一、猪肉西葫芦包子怎么做好吃？
1.
面粉中加入适量的酵母 放置大约2小时候 发好了
2.
放入适量的碱面 揉好待用
二、香菇角瓜肉包子的家常做法？
主料
猪肉馅
300克
角瓜
200克
香菇
100克
面粉
400克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
酵母
适量
鸡蛋
2个
韭菜
100克
步骤
1.面粉中加入酵母 和成光滑的面团 覆上保鲜膜 发酵 这是已经发酵一个小时后 基本发好了
2.猪肉馅中加入各种调料
3.鸡蛋液煎熟
4.香菇和韭菜洗净
5.角瓜洗净 叉成细丝 用盐腌一下 挤干水分 剁碎
6.切成细末
7.各种食材放入猪肉馅中混合均匀 放入适量的盐 调均匀
8.发好的面团 分成小剂 擀皮
9.取一个面皮 放入适量的馅料
10.包起来
11.放入蒸锅中 静置20分钟后 上火 中火蒸20分钟左右
12.蒸好的大包子
三、角瓜酱肉包子
猪肉切成肉末放炒锅中放油炒熟加入甜面酱，五香粉，鸡精，香油代用角瓜切成小丁备用一斤面放五克酵母粉，揉成面团发酵两倍大后做成包子皮儿酱角瓜丁或入肉酱当中包成包子，下锅蒸熟即可
四、角瓜馅包子怎么做？
主料
面粉300克，发酵粉3克，牛奶适量
辅料
猪肉馅300克，葱姜适量，料酒少许，十三香少许，酱油少许，耗油少许，角瓜一个，花生油适量
1.准备猪肉馅加入姜末，料酒十三香，酱油，耗油
2.准备角瓜一个
3.将角瓜擦丝，香葱切末放入肉馅中，盐，加入花生油搅拌。
4.馅和好了备用
5.牛奶倒入盆中加入面粉，发酵粉合成面团醒发一小时左右
6.分别若干剂子
7.擀皮
8.包馅
9.做成包子
10.冷水上锅再次醒发10分钟左右
11.水开蒸15分钟左右即可
五、牛角瓜包子馅的调法？
牛角瓜半个约500克，去皮后洗干净擦成细丝用手挤压一下去掉过多的汤丝，再倒入少许食用油搅拌防止出汤。
猪肉馅400，加料酒10克拌匀备用。
将肉馅与角瓜丝一同倒入盆中，加耗油10克，胡椒面20克，盐20克，味极鲜酱油20克，香油30克，葱姜沫各50克，顺时针搅拌上劲即可。
六、猪肉西葫芦包子的做法？
主料：西葫芦1个、发酵粉4克、米婆婆甜香酒酿2汤勺、鸡蛋一个
调料：盐、味精、葱、姜、料酒、生抽、甜面粉、胡椒粉、元贞糖
西葫芦肉馅包子的做法
1.将面粉、发酵粉、醪糟倒入面包机搅拌桶里，按和面键，搅拌匀匀，关机，自然发酵2小时。
2.面发酵至两倍大时，取出。
3.绞好的肉馅，磕一个鸡蛋，放1汤匙耗油、1汤匙生抽、1汤匙料酒、半小勺胡椒粉、生姜末、1勺糖、1/4勺味精、2汤匙甜面酱，搅拌均匀。
4.花椒粒用小半碗开水泡出色来
5.将花椒水少量分次加入肉馅中，搅拌上劲，打成肉糜。加入适量葵瓜子油，搅匀锁水。放冰箱腌1-2小时。
6.西葫芦去皮，去瓤。
7.切大块放绞菜容器里绞成颗粒
8.葱绞成碎粒
9.干木耳用开水泡发，去除根部，洗净控水，绞成碎粒。
10.将7、8、9倒在肉馅里
11.搅拌均匀，包子馅或好了。
12.发好的面团加干面粉用力揉排气，至表面光滑。
13.取一团面，分25g一个的小面团。
14.分别用擀面杖擀成中间厚四周薄的面饼
15.加入包子馅
16.捏折封口。
17.用湿布盖上醒10分钟
18.篦子上刷上一层油，放如包子生胚。
19.盖上锅盖，四周用湿毛巾封住，上汽后蒸15分钟，关火，再焖分钟再开盖。
七、角瓜馅包子怎么做好吃？
主料
面粉适量
猪肉300克
角瓜适量
辅料
葱3根
酵母少许
酱油少许
香油少许
味精适量
精盐少许
十三香适量
玉米油适量
1. 猪肉洗干净剁成肉末（也可以用搅馅机）葱洗净剁碎。
2. 角瓜选比较嫩一些的，如果瓜老就需要去皮，洗净后中间切开用小勺去掉里面的东东丢掉，用插菜板将瓜插成丝，然后放到容器中，在放少量精盐揉一揉（这样角瓜的水份很快就能流出），待两分钟后将清水倒入容器中，将瓜丝捞出挤净水。
3. 容器中依次放入肉.葱花.角瓜丝.味素.十三香.香油.玉米油.之前给角瓜丝去水的时候已经用盐揉过了，放调料的时候就不要再放盐了，如果觉得馅有一点干也可以放些水。
4. 面粉和酵母按比例配好放到容器中，然后用温水和面，和好的面用保鲜膜盖好。
5. 将发好的面在反复揉一揉，揪成剂子备用。
6. 擀成皮，包包子。
7. 包子上屉大火烧开后再蒸12分钟（前八分大火，后四分钟转中火），包子熟了后关火，不要马上打开盖，待半分钟后打开装盘。