一、角瓜馅饺子的做法有哪些？
主料：面粉200克、角瓜200克、瘦肉100克、蒜瓣5克、葱10克。
辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。
1.食材洗净，将肉、角瓜、葱分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。
2.锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。
3.加入肉末翻炒2分钟，然后盛出。
4.加入角瓜和葱，再加入盐、酱油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和鸡精充分拌匀，即可做成饺子馅。
5.面粉加水和面，将面团搓成长条，再切成小挤子，擀成圆面皮，放入饺子馅，包成饺子即可。
二、素食水煎饺家常做法？
材料：西葫芦 一只 、 老豆腐 一块 、 木耳 适量 、 青椒 一个 、 面粉 适量 、 大葱 适量 、 姜 适量 、 生抽 适量 、 香麻油 适量 、 盐 适量
做法：
1先和面，和好后放在旁边备用。
2 准备馅料，木耳洗净去根后汆水，葱姜切末，西葫芦切细丝后剁碎，青椒，豆腐，木耳都剁碎
3 再加生抽，盐，麻油（少量）搅拌均匀，过一会馅料会出水，把水倒出后，再稍加些盐。
4 把面分成均匀的小疙瘩，揉圆、按扁赶皮，包入馅料。
5 平底锅中倒油，小火开始煎饺子，等到油基本被吸收后，倒入少量水盖锅盖焖煮两三分钟即可出锅。
三、一岁宝宝角瓜饺子做法？
角瓜饺子的做法:
1.角瓜擦丝放盐揉搓；
2.角瓜挤出水分剁几刀，洋葱切碎放入盆中；
3.鸡蛋和蚝油混合炒八成熟，虾皮洗净挤出水分放入盆中；
4.放入所有调味料拌均匀；
5.饺子粉面提前和好醒30分钟，下剂擀皮放馅，包成水饺生坯；
6.水开下锅煮熟即可。
四、冻西葫芦做馅好吃吗？
【西葫芦猪肉煎饺】
食材准备：
西葫芦2根
猪肉馅400克
姜末少许
小虾皮一小碟
食用油、料酒、生抽、盐、鲜鸡汁、香油
做法：
1、西葫芦的水分很大，所以先要处理下水分。
2个西葫芦去皮洗净后，擦成丝，放入一个盆里，撒上一大勺盐，用筷子拌匀，静置10分钟左右，让水分充分析出。
2、利用这个时间，400克左右的猪肉，搅打成馅料，放入少许姜末，来一把小虾皮。
小虾皮可以很好地激发出西葫芦的鲜味，也是让馅料好吃的小窍门。
倒入一勺料酒、2大勺生抽，一小勺鲜鸡汁，搅拌成均匀的肉馅。
3、刚刚一大盆的西葫芦丝，现在攥出水分后，能缩到不到一半。
倒入肉馅中，继续搅拌均匀，过程中加入少许的盐和香油，调味增香。
4、拌好馅料，这时就会发现将水分挤出去后，馅料更为紧实。
饺子皮里放入馅料，包好后我是放在铺有面粉的烤盘上，之后放入冰箱冷冻40分钟左右，这样就能冻得邦邦硬，接着放入保鲜袋，封口冷冻保存。
5、今天早上给家人做早餐，取出来各个分明的冻饺子。
平底锅先刷上一层食用油，接着把饺子摆进去，饺子之间有些许间距，这样易于翻动。
6、保持中火，先煎饺子一分钟左右，让饺子上的冰渣融化，接着放入半杯清水，这样的杯子，半杯就够。
这是放入清水后的状态，这个量是刚刚好的。 不然水放多了，饺子会有点儿蒸饺的感觉，不够酥脆；水放少了则内部没熟，饺子皮就干糊了。
7、盖上锅盖，焖4-5分钟。
时间灵活掌握，以呈现这样将将收汁的状态为准。
8、用锅铲铲开，底部金灿灿的，非常漂亮，关火出锅喽。
9、咬开一个，嫩黄的西葫芦丝，喷香的肉馅，包裹着小虾皮，真是非常香~~~
五、韩国煎饺做法？
主料
肉馅150克
洋葱1/3个
西葫芦150克
饺子皮300克
辅料
白芝麻1茶勺
配料
酱油适量
醋适量
盐1/2茶勺
韩式辣酱适量
黑胡椒粉适量
色拉油4大勺
香油适量
韩式煎饺的做法步骤
1.将西葫芦和洋葱剁碎，拌上少许盐腌一下。
2.至出水时，挤干水分。
3.肉馅、洋葱、西葫芦混合，加入所有调料拌匀成馅。
4.取一个饺子皮包入馅料。
5.对折饺子皮，捏合接口封住。
6.再将两尖角捏合。
7.做好的饺子呈圆形。
8.全部做好后，排入蒸锅蒸熟，取出晾凉。
9.平底锅中放油，排入蒸好的饺子，先煎至底部微黄。
10.再加入适量清水。
11.盖上盖子，煎至水分收干，盛出即可。
六、煎饺馅料和做法？
煎饺的馅料可以根据自己的喜好来选，这里用的西葫芦的素馅饺子馅料。
材料：面粉400克，西葫芦1个，香菜1把，大葱1根，盐、蚝油，油适量。
做法：
1.首先和好面团饧着。400克的面粉用了大约210克的温水。
2、西葫芦洗干净，去掉瓤，擦成丝，用一点盐拌一拌后腌渍几分钟，杀出去一些水分，攥干后剁几下。
3、我用了一小把的香菜和一根大葱。不喜欢香菜味的可以不用。
4、剁好的西葫芦丝，香菜和大葱切碎都放一起，这个纯素馅的饺子，馅不要剁得太碎，稍微整一点没关系。
5、首先放入食用油拌一拌，然后再放入蚝油和盐拌匀就行了。不要放酱油液体的调味聊了，颜色也深。
6、面饧好，就可以包饺子，包的大一点，平底锅刷油，包好的饺子排在锅内，首先小火加热。
7、可以拎起饺子看看底部，看到饺子底部煎变色了就可以放入开水，水量到饺子的一半高就行。
8、盖上盖子，中火煎到水干，大约煎8分钟。
9、最后开锅，煎干水汽就可以啦，香脆的饺子底，素馅开胃不腻人，早餐吃最好了