一、清炖八角爪做法？
主料:
鸡蛋1个，八角瓜1个
辅料:
水淀粉半碗，葱花适量，盐适量。
步骤1
首先把一个小嫩八角瓜直接对半切开后切成片，不用太薄，有二三毫米的厚度
步骤2
锅内放一勺油，不要多了，多了会有油腻的感觉，一汤勺就好，放入八角瓜片大火炒几下
步骤3
然后就可以直接加水，放盐。做这道汤不建议放酱油，会使汤的颜色发黑。通常我做其他的菜也是不放酱油的
步骤4
烧开后煮半分钟就可以，倒入小半碗的水淀粉搅拌一下煮开
步骤5
然后把鸡蛋搅散在小碗内，再慢慢被淋入锅中，一边淋一边搅拌
步骤6
在煮开后，就可以放点葱花调味关火，有点余温再煮个半分钟即可
二、八角瓜和丝瓜哪个好吃？
各有各的味。
八角瓜，有些品种很好吃，有一股香味，吃起来特别爽口。有一种长丝瓜也挺好吃的，颜色清绿，入口香脆，又滑又嫩。还有一种短而粗的丝瓜，里面的籽蛮大的，香味是不错，但口感不是很好，个人感觉有点粗糙。
夏天时光，正是吃丝瓜的时候，清炒或者烧汤都可口。
三、八角瓜属性？
八 角瓜又称八棱瓜，其属于丝瓜的一种，为喜温植物，种子在15℃开始发芽，30～35℃发芽最快，生长和结果期的适温为20～25℃。夜开花不耐高温。对光照条件要求高，在阳光允足情况下病害少，生长和结果良好且产量高。
八角瓜对水分要求严格，不耐旱又不耐涝。结果期间要求较高的空气湿度。八角瓜不耐瘠薄，以富含腐殖质的保水保肥力强的土壤为宜。
四、八角丝瓜的作用和营养价值？
丝瓜的营养价值：
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。
丝瓜的功效与作用：
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。
抗坏血病：
丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症
健脑美容：
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱
抗病毒、抗过敏：
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60%～80%在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
五、什么是八角瓜？
八角瓜又叫丝瓜、菜瓜。丝瓜里有大量纤维和维素，丝瓜能美白、抗过敏。丝瓜一般长在北方，不怕旱、不怕干，不浇水也能长，丝瓜也是女孩子美容最好的菜。丝瓜熟了后丝瓜里还会接网，能刷锅和碗。丝瓜和它天生一对，隔三差五炒一次，营养香脆又爽口。
六、八角瓜为什么会苦？
1、八角瓜味道苦，是由于瓜内含有一种叫苦味素的物质。这与菜农在选择蔬菜的种子品种上有一定关联。有的西葫芦的种子苦味素含量比较高，种植出来的果实味道就会发苦
2、八角瓜在栽植管理中遇到一些问题导致果实发苦。如高温干旱天气，根系的吸收功能减弱，也会积累更多的苦味素；或者是由于氮肥施用过量。如果单一使用氮肥，使氮素营养过剩，容易使西葫芦苦味素浓度增加。八角瓜：别名也叫西葫芦，一年生草质藤本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。角瓜是矮生品种节间短，蔓长通常在50厘米以下，半蔓生品种一般约80厘米；蔓生品种一般长达数米。具叶卷须，属攀援藤本，但常匍匐生长。 单叶，大型，掌状深裂，互生，叶面粗糙多刺。叶柄长而中空。有的品种叶片绿色深浅不一，近叶脉处有银白色花斑。
七、八角瓜用什么削皮方便？
1、不要用削皮器去皮，用不锈钢勺慢慢刮掉它薄薄的一层有棱角的深色皮肤就可以了。
2、然后把丝瓜切成成两份，摇出种子并洗净即可食用。
3、八棱瓜属于丝瓜属的一种。需要先把棱角去除再削皮。
4、八角丝瓜，一般具8或10纵肋和槽。洗干净用不锈钢勺慢慢清理槽内的皮。
5、八角瓜，又称广东丝瓜。果棍棒状，具8或10纵肋和槽。鲜嫩的瓜可以吃。常被用来做汤和蔬菜。当瓜成熟时，可以晒干。当被挑选出来晒干时，可以用来洗澡和洗碗。
八、八角瓜什么时候开花？
八角瓜7月开花。
八角瓜为一年生爬蔓植物，属于丝瓜类。棱瓜皮绿色，无绒毛，质硬，有明显瓜棱，叶柄粗壮，棱上具柔毛，味甘，性凉，归肺、肝、胃经。其肉质白色，微甜，富含营养，具有清热解毒、养颜、止咳等功效。
八角瓜适合在夏季食用，人们在夏天的时候需要解暑排毒，吃点八角瓜有清热解暑的效果。八角瓜也能够促进人体毒素排出，养生且美味。
九、八角瓜几月种几月结瓜？
八角瓜播种可以在4～5月份种植，可选择肥沃疏松的沙质土壤种植，保证环境通风良好且光照充足，间距要控制得当，生长期时以农家肥为主，再配合适量的氮磷钾肥浇施，可以按照“见干见湿”的原则浇水，种植应及时摘顶及修剪掉侧芽
八棱瓜是种一年生攀援植物，主要通过种子传播进行繁殖，一般在播种后的一个月左右时间开花，再经过两周左右的时间就会结出果实了。