一、角瓜和什么菜能一起炒好吃？
角瓜可以和鸡蛋一起炒所需材料角瓜一个，鸡蛋三个，盐料酒适量1将角瓜切成两半再分别切成片，如果角瓜不新鲜，要将角瓜中间的瓤去掉2鸡蛋打散加入适量水和料酒3锅中加入适量油用中火将油烧到六成热，轻轻打入蛋液，并用铲子搅散蛋液凝固后倒出4锅中加入少量油，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒
5带角瓜炒软后倒入炒好的鸡蛋，翻炒一分钟加入盐进行调味即可
二、角瓜片炒鸡蛋做法？
角瓜炒蛋：
食材：角瓜半根，鸡蛋两个
调味料：盐，蚝油
制作步骤：
1.角瓜用清水冲洗干净后，用刀竖着切成两半，用小勺挖掉角瓜籽（如果比较嫩就不用），再切成薄片备用。
2.打两个鸡蛋放入碗中，用筷子搅拌成蛋液备用。
3.大火将锅预热倒入适量食用油，将蛋液倒入锅中，摊成8分熟蛋饼，盛出备用。
4.重新放少许油，准备一些葱末放入爆香，再放入角瓜翻炒片刻。
5.角瓜翻炒至较软后，放入鸡蛋翻炒，加入适量蚝油和一点点盐，翻炒至全熟，即可出锅食用！
小贴士：
1.角瓜的皮可以不用削掉，可以吃的！角瓜瓤如果是很硬的，会影响口感最好挖掉，如果比较嫩的籽也可以不用挖掉！
三、角瓜炒蛋的家常做法？
用料:西葫芦 100克 ，鸡蛋 4个， 胡萝卜 30克 ，蒜 5克 ，油 1勺， 盐 2匙， 味精 0.2匙
具体做法:
1、西葫芦洗净一切四瓣去掉瓜瓤切成薄片。
2、锅中烧开水放入少许盐和一点点油再放入西葫芦片焯水至断生即可。胡萝卜处理的方法同西葫芦一样沥干水份放入盘中备用。
四、角瓜多种吃法？
一、主料：角瓜、鸡蛋
辅料：酱油、十三香、盐
做法
1、角瓜洗净切片备用。
2、鸡蛋炒至七成熟时盛出。
3、锅中倒少许油，放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度，加入酱油翻炒。
4、倒入炒好的鸡蛋略炒一下，加入适量的十三香和盐炒匀，即可出锅。
二、
1.把角瓜切片（因为这个角瓜很嫩，就没有去里边的籽）。
2.葱花、虾米皮备用，在锅中烧适量的油，然后把葱花、花椒面 爆香。
3.接着把虾米皮放进锅中炒一下。
4.最后放入角瓜片。再加点鸡精翻炒至熟即可。（最后加点水会缩短翻炒时间，另外因为虾米皮本身就咸，所以这道菜不用再放盐了）
三1、西葫瓜洗净斜切片。
2、热油锅放姜片、辣椒，再放西葫瓜片一起大火爆炒，瓜瓜熟了后放盐即可。
四
1.角瓜去皮切菱形，肉饼切片，红辣椒切丝，葱切段
2.热油锅，放入肉饼炒金黄色，放入红辣椒丝和葱丝炒一下盛出待用
3.油锅里放入角瓜炒熟，倒入炒好的肉饼炒匀即可
五、
1、个头大的角瓜洗净切粗条；
2、加一点面粉、鸡蛋、盐、花椒面，搅拌均匀。
3、锅里放少一点点的油，开始煎，很快就熟了。简单极了！
五、角瓜能做什么菜？
食材用料：
角瓜1个、番茄1个、鸡蛋、大蒜2粒、盐、油
步骤做法：
1、角瓜洗净，对半切成片，碗中鸡蛋打散
2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片，大蒜去皮切末，备用
3、锅热倒油，放入鸡蛋液，炒块，捞出待用
4、锅中留少许底油，番茄片煸炒出汁，放入西葫芦翻炒。
5、快熟时加入鸡蛋，放适量盐，即可出锅
茄汁角瓜小贴士：
1、角瓜切片直接炒，不需要去瓤
2、番茄要选熟透的，煸炒出汁后才更入味
六、角瓜鸡蛋做法？
1、主材：角瓜、鸡蛋、火腿肠。
2、配料：盐、生抽蚝油、鸡精。
3、准备两个角瓜去头去尾，对半切开，一分为四瓣，去掉角瓜芯切成片。火腿肠直接切片。碗中打入三枚鸡蛋快速搅拌，搅匀搅散。
4、锅中烧水，水开放入角瓜片，焯放30秒，然后全部捞出投凉控水。
5、锅中油热放入鸡蛋，炒熟炒散，然后全部盛出备用。
6、起锅少放油，加葱花蒜片炒出香味。加入少许生抽蚝油，搅拌一下后放入所有角瓜与火腿肠，反复翻炒，炒匀炒香。放入炒熟的鸡蛋加少许的盐、鸡精调味。再次大火翻炒，炒匀炒香以后就可以出锅装盘了。