一、宁夏中宁的茭瓜炒面筋怎么做?
原料:角瓜一个450克,水发香菇4个,鱼面筋8个,猪肉50克,胡萝卜少许。
调料:葱花,姜丝,蒜片,料酒,淀粉,玉米油,盐,糖,生抽,高汤,鸡精。
做法:
1.猪肉切片,加料酒、淀粉用手抓匀,腌制10分钟。
2.角瓜洗净切片;香菇切宽丝;胡萝卜切片。
3.锅热入油,爆香葱姜,下肉大火快炒至变色,加胡萝卜炒一下,放香菇,生抽,鱼面筋煸炒,加适量高
汤或水,至沸。
4.倒入角瓜片,盐,糖翻炒,至角瓜稍软变熟,入鸡精、蒜片炒匀,水淀粉勾薄芡。就可以了
附角瓜的营养价值:(来自网络)
角瓜又名西葫芦,在我的家乡都叫西葫芦,它是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种。
营养价值:
1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;
2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用
二、角瓜炒面筋宁夏做法?
调料放好角瓜放进去炒一炒,再炒面筋。
三、家常菜角瓜炒面筋的做法?
原料:角瓜一个,鸡蛋三个。盐少许,海鲜酱油少许。 过程:
1.角瓜切片,鸡蛋搅匀。
2.锅中倒入油,煎鸡蛋。等到鸡蛋成型,捞出来,放到旁边待用。
3.倒入角瓜开炒。等角瓜炒蔫一些,倒入酱油少许加鲜,放入鸡蛋开炒。炒制两分钟,出锅。
四、宁夏中宁的茭瓜炒面筋怎么做?
原料:角瓜一个450克,水发香菇4个,鱼面筋8个,猪肉50克,胡萝卜少许。调料:葱花,姜丝,蒜片,料酒,淀粉,玉米油,盐,糖,生抽,高汤,鸡精。做法:
1.猪肉切片,加料酒、淀粉用手抓匀,腌制10分钟。
2.角瓜洗净切片;香菇切宽丝;胡萝卜切片。
3.锅热入油,爆香葱姜,下肉大火快炒至变色,加胡萝卜炒一下,放香菇,生抽,鱼面筋煸炒,加适量高汤或水,至沸。
4.倒入角瓜片,盐,糖翻炒,至角瓜稍软变熟,入鸡精、蒜片炒匀,水淀粉勾薄芡。就可以了附角瓜的营养价值:(来自网络)角瓜又名西葫芦,在我的家乡都叫西葫芦,它是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种。营养价值:1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用
五、家常菜角瓜炒面筋的做法?
材料 面筋300克,青椒200克,葱20克,姜20克 做法
1.面筋洗干净,然后用手撕段,不用切,切的没有撕的好吃。青椒洗干净,切丝。
2.锅中底油,油热倒入面筋,翻炒1分钟,然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟。
3.倒入青椒再翻炒几下,加些盐,一些白糖翻炒几下,稍微加些水,盖锅盖闷2分钟这样。
4.然后加点鸡精就可以起锅了。
六、干面筋家常做法?
主料:面筋片250克。
辅料:香醋45毫升,白糖45克,油盐少许。
做法:
1、将油面筋切成丝,
2、油炸面筋丝。在热锅里倒上适量的油,烧至油温约200多度时(油已热但还没冒青烟时)放入面筋丝,炸至面筋丝刚开始变成金黄色即捞出沥油。
3、倒出余油,锅内留底油少许,喜欢葱姜的可以先用葱姜炝锅,放少量水,然后加入白糖。
4、白糖熬化,放少量酱油兑色儿。
5、将事先调制的水淀粉浇入锅内并搅匀芡汁,同时加入食醋搅拌,再迅速打入少许熟油托起芡汁。
6、起锅,再次点入食醋,增加酸度。
7、倒入炸好的面筋丝,颠翻炒勺然后迅即装盘即成。
七、蒜香面筋圈做法?
蒜香面筋圈的做法
原料:西葫芦、面筋、蒜、酱油、盐、白糖、鸡精。
做法步骤:
第1步、食材:西葫芦。
第2步、面筋。
第3步、将面筋撕开,用开水泡一下。
第4步、将西葫芦清洗清洗,放在案板上切成条待用。
第5步、将蒜拍扁。
第6步、起锅倒油烧热,下入蒜爆香。
第7步、接着,下入泡好的面筋,加点酱油调色翻炒翻炒。
第8步、然后,合入切好的西葫芦,加适量的清水翻炒翻炒至西葫芦断生。
第9步、最后,加点盐、白糖、鸡精调味炒匀,即可。
八、瓜丝面筋的正宗做法?
做法步骤
1. 丝瓜刨去外皮切成滚刀块,面筋对半切开,蒜头切片。
2. 热锅入油,油温后放入毛豆仁煸炒至变色,放入丝瓜块继续煸炒后,调入盐、糖、高汤、鸡精大火煮开,放入面筋翻炒均匀。
3. 大火煮至丝瓜和面筋软糯,加入水淀粉勾薄芡,最后淋上芝麻油装盘即可。
制作材料
主料:丝瓜(500克)油面筋(500克)
调料:盐(5克)白砂糖(5克) 味精(2克) 花生油(75克) 香油(15克) 淀粉(豌豆)(8克)
制作工艺
1.将丝瓜刨去青皮,清水洗净,先将共剖开成两片,挖去籽,切成4厘米长的片。面筋用手撕成两片。
2.将炒锅烧热下花生油烧至八成热下丝瓜片煸炒几下,加盐、糖、汤125克、味精,放入同筋,烧沸后再烧片刻,即用湿淀粉勾芡,浇上麻油炒匀,出锅装盘。
菜品口感
口味:清香味
色泽碧绿淡黄,滋味清鲜,异常适口。