1. 角瓜丸子的做法大全
答：用料主料角瓜400克辅料盐1勺洋葱半个鸡蛋1个面粉100克胡椒粉1茶勺角瓜丸子的做法1.角瓜洗干净，圆葱备好，用不完一个圆葱，一半就可以2.角瓜去瓤，擦成丝，用一勺盐腌渍5分钟3.角瓜丝攥干用刀剁几下，在加入切碎的圆葱丝4.放入一个鸡蛋和胡椒粉。
5.放点面粉，不要太多，我大约用了100克6.拌匀7.用勺舀起8.直接放入热好油的油锅里，翻动，金黄炸熟即可
2. 角瓜丸子汤
【角瓜丸子汤】
材料：
角瓜一根，丸子适量、肉末
调料：
盐
详细做法：
1、角瓜刨去皮。
2、角瓜洗干净，切成滚刀块，用来做汤的角瓜可以切大块些，口感上会更好。
3、倒入适量的水，水的量可按自家的人数去增减，把肉丸子和凉水一起下去煮个3分钟。
4、加入肉末和角瓜，肉末熟了角瓜也好了。
5、接着加入适量的盐调味，这个汤不需要再加其它调料就已经非常鲜甜了。
6、最后加入香菜就可以上桌了，大热天的，这汤要多喝，鲜甜不油腻，清热去火！
温馨提示：
角瓜不宜生吃，烹调时也不能煮得太烂，以免营养损失，脾胃虚寒的人也应少吃。
3. 角瓜丸子的做法大全图解
西葫芦洗净切成细丝儿，胡萝卜洗净切成细丝，加入葱末，姜末，再加入盐五香粉搅匀腌制一小会儿就会出水，等出水后倒入面粉，把蔬菜粘到一块就可以了，锅热后放入凉油，油要多一点，油温升至五六成热的时候放入蔬菜丸子，炸至金黄捞出即可
4. 角瓜丸子的做法大全家常
准备西葫芦，提前做好的丸子。
起锅烧油把西葫芦炒一下，另起锅加入水放入丸子和西葫芦煮十分钟，水开放入胡椒粉，盐，生抽
5. 角瓜丸子的做法大全视频
1、西葫芦1个、木耳1小把、葱1小段、姜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、面粉1大碗。
2、做法：西葫芦擦丝，木耳也切丝，葱姜切末 倒入西葫芦和木耳中搅拌均匀。
3、参加适量盐 十三香（可多放点） 胡椒粉 鸡精，搅拌均匀。参加一大勺淀粉顺时针搅匀。
4、再参加一大碗面粉调成糊，根本不用加水，因为咸盐会将西葫芦中的部分水腌出来，这个糊不能调稀了，否则没法搓成丸子。搓成丸子状，锅中放油，七成热时下丸子炸，中小火炸制金黄即可出锅。
6. 角瓜丸子的家常做法
肉丸搓好，角瓜放冷水或者煮开，加盐鸡精放丸子煮熟
7. 角瓜丸子的做法大全窍门
准备食材：猪肉馅300g 西葫芦1个 鸡蛋2个（实际用量1个）淀粉50g 葱花5g姜末5g
制作方法：
1、首先把西葫芦洗净用擦丝器擦成丝
2、放入2g盐腌出水分攥干剁碎
3、把肉馅和西葫芦碎装进碗中放入3g盐
4、放入葱花和姜末
5、放入2g味精
6、放入2g鸡精
7、放入2g十三香
8、磕入1个鸡蛋
9、放入淀粉搅拌均匀
10、油锅烧热，油温6——7成热放入肉泥
11、小火炸制金黄熟透捞出
12、出锅，制作完成。