窍门
原材料【西葫芦、胡萝卜、豆腐、鸡蛋、西红柿、盐、淀粉、白胡椒粉】
1、西葫芦和胡萝卜清洗干净,切掉头尾,擦成细丝.
2、西葫芦和胡萝卜丝里面加入适量的食盐,杀一下水分,挤干.
3、准备一块豆腐,放进纱布里包起来,尽量挤干水分.
4、用手将豆腐捏一捏,放入碗中,同时放入西葫芦和胡萝卜丝.
5、打入1个鸡蛋,加入适量的盐、淀粉、白胡椒粉,搅拌均匀.
6、舀一勺西葫芦和胡萝卜放在手里,搓成丸子,摆在盘中备用.
7、蒸锅中放入适量清水,大火烧开,改中大火,蒸8分钟.
8、准备一个西红柿,去皮,切成碎末备用.
9、锅中烧干,倒入西红柿,小火翻炒,加点盐、白糖、水淀粉,炒至浓稠,淋在丸子上即可出锅.
3. 用冬瓜怎么做丸子
食材
瘦肉100克、冬瓜60克、红薯淀粉5克、小葱3根、姜1片、清水适量、盐少许、食用油少许
1、准备食材。
2、将冬瓜去皮去瓤切小丁，葱切成葱花备用。
3、瘦肉、生姜剁碎后加入淀粉及适量的盐顺时针搅拌上劲。
4、锅内倒入适量的清水煮开，取适量的肉馅从虎口处挤出，用勺子挖出，倒入锅里。
5、待丸子全飘起来就说明熟了，捞出备用。
6、取另一口锅，锅内倒入少量的油，把冬瓜煸炒一下，然后倒入适量清水。
7、水开后放入丸子。
8、中火煮3分钟，放入葱花就可出锅。
小贴士
1、一次可多做些肉丸，密封冷冻，随吃随取。
2、做给一岁以下的宝宝吃不用加盐。
3、红薯淀粉可以换成土豆淀粉、玉米淀粉。
4、步骤3里面如果不好搅，就加一点点水。
5、可以不加姜。
4. 角瓜丸子汤的做法大全
西葫芦 半根 、 炸好的肉丸 四个 、 豆腐 150克 、 腐乳 一块 、 海盐 适量 、 葱花 少许 、 芝麻油 少许
肉丸子切半，西葫芦切薄片，豆腐切丁
锅里加水，放入肉丸和豆腐煮，加一块腐乳提汤的鲜美
煮开后加西葫芦
煮开三分钟即可，加海盐调味，出锅撒葱花与芝麻油。
5. 角瓜丸子怎么做好吃窍门视频
把西葫芦剁碎，跟肉一起剁碎，加上淀粉，搞成一个圆圆的放在水里煮
6. 角瓜能做丸子吗
主料：角瓜500g、鸡蛋1个
辅料：大葱1根、香菜2棵、胡椒粉1小勺、蚝油1汤勺、盐适量、油大量、面粉30g
做法步骤：
1.角瓜去瓤，如果很老的话，刮去外皮，大葱，香菜备好。
2.大葱和香菜都切碎。
3.角瓜用工具擦成丝，放入一小勺盐腌渍一下，然后攥出水分用刀剁碎，不用太碎，简单剁几刀就可以。
4.处理好的角瓜里放入剁碎的葱和香菜，同时加入蚝油，胡椒粉，盐。
5.拌匀后在打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
6.加入面粉。
7.彻底搅拌匀。
8.炒锅烧油。
9.油五分热的时候，用小勺一个个舀，放入油锅。可以用手挤，会更圆一点。
10.翻动，变色浮起就熟了。