一、西葫芦饺子馅饼做法？
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西葫芦洗净扠丝，去除水分。
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将面粉加冷水和成面团。
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锅中倒油，等油五成熟时，将葱、姜、蒜末放入锅中，加盐煸香，制成葱油。
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把葱油倒入馅中，再加入酱油、香油、耗油、大料粉和西葫芦，搅拌均匀制成肉馅。
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将面团搓成长条，揪成均等的小剂子，揉圆在案板上压扁，擀成面皮，水饺皮中间放馅。
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煮锅加水烧开，水饺入锅煮熟即可享用。
二、西葫芦肉馅饼煎饼是怎么做的？
西葫芦肉馅饼煎饼是么做的
主料:
4人份 面粉500克 精盐3克 温水360克 酵母(干)5克
辅料:
西葫芦350克 虾皮50克 熟五花肉150克 鸡蛋2个 花生油3勺 香油2勺 蚝油2勺 葱15克 精盐3勺
做法:
1、厨师机桶内放入面粉、盐、酵母拌匀，再逐渐加入温水搅拌一下
2、再用厨师机搅拌几分钟，成表面光滑的湿面团，进行发酵
3、准备馅料，西葫芦切丝用盐腌出水分挤干。熟五花肉切丁
4、起油锅炒熟鸡蛋，再放入虾皮煸炒
5、关火，放入西葫芦、五花肉、香油、盐、蚝油、葱拌匀
6、发好的面团用刮板多翻面几次帮助排气，面团很湿软，借助手粉分成12份
7、压扁，放入馅料，多放点
8、包包子一样包起
9、口朝下压扁
10、电饼铛预热，只用下盖，刷油，放入饼胚，盖上别的锅盖，煎到两面金黄，中间翻次面
烹饪技巧
面团很湿软，要借助手粉来完成。馅料多放点
三、角瓜馅馅饼做法？
主料：角瓜1个、鸡蛋1个、虾皮适量、烫面1块
辅料：蚝油1勺、精盐少许、葱花少许、玉米油适量、鸡精少许
做法：
1.擦丝
2.用盐搅拌腌出水分
3.过水洗二遍
4.剁几刀
5.放入所有食材
6.放蚝油
7.放入所有调味料
8.拌均匀
9.提前烫面醒20分钟
10.下剂
11.擀皮包馅捏紧
12.压扁
13.锅中放油烙饼
14.两面金黄出锅
15.外焦里软特好吃
四、壶关闫家馅饼的做法？
原料：面粉500克，羊肉或猪肉250克，西葫芦800克，冬天可以用白菜，韭菜200克，酱油50克，香油50克，葱花50克，食用油100克，姜末，味精，精盐，花椒各少许，清水300克。
制法：
1.将面粉放入盆内，加入清水，先打起穗子，再活成面团儿，盖保鲜膜饧面。
2.将肉剁碎放入盆内，加入精盐，酱油，味精，花椒面拌匀入味儿，将西葫芦洗净去籽剁碎挤干水分，拌入肉内，再加入葱花韭菜，香油，拌匀即可。
3.从盆内揪一小块面约40克左右，用手压成薄片放入馅料，包成包子状，将饼胚放入鏊子，烙7~8分钟，两面成金黄色就熟了。这个馅饼的特点是外焦里嫩，皮薄馅大，油香味鲜。
五、西安品诺馅饼做法？
西安品诺馅饼的做法
主料西葫芦 五花肉 面粉 辅料葱花适量 十三香适量 香油适量 盐适量 味精适量 黄豆酱适量 老抽适量 一品鲜酱油适量 油适量 西葫芦肉馅饼的做法
