一、西葫芦烧丸子的做法？
食材：
西葫芦1个、豆腐1块、西红柿1个、鸡蛋1个、葱、十三香、胡椒粉、面粉、淀粉、盐和植物油。
做法：
1.把西葫芦清洗干净，将其擦成丝。
2.把西葫芦丝放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.把豆腐洗干净，捣碎。
4.把腌好的西葫芦丝，攒出水分，倒入豆腐碎，加入少量的盐，胡椒粉，十三香，打入鸡蛋，倒入适量的淀粉和面粉，1:1比例，用筷子搅拌均匀。
5.把搅拌好的肉馅搓成丸子。
6.起蒸锅加入适量的水，丸子放在上面，蒸20分钟即可。
7.西红柿切小块，葱切葱花。
8.起锅倒入适量的植物油，油热放入倒入西红柿，炒出沙，放入适量的盐。
9.把炒好的西红柿淋在丸子上，撒上葱花即可。
二、素烧西葫芦？
1.木耳提前泡发后洗干净撕成小瓣。
2.将所有食材切片。
3.锅中倒入适量食用油，油热后先放入生姜和蒜头煸香。
4.然后放入胡萝卜片，翻炒片刻。
5.放入青椒，翻炒片刻。
6.最后放入西葫芦和木耳翻炒。
7.当西葫芦有点变软时，放入盐，少量糖和适量料酒。
8.当西葫芦变得软了，出水了，就可以出锅了。
三、番茄烧西葫芦怎么做？
前言给西葫芦加点番茄，就阳光灿烂，口味好棒，颜色好亮。这道番茄烧西葫芦，口感清新好味，制作简单，配米饭很好吃。材料主料：西葫芦200g、西红柿30g；
辅料：油适量、盐适量番茄烧西葫芦1起油锅，下西葫芦。
2翻炒均匀至断生。
3下西红柿块。
4翻炒均匀。
5番茄炒出汤汁，西葫芦入味，加盐调味即可。小贴士番茄炒出汤汁，西葫芦入味即可。
四、豆角烧西葫芦做法？
主料:
西葫芦半个，
辅料:
油豆角50克，
火腿肠1个，
小葱3个，
油4g，
盐3g，
— 烹饪步骤 —
1·西葫芦 洗净切片，火腿切丁，豆角切段，准备食材
2· 起锅倒油，油烧热豆角放入炒锅翻炒再放火腿继续翻炒， 放入西葫芦，大概炒4分钟左右· 放入小葱，生抽调色，翻炒一下，放入少量盐，出锅，装盘。
五、烧西葫芦的正确方法？
第一：首先将西葫芦头尾去掉，然后从中间切开，一分为四，用刀去除西葫芦的瓤，将西葫芦斜刀切成薄片，盛入盘中备用
第二：准备两个西红柿，改刀切成小块，切好后盛入碗中备用；再准备两个青红辣椒，去头后从中间切开，然后将里面的芯和籽去掉，再改刀切成条，同样的方法红辣椒也切成条，盛入碗中备用；大葱切成片，盛入盘中备用，准备几个大蒜先按压扁，再切成末，这样会更加入味，盛入盘中，再准备两个干辣椒，掰两半
第三：锅中加入清水，开大火烧开，然后放入西葫芦焯水，再放点食用油，同时放入半勺盐增加底味，焯水时间不要太长，一分钟左右就可以了，然后捞出来冲一下凉水，控水后放入盘中备用
第四：热锅凉油，油热之后放入葱姜干辣椒，煸炒香之后放入西红柿，加入西红柿炒出来不仅入味而且增加食欲，将西红柿炒出汤汁就可以了，这是放入西葫芦，翻炒均匀后调味，放半勺盐，少量鸡精，一勺白糖提鲜，少量十三香，再放点生抽，蚝油，大火翻炒入味，出锅前放入青红辣椒，翻炒几下就可以出锅装盘了
六、洋葱烧西葫芦做法？
用料：西葫芦 1个
洋葱 1个
红辣椒 1个
油 2匙
盐 1匙
蒜瓣 3个
做法：
1、准备好所有食材，先将西葫芦洗净对半切开，然后切片备用。
2、辣椒和洋葱切丝，蒜蓉剁碎备用。
3、锅里倒入油。
4、倒入蒜蓉爆香。
5、倒入红椒丝翻炒1分钟。
6、倒入洋葱翻炒1分钟。
7、倒入西葫芦翻炒均匀。
8、加一点水继续翻炒，炒至软。
9、倒入1匙盐翻炒均匀即可盛盘。
七、如何作红烧西葫芦？
用料 葱花 若干花椒 十余粒八角 一个大蒜 四五颗糖 少许白酒 少许红椒 三四个红烧西葫芦的做法 西葫芦切丁，好夹就行。红烧西葫芦的做法 步骤1锅底倒入少许食油，加入大蒜红椒花椒八角，小火翻炒入味。待花椒发黑，加入葱丝大火翻炒几下，主材入锅。西葫芦翻炒一遍，加入生抽，糖，少许开水。翻炒直快熟时，加入少许盐，几滴白酒入味。出锅了，下饭下酒良配。