一、蒲城菜包子的做法？
食材：面粉300g西葫芦500g
虾皮适量葱适量粉条适量五香粉适量酵母适量鸡蛋3个
盐适量味精适量
具体步骤：1. 准备好适量的面粉。
2. 取一小碗35度左右的温水，加入酵母融化，之后倒入面粉里，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜。
3. 发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。
4. 把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用。
5. 西葫芦擦成丝用盐腌一下，沥干水分。
6. 鸡蛋打成鸡蛋液，煎蛋，放入葱花，虾皮。
7. 把以上所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。
8. 面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。
9. 然成擀皮。
10. 拿一块擀好的皮放入适量的馅。
11. 一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。
12. 包好的菜包。
13. 包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了。
二、西葫芦包子馅必放三样？
西葫芦包包子做陷必须放的三样东西:木耳、鸡蛋、虾皮。这样做的包子馅儿鲜美多汁，营养丰富，老人小孩儿都喜欢吃 ，百吃不腻。
三、烫面西葫芦素馅包子的做法？
西葫芦切成丝也行，切成小丁也行，炒上鸡蛋放上虾皮，把面用开水烫好，然后包就行了
四、西葫芦鸡蛋虾米包子的做法，西葫芦鸡蛋虾米包子怎么做？
原料：面粉、西葫芦、鸡蛋、虾米、酵母、食用油、葱、姜、盐、水、五香粉、香油
第1步、把用温水融化好的酵母倒入面粉中并加入适量清水搅拌
第2步、揉成光滑的面团放温暖处发酵
第3步、准备好西葫芦、鸡蛋和虾米等材料
第4步、西葫芦洗净刨成丝，加少量盐静置片刻，腌制变软，出汁
第5步、平锅放适量油，稍加热后转小火摊鸡蛋饼
第6步、依次将西葫芦、鸡蛋、葱姜等切碎放入盆中并加入适量盐
第7步、最后加入适量五香粉和香油拌匀
第8步、已经发酵好两倍大的面团
第9步、取出面团继续按揉，切成大小相等的8个剂子
第10步、再把面剂子擀成薄片包入馅料
第11步、包好后放入蒸锅，醒20分钟
第12步、蒸锅中倒入冷水蒸15分钟，关火后3分钟出锅
五、角瓜鸡蛋小笼包做法？
调味品：食用盐适当、食用调和油适当、花椒面适当、虾米皮适当
1.生鸡蛋加少量盐搅拌
2.热锅中，倒进鸡蛋液不断的用筷子搅拌，炒散，放凉
3.角瓜用擦板擦成丝
4.用干净沙布挤干水份，挤出的汁无需丢掉能够用于揉面
5.虾米皮清洗，葱切末
6.将角瓜丝、生鸡蛋、虾米皮、葱翻拌，再放进花椒面、盐、油翻拌
7.将提前发好的面团揉好后，分成均匀的小剂子，擀成面皮，放入馅料包成小笼包。
六、三鲜虾皮包子配方？
主料
韭菜200g
黑木耳20g
粉皮1张
鸡蛋2个
虾皮10g
面粉500g
辅料
调和油适量 食盐适量 老抽适量 芝麻油适量 胡椒粉适量 酵母(干)适量
步骤1
韭菜切碎，切的尽可能的碎
步骤2
粉皮木耳泡发，切碎
步骤3
倒入油，油尽可能多一些，放入虾皮，炒香
步骤4
然后倒入鸡蛋，用筷子搅散
步骤5
等到鸡蛋变凉时，入木耳粉皮，韭菜，倒入香油，老抽，胡椒面，
步骤6
充分搅拌均匀，然后放入盐，香油放得多些，这样好吃
步骤7
酵母发开的面，大约用了40分钟
步骤8
篦子上撒上少许白面，包子放在上面
步骤9
开锅蒸十五分钟，一锅美味的大包子可以吃了
七、西葫芦馅包子必放三样？
虾皮，鸡蛋，木耳。
食材：西葫芦1个、粉丝1块、木耳适量、鸡蛋4个、盐5克，虾皮适量，生抽2勺、辣椒油适量，发酵粉3克、面粉250克
步骤：
1、面粉，温水，化开酵母，揉成絮状，成团，中等硬度，醒发1小时
2、馅料：西葫芦加盐，杀水10分钟拧干；粉丝热水泡至一掐就断，剁碎；木耳热水泡发，能轻轻撕开的程度，剁碎；鸡蛋打匀、炒熟、捣碎，所有材料混合在一起，加1勺盐，2勺生抽，虾皮适量，辣椒油，拌匀
3、蒸：面揉成长条状，切成面剂子，轻轻擀薄，放馅料转圈收口，开水上锅，蒸20分钟，关火5分钟后即可。
八、西安李姐西葫芦包子馅做法？
1.面粉加酵母粉加适量水，搅拌成面穗。
2. 和成光滑面团，覆盖保鲜膜，发酵至2倍大以上。
3. 西葫芦洗净去皮。
4. 用擦板擦成丝。
5. 加适量盐杀出水分，攥干馅料。
6. 西葫芦馅料加葱末、虾皮、鸡粉。
7.搅拌均匀即成馅料。
8. 把发酵好的面团揉匀下剂。
9. 把面剂擀圆，放入适量馅料。
10. 依次捏摺，捏严即成包子生坯。
11. 依次包完，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。
12.锅烧开水，放入生坯。
13. 旺火蒸制8分钟，即可关火。
14. 静置3分钟，即可揭开锅盖。
九、角瓜馅包子怎么做好吃？
1.角瓜500克，用擦丝器擦成丝，加盐5克拌匀，杀出水分攥干后剁碎备用。
2.鸡蛋5个，打散炒出鸡蛋碎盛出备用。
3.将鸡蛋碎末与角瓜混合，放入耗油10克，鸡精5克，花生油15克，加入一把虾皮后，进行搅拌，既成为角瓜馅料。
4.面团600克发酵后分成十份，包成10个包子。