一、怎样做角瓜丸子？
步骤
1.角瓜去瓤，如果很老的话，刮去外皮，大葱，香菜备好。
2.大葱和香菜都切碎。
3.角瓜用工具擦成丝，放入一小勺盐腌渍一下，然后攥出水分用刀剁碎，不用太碎，简单剁几刀就可以。
4.处理好的角瓜里放入剁碎的葱和香菜，同时加入蚝油，胡椒粉，盐
5.拌匀后在打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
6.加入面粉。
7.彻底搅拌匀。
8.炒锅烧油。
9.油五分热的时候，用小勺一个个舀，放入油锅。可以用手挤，会更圆一点。
10.翻动，变色浮起就熟了。
小贴士
面粉根据角瓜的含水量调整，要是角瓜馅比较粘稠，做丸子的时候可以用手挤，会更圆，但家庭吃建议用勺舀，好操作，很干净。小勺每次舀角瓜的时候可以沾一下水，丸子会很好下锅，不会嘣油的。 盐的量要掌握好，腌渍角瓜的时候已经用盐了，所以馅里微微放一点就可以。
二、面丸子怎么做好吃，炸西葫芦猪肉面丸子的家常做法？
食材
主料
西葫芦
150g
鸡蛋
1个
豆腐
50g
面粉
50g
辅料
盐
少许
步骤
1.西葫芦洗净，擦丝，挤出水分后备用
2.豆腐切小块后用刀压碎
3.煎鸡蛋。五成热油下入打散的鸡蛋液，立即关火，拼命搅拌，用余温煎熟鸡蛋。
4.下入豆腐翻炒
5.炒熟后自然放凉，然后放入西葫芦丝，加适量盐搅拌均匀
6.加入等量的面粉
7.拌匀
8.挤成丸子放入金属碟子中
9.空气炸锅180度预热5分钟，放入丸子，炸10分钟定型
10.取出翻动一下，直接放进空气炸锅的网筐中再炸10分钟
11.出锅，香松酥脆！
小贴士
丸子炸两次。第一次10分钟定型，第二次8分钟炸酥。
三、油炸西葫芦素丸子的家常做法？
1、西葫芦洗干净；葱、姜切碎。
2、用工具把西葫芦擦成丝，在面板上剁剁几下，不要剁的太碎，把西葫芦放入盆中。
3、加入盐，味精、十香粉、葱姜末等调料调味，顺时针搅拌均匀。
4、再加入一大勺淀粉，孜然粉顺时针搅拌均匀。
5、加入一碗面粉，搅拌如果面粉干，可以加入少量的水调拌均匀。
6、锅洗净放心适量食用油 ，试油温。油热后，放入素丸子。一手挤素丸子 另一只手用勺子挖的锅中。
7、开始放西葫芦丸子时火要调小，等到素丸子放满一锅后，用筷子调动素丸子。
8、火调大注意丸子表面的变化，丸子炸至金黄色，关火。
9、捞出丸子，香软可口的西葫芦素丸子做好了。
扩展资料：
西葫芦的营养成分很高，含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质，如有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等，尤其是钙的含量极高。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效，可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症
1、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
2、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
3、西葫芦能量低，与动物性高热能食物搭配食用，符合营养科学的原则。引起含有丙醇二酸、高钾低钠，所以对高血压、冠心病、肥胖症等患者有益。
当令季节购买旺季与盛产季节同时，其他时间也可在市面上买到。
四、西葫芦可以炸丸子吗？
可以，西葫芦油炸丸子的做法如下：
主料：西葫芦200克、面粉100克。
辅料：油500毫升、盐5克、十三香4克、辣椒粉5克、鸡精3克。
1、西葫芦洗净控水后切碎，加入盐、十三香、辣椒粉、鸡精充分拌匀腌制15分钟。
2、将西葫芦放入面粉中，充分搅拌使其混合均匀。
3、然后用手将西葫芦面粉混合物捏成大小相差不大的小丸子。
4、锅中放入油，将油烧至七成热，用筷子夹着辣椒将丸子一个个放入油锅中，小火油炸至丸子两面金黄即可。
五、西葫芦丸子怎么做好吃又脆？
食材：西葫芦1个、木耳1小把、葱1小段、姜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、面粉1大碗。
做法：1.西葫芦擦丝，木耳也切丝，葱姜切末 倒入西葫芦和木耳中搅拌均匀。
2.加入适量盐 十三香（可多放点） 胡椒粉 鸡精，搅拌均匀。加入一大勺淀粉顺时针搅匀。
3.再加入一大碗面粉调成糊，基本不用加水，因为咸盐会将西葫芦中的部分水腌出来，这个糊不能调稀了，否则没法搓成丸子。搓成丸子状，锅中放油，七成热时下丸子炸，中小火炸制金黄即可出锅。
六、熊瓜丸子的做法？
答：用料主料角瓜400克辅料盐1勺洋葱半个鸡蛋1个面粉100克胡椒粉1茶勺角瓜丸子的做法1.角瓜洗干净，圆葱备好，用不完一个圆葱，一半就可以2.角瓜去瓤，擦成丝，用一勺盐腌渍5分钟3.角瓜丝攥干用刀剁几下，在加入切碎的圆葱丝4.放入一个鸡蛋和胡椒粉。
5.放点面粉，不要太多，我大约用了100克6.拌匀7.用勺舀起8.直接放入热好油的油锅里，翻动，金黄炸熟即可
七、白角瓜炸丸子的做法？
主料：角瓜500g、鸡蛋1个
辅料：大葱1根、香菜2棵、胡椒粉1小勺、蚝油1汤勺、盐适量、油大量、面粉30g
做法步骤：
1.角瓜去瓤，如果很老的话，刮去外皮，大葱，香菜备好。
2.大葱和香菜都切碎。
3.角瓜用工具擦成丝，放入一小勺盐腌渍一下，然后攥出水分用刀剁碎，不用太碎，简单剁几刀就可以。
4.处理好的角瓜里放入剁碎的葱和香菜，同时加入蚝油，胡椒粉，盐。
5.拌匀后在打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
6.加入面粉。
7.彻底搅拌匀。
8.炒锅烧油。
9.油五分热的时候，用小勺一个个舀，放入油锅。可以用手挤，会更圆一点。
10.翻动，变色浮起就熟了。
八、西葫芦胡萝卜丸子的家常做法？
主料
西葫芦2个
胡萝卜1个
辅料
盐适量
鸡精适量
十三香适量
面粉1勺
淀粉1勺
鸡蛋1个
西葫芦素丸子的做法步骤
1.西葫芦，胡萝卜洗净。
2.擦丝加盐腌制十分钟。
3.攥干水分剁碎。
4.打入一个鸡蛋。
5.加盐，鸡精，十三香，淀粉，面粉搅拌均匀。
6.用虎口挤出丸子。
7.油温五成热下锅炸制金黄色即可。
8.出锅了。
九、雄瓜丸子怎么做？
主料：角瓜400克
辅料：盐1勺，洋葱半个，鸡蛋1个，面粉100克，胡椒粉1茶勺
角瓜丸子的做法
1.角瓜洗干净，圆葱备好，用不完一个圆葱，一半就可以
2.角瓜去瓤，擦成丝，用一勺盐腌渍5分钟
3.角瓜丝攥干用刀剁几下，在加入切碎的圆葱丝
4.放入一个鸡蛋和胡椒粉。
5.放点面粉，不要太多，我大约用了100克
6.拌匀用勺舀起
7.直接放入热好油的油锅里，翻动，金黄炸熟即可