一、茄子炒角瓜的做法?
原料
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西葫芦 (半个)
茄子 半个
中等番茄 1个
橄榄油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
罗勒 少量
芝士粉 适量
1/主要原料洗净切碎。
2/用中低温在油锅里炒大蒜。
3/把茄子炒至变色。
4/撒些盐和胡椒粉,搅拌均匀。
5/加西红柿,倒些橄榄油,炒匀,加少许盐和胡椒粉,炒匀。
6/加入西葫芦,炒匀,然后加入盐和胡椒粉。盖上盖子,煮一下。如果西红柿很小或比较生,就加一点水。
7/把新鲜的罗勒叶切碎。如果没有,就把它们擦干。在炖之前把它们放进去。
8/西葫芦成熟后,可以加入罗勒和乳酪粉,炒匀,关火离开锅。
9.美味又好吃的茄子炒角瓜的做法完成开吃了。
二、角瓜和什么菜能一起炒好吃?
角瓜炒鸡蛋
材料:角瓜1个 鸡蛋3个 盐 料酒适量
做法:
1、将角瓜切成两半,再分别切成片(如果买的角瓜老一点,要将中间的瓤去掉)
2、将鸡蛋打散,加入适量水、料酒(水量为:1鸡蛋加1羹水,以此类推)
3、锅中入适量油,用中火将油烧到6成热,轻轻倒入蛋液,并用铲子搅散,蛋液
凝固后盛出备用
4、锅中入少量油,烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒
5、待角瓜炒软后,倒入炒好的鸡蛋,翻炒1分钟,入盐调味即可
三、角瓜和什么菜能一起炒好吃?
角瓜可以和鸡蛋一起炒所需材料角瓜一个,鸡蛋三个,盐料酒适量1将角瓜切成两半再分别切成片,如果角瓜不新鲜,要将角瓜中间的瓤去掉2鸡蛋打散加入适量水和料酒3锅中加入适量油用中火将油烧到六成热,轻轻打入蛋液,并用铲子搅散蛋液凝固后倒出4锅中加入少量油,烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒
5带角瓜炒软后倒入炒好的鸡蛋,翻炒一分钟加入盐进行调味即可
四、角瓜和什么菜能一起炒好吃?
我炒角瓜,一般会放青椒,最好是那种牛角辣椒,又大又脆,炒出来味道不错。
我妈喜欢放西红柿,炒角瓜。有的人喜欢鸡蛋炒角瓜。
这根据自己喜欢的口味放配菜,我见过有人乱炖的,角瓜里面放粉条,放辣椒,土豆块。
喜欢吃角瓜的能想尽一办法让角瓜更美味儿,不喜欢的人懒得研究!
五、角瓜炒火腿肠做法?
食材用料
角瓜 2个 火腿肠 1个 盐 2克 鸡精 2克 生抽 2克 蒜 2个
做法:
1.角瓜洗净
2.从中间切开然后刮去瓤,切片备用
3.火腿肠切片
4.蒜切片
5.锅里放油蒜片爆锅
6.放入角瓜和火腿肠翻炒
7.再放入盐鸡精生抽翻炒
8.角瓜断生出锅即可
六、角瓜炒肉的家常做法?
用料
角瓜 半个
精肉 100克
胡萝卜 适量
葱 适量
姜 两片
蒜 两瓣
十三香 适量
生抽 适量
盐 适量
食用油 适量
淀粉 少许
做法步骤
1、角瓜,胡萝卜切片装盘备用。
2、精肉切片,葱姜蒜切好备用。
3、起锅加热放油,然后把肉片放进炒至变白。
4、再放葱姜蒜。
5、十三香。
6、最后放生抽,炒出香味。
7、放角瓜片和胡萝卜片,继续翻炒。
8、因为角瓜水份多,会炒出水来。
9、拿少许淀粉用凉水搅匀。
10、倒入锅里勾芡,在加入适量的盐调味。
七、角瓜丝炒鸡蛋做法?
做法:
1、材料:角瓜1个、鸡蛋4个、盐1勺、味精1勺、耗油1大勺。
2、先把角瓜洗干净,切成四半,再切成薄片。
3、鸡蛋打入碗里,搅散备用。想要鸡蛋炒后更蓬松,可以加一点点水再搅散。
4、锅里加点油,油热了后倒入鸡蛋,给鸡蛋炒熟。
5、鸡蛋炒熟后先盛出。锅里再加点油,也是油热后加入切好的角瓜,先大概翻炒下就可以。
6、然后加入盐、味精和耗油,翻炒均匀,给角瓜稍微炒软一点。
7、加入之前炒好的鸡蛋,一起炒匀,炒到角瓜变软,就可以啦。
八、鸡蛋炒角瓜的做法老东北?
主料
西葫芦700克
鸡蛋3个
辅料
香葱3棵 盐适量 蚝油1汤勺
步骤1
材料备好。角瓜一个大约700克,选用嫩角瓜,老一点的需要去皮。香葱3棵,鸡蛋3个
步骤2
把角瓜竖着一切两半,瓜瓤可以去掉,切成薄片状
步骤3
把角瓜竖着一切两半,瓜瓤可以去掉,切成薄片状
步骤4
鸡蛋打散搅拌均匀
步骤5
炒锅热油,把鸡蛋炒熟,直接炒成大块状。炒好盛出备用
步骤6
炒锅可以再放1汤勺油,放入葱白炒出葱香味
步骤7
倒入切好的角瓜片翻炒,要大火,不停翻炒,让角瓜片受热均匀
步骤8
看到角瓜炒至微蔫的样子,倒入炒好的鸡蛋,同时加盐和蚝油
步骤9
再次炒匀后放入剩余的葱花,炒匀就可以出锅
烹饪技巧
全程大火,不然小火炒出来水分就不好吃了