步骤
1. 西葫芦洗净擦丝，并用力挤干水分。五花肉剁成肉糜，葱切碎。
2. 把西葫芦丝、肉馅、葱花一起放入器皿中，搅拌均匀。
3. 分别加入十三香、香油、一品鲜酱油、老抽、黄豆酱、味精、盐，顺时针搅拌上劲即可。
4. 面粉用温水和好醒发，切成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周略薄的饼皮。
5. 把饼皮放在手掌上，放入馅料，然后像包包子一样旋转着包起来。
6. 包好后把接口向下，用擀面杖轻轻擀平。
7. 电饼铛预热后刷适量油，放入馅饼，双面加热至熟，中途可在馅饼表皮上轻刷一层油可使饼皮口感略为酥脆浓香。小贴士若馅料有剩余，可以在馅料里放入适量面粉，搅拌均匀后放入电饼铛内，用铲子整形压平，煎至两面金黄即可
六、馅饼的做法，角瓜馅饼怎么做好吃，角瓜馅饼的家常做法？
1.用温热水和面，面要水分多一些。2.用猪肉馅与角瓜拌好的馅。（加入花椒粉、盐、蚝油、葱、姜等调料）3.面团分成相等剂子，擀成薄皮，放入角瓜馅。4.包好，压成小饼。5.点火坐锅烧油。6.放入馅饼小火烙。7.待微微变色翻个。8.两面都烙成金黄色即可。
七、临汾馅饼正宗做法？
（1）将面粉用水调成面团，要稍软些。
（2）将羊肉剁碎，姜、葱切成碎末，一同用酱油、香油、盐调匀待用。白菜洗净，沥去水分，剁碎，稍挤出水分，打入肉馅中，拌匀。
（3）将面分成四份，每份均揉团，按扁，用擀面杖擀成圆形面皮，包入肉馅，捏严呈包子状。
（4）烧热饼铛，将小包子头向下，按扁在饼铛上，盖上盖，改文火烙，等一面微黄再翻过来烙，两面均黄后，加入植物油不时翻动烙至两面焦黄即成。
八、西湖肉馅饼？
原料
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面粉 (适量)
肉 (适量)
韭菜 (适量)
油 适量
盐 适量
1/选择一个适当的容器，往容器里倒入适量的面粉。边加温水，边搅拌面粉。再往面粉里加入适量的发酵粉，继续搅拌。然后等待发面。
2/把菜择好、放入一个容器里，用清水清洗干净。把葱、姜、蒜去皮，清洗干净，然后把清洗干净葱、姜、蒜的切碎。把肉清洗干净，剁碎。
3/往炒锅里倒入适量的油放在炉子上开火，等油热之后放入适量的酱，搅拌均匀。等酱炸熟之后，把锅端下来，等待酱变凉。把切好的菜、葱、姜、蒜、肉放入锅里，加上盐、酱油、饺子料等各种调料，搅拌均匀。
4/把发好的面拿出来，放在案板上，搓揉光滑。把搓揉好的面分成几个小块儿。把小块儿面，用擀面杖把它干成片。
5/把调好的肉馅，用小勺子挖出来适量的肉馅，放在擀面杖擀好的片上。要掌握放在片上的肉馅的量。肉馅放的太多容易坏，肉馅放的太少又不好吃。
6/用手把放入肉馅的皮，先从对面把皮捏一下。然后沿着各边向里不断的捏。把肉馅严严实实地包起来。然和，把捏好的皮翻过来，用擀面杖稍微擀一下。
7/往锅里倒入适量的油，放在炉子上，开火。等油热之后，把火候调下，把放入肉馅，包好皮，擀好的饼放入油锅里。
8/把饼放进油锅之后，过一小会儿，用铲子把饼翻一下。你就会发现另一面已经微微发黄。再过一会儿，再用铲子把饼翻一下。这样翻几次之后，饼就熟了。
9/把烙好的饼，从锅里取出来。稍微等一会儿，等饼没有那么烫的时候，用刀把饼切成块状，盛入一个适当的容器里，就可以开吃了。
10.美味又好吃的西湖肉馅饼完成开吃了。