一、西葫芦和胡萝卜可以做馅吗？
西葫芦能和白菜和胡萝卜一起调馅吃
西葫芦白菜胡萝卜肉馅饺子做法
原料：西葫芦1根，胡萝卜一根，白菜300克肉糜300克，葱半根，鸡蛋2个
配料：麻油，鲜酱油，盐，鸡精，糖少许，姜蒜粉，五香粉
做法：
1温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮揉成一团，加盖醒上半个小时后，揉光滑。
2肉切成小块后，再用刀细细剁成泥。
3西葫芦洗净去皮，用擦丝刀擦丝，放盐腌制10分钟，挤去葫芦丝水分，挤出来的水可以放在小碗里备用。白菜切末。葱切末。
3胡萝卜切丝过水焯一下在剁碎
4接下来要活馅料了，在剁好的肉糜中加入2勺料酒，2勺鲜酱油，盐适量，糖，味精少许，姜蒜粉，五香粉少许调匀，再把西葫芦丝，胡萝卜和白菜末，葱末，以及刚才挤出的西葫芦菜汁到入，放入2个鸡蛋，加少许麻油，继续按照同一个方向搅拌调匀。
5把面揉成细长条状、切成一段段的剂子、案板上要撒些干面防止面粘连，然后擀皮、包馅。饺子的包法有很多种，本人的锅贴包法很牢固，怎么煮都不会露馅。
6锅子放水烧开后入饺子，煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起。差不多下了饺子后中火滚一下，加碗水，在滚一下。然后关火盖上盖子，闷小会就能出锅啦。
7用醋和少许鲜酱油，辣椒酱，糖，调成一碗饺子醋，配上煮饺子的面汤
小贴士：
1喜欢吃素的可以多放西葫芦和白菜，但是容易出汁，包的时候有点难度，加鸡蛋是让肉馅更有韧性和凝固性这样就不会松松散散的，尤其是在包素馅饺子的时候。
2肉馅果然是自己剁出来的好吃的多啊，就好比厨神里的撒尿牛丸一般有弹性，后来多余的我做成肉丸烧汤了，极其美味～偷懒的同志可以直接让店家给你把肉绞好了，但口感肯定略差啦。
二、光头佬饺子的做法？
食材：西葫芦，胡萝卜，木耳，鸡蛋2个，馄饨皮---•西葫芦，胡萝卜擦丝•西葫芦放盐腌10分钟挤干水分•木耳泡好切丝•鸡蛋煎熟弄碎一点•食材全部放一起•放一勺蚝油，半勺盐，适量黑胡椒拌匀•用馄饨皮包起来•水沸上锅蒸8分钟左右即可---这样就做好啦～趁热开动吧馄饨皮虽然是面粉做的，但是饱腹感很足的！放早上或中午吃，控制量不会胖啦！而且很解馋呀
三、阜阳素饺子做法？
三鲜水饺
材料：西葫芦，胡萝卜，鸡蛋，水发木耳，虾皮，葱花。做法：西葫芦、胡萝卜擦丝，加入盐腌制出水，鸡蛋炒熟，水发木耳切碎，腌好的西葫芦、胡萝卜攥干水分装盆里，加入鸡蛋木耳，1勺虾皮，1勺葱花，1勺香油，半勺十三香，1勺蚝油，少许盐鸡精拌匀，取饺子皮放馅料包起来，锅里煮开水下饺子煮到浮起之后，再煮2分钟，捞出来吃吧
青菜粉条鸡蛋馅饺子
食材：油菜380克 胡萝卜150克 粉条60克 鸡蛋2个 生抽2勺 盐适量 香油1勺 食用油适量 饺子皮40个左右。制作步骤：粉条泡软，油菜放入沸水中烫软，捞出过凉水挤去多余水分切碎。鸡蛋搅打均匀，胡萝卜、粉条切碎，起油锅倒入蛋液炒成小块。放入粉条和胡萝卜碎炒匀，加生抽、盐调味，盛出晾温放入油菜碎和香油拌匀。包成饺子下入沸水中，煮熟捞出食用即可。
四、西葫芦胡萝卜洋葱饺子馅的做法？
材料
西葫芦2根，胡萝卜1根，鸡蛋3个，洋葱半个，花椒一小把，盐,生抽,香油适量，饺子皮62个
步骤 1，把西葫芦和胡萝卜擦成丝,撒上盐备用
步骤 2，洋葱切葱碎,鸡蛋炒好用铲子捣碎
步骤 3，这时候西葫芦和胡萝卜经过盐的腌渍已经出水,拿一块纱布分别把西葫芦和胡萝卜攥干,攥出的菜汁可以和面做成彩色的蔬菜饺子皮
步骤 4，把西葫芦,胡萝卜,鸡蛋放进一个大碗里,加入适量盐,一点生抽拌匀,把葱花放在上面.
步骤 5，锅入少许的油,油热之后放入一小把花椒,小火煸出香味之后关火把花椒挑出不要.
步骤 6，把榨好的花椒油趁热倒在葱花上,拌匀,最后再加入少许的香油搅拌均匀,馅料即做好.
步骤 7，开包!~~~
步骤 8，香喷喷的饺子出炉啦!~
五、六种西葫芦蒸饺的做法？
用料：面粉500克，西葫芦一个，胡萝卜一根，木耳50克，鸡蛋5个，香葱2棵，生姜15克。
做法：面粉放入大盆中，加五克食盐、20克色拉油，和成面团后醒面二十分钟。
西葫芦、胡萝卜洗净切成细丝，一起放入盆中加10克食盐腌制半个小时。木耳冷水泡发半个小时后洗净切丝。香葱、生姜洗净切末。
鸡蛋打入碗中用打蛋器打匀。起锅热油热油，油温七八成热倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌抖散成块后关火放凉。
把腌好的西葫芦、胡萝卜丝用手攥出水分，放入盆中，倒入鸡蛋碎块、木耳丝、香葱末、姜末，加入适量精盐、十三香、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、鸡精、香油，搅拌均匀备用。
把醒好的面团放在案板上，揉搓光滑后分成二十个大小均匀的面剂子，用擀面杖擀成椭圆形面片，依次取适量馅料放在面片上，对折后捏紧边儿，包成蒸饺。包好后放在蒸锅中，大火蒸25分钟，关火取出，蒸饺即成。
六、西葫芦素馅饺子十种饺子馅的做法？
1、将准备好的西葫芦切成丝状，留以备用。
2、准备一点点盐巴，撒在西葫芦丝中，进行简单的调味
3、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，搅拌均匀之后，下锅翻炒，炒的碎碎的，之后盛出
4、将准备好的西葫芦丝切成碎末，留以备用
5、将准备好的鸡蛋碎和西葫芦碎放在一起，胡椒粉撒入其中，进行调味。
6、将葱花放在其中，进行调味。
7、准备适当量的盐巴撒在其中，进行调和。
8、再准备少量的味精撒在其中。
9、准备适当量的食用油撒在其中，进行充分的搅拌。
10、将准备好的面团揉擀成面皮，之后将调拌好的馅料放在其中，进行包裹。
11、将准备好的饺子包裹成柳叶形状，留以备用
12、将饺子放在蒸锅中，进行蒸煮。
13、之后盛出来就好啦。
七、胡萝卜素馅饺子怎么做好吃？
步骤/方式1
胡萝卜和西葫芦擦丝，鸡蛋打散，虾皮清水冲洗一下，葱花 。
步骤/方式2
起锅烧水，水开放入胡萝卜丝和西葫芦丝各焯水1分钟捞出过凉水，挤干水分，切碎，鸡蛋炒碎。
步骤/方式3
盆里放入切碎的胡萝卜和西葫芦，放入鸡蛋碎和葱花，少许花椒粉，生抽1勺，盐少许，香油和蚝油各1勺
步骤/方式4
放入洗好的虾皮，搅拌均匀备用。
水开放入饺子，煮两分钟，倒入半碗凉水，开锅捞出即可。
步骤/方式5
胡萝卜素馅饺子就做好了，个个圆滚饱满，皮薄馅大，味道比肉馅的还香，吃了不容易长肉，喜欢吃饺子的朋友赶紧试试吧！
八、西葫芦红萝卜素饺子馅的做法？
原料：西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、木耳、虾皮、香菇、面粉、小葱、生姜、盐、鸡精、蚝油、香油、胡椒粉、花椒粉。
做法步骤：
第1步、面粉里面加盐先用水拌成絮状。
第2步、揉成光滑的面团醒发。
第3步、准备所有食材。
第4步、西葫芦用叉子插成丝放盐腌制5分钟。
第5步、起锅烧油把鸡蛋炒好备用。
第6步、再把虾皮炒好后备用
第7步、把胡萝卜和香菇切成小丁。
第8步、再倒进锅里炒至胡萝卜断生。
第9步、把木耳切成小丁，小葱切末，西葫芦用手把水挤干净再切成小丁，生姜切末把所有食材都放进大碗里。
第10步、里面加盐，蚝油，香油，鸡精，胡椒粉，花椒粉，再烧些油倒进去把饺子馅拌均匀备用。
第11步、把面搓成长条。
第12步、切成小剂子，擀成皮。
第13步、饺子包好了。
第14步、起锅烧水下饺子喽